Как узнать, когда собирать яблоки

Идеальное время собирать культивируемые яблоки (Malus domestica), когда они зрелые, но не обязательно полностью зрелые. Хотя большинство яблок процветают в зонах устойчивости растений 5–7 Министерства сельского хозяйства США, некоторые сорта произрастают в зонах USDA 2–4 или USDA 8–10. Климат является важным фактором в созревании яблок, но практические методы лучше всего знать, когда их собирать.

Яблоки, достигшие стадии зрелости, будут продолжать созревать после того, как вы соберете их, когда крахмал превратится в сахар. Полностью спелые яблоки быстро портятся. Если вы не хотите есть яблоки немедленно, собирайте их, когда они созрели, но не слишком созрели.

Теплые температуры ускоряют процесс созревания, но холод замедляет его. Вы можете держать яблоки на 40 градусов по Фаренгейту в течение примерно шести месяцев, согласно университету Небраски в Расширении Линкольна.

Сезон сбора яблок обычно варьируется от лета до поздней осени. В целом, яблоки созревают раньше в более теплых зонах, чем в более прохладных, но разные сорта достигают зрелости в разное время. Даже местоположение посаженного дерева может определить, когда яблоки созрели. Яблоки, получающие больше солнца на южной стороне дерева, будут созревать быстрее, чем яблоки, расположенные на участках дерева, получающих меньше солнца.

Университетские расширения в вашем регионе могут обеспечить общий календарь, но лучшее время для выбора конкретного сорта отличается каждый год из-за различий в осадках, солнце и жаре.

Один из способов определить, готовы ли яблоки собирать, - по цвету кожи. В зависимости от типа яблока кожа начинает зеленеть, а затем приобретает зрелый цвет, в основном красный или желтый. В макинтош яблоки (Malus domestica "Макинтош") и вынослив в зонах USDA с 4 по 7, цвет вокруг стебля становится светлее, а затем становится желтым, когда яблоки созревают. Плоды, как правило, созрели и готовы к уборке в конце лета. Некоторые полностью красные яблоки имеют ярко-красную неделю до созревания, поэтому телесный цвет - лучший показатель для этих яблок.

Когда яблоки созревают, цвет мякоти внутри становится белым или желтым. Снаружи семя яблока также становится темно-коричневым, когда большинство яблок зрелые.

Яблоко, которое не готово собирать, становится твердым, когда вы держите его в руке и сжимаете, в то время как зрелое яблоко крепкое, но не слишком мягкое. Мягкое, мягкое яблоко уже прошло свой расцвет. Зрелое яблоко развивает сладкий запах, потому что содержание сахара увеличилось. Он также свежий и сочный, на вкус сладкий, а не кислый.

Когда несколько хороших яблок упали самостоятельно, фрукты почти готовы к сбору. Проверьте их готовность, увидев, как легко вы можете отделить яблоки от ветви. Используя восходящую технику, попытайтесь выбрать несколько. Если они зрелые, они должны легко уйти. Этот метод не будет работать, если вы применили спрей, чтобы остановить падение фруктов.