Как отремонтировать столешницу из блока мясника

Столешницы из блоков Butcher могут прослужить десятилетия при правильном уходе, но на хорошо используемой кухне они могут потребовать большего ухода, чем обычные столешницы из ламината, камня или смолы. С другой стороны, легче отремонтировать столешницу из мясного блока, чем, например, колотый гранит или ламинат, который в некоторых местах разваливается и тускнеет. Трещины, следы ожогов и пятна на блоках мясника можно отремонтировать с помощью воска, наждачной бумаги и пятновыводителей, пригодных для пищевых продуктов, прежде чем смазывать всю столешницу маслом для дополнительной защиты.

Поскольку столешницы для мясных блоков сделаны из дерева, они подвержены образованию пятен, ожогов и множеству царапин. Каждая из этих проблем относительно незначительна, если вы планируете отремонтировать всю столешницу.

Даже если повреждение ограничено небольшой площадью, рекомендуется очистить и снова закрыть

1. Обработайте пятна, например, от вина или фруктового сока, промокнув их перекисью водорода. Постарайтесь, чтобы перекись оставалась только на окрашенных участках, так как перекись может обесцветить окружающую древесину. Промокните это место бумажными полотенцами, чтобы через несколько минут жидкость поднялась.
   
2. Чтобы получить более безопасный альтернативный пятновыводитель, смешайте достаточно воды с несколькими столовыми ложками поваренной соли, чтобы получилась паста. Вотрите пасту в пятно. По словам производителя кухонного оборудования, влажная соль удаляет мелкие пятна, одновременно поднимая окрашивающее вещество со столешницы. Джон Боос.
3. Отшлифуйте следы ожогов на столешнице мясного блока наждачной бумагой с зернистостью 60 или 100 или шлифовальной губкой, работая в направлении волокон. Слегка надавливайте и часто проводите голой рукой по отшлифованной области, чтобы не допустить провала в столешнице. Вытрите пыль с окружающей среды мягкой влажной тканью. Если поверхность кажется шероховатой, отшлифуйте ее еще немного наждачной бумагой с зернистостью 220, прикладывая как можно меньшее давление.
   
4. Мелкие царапины, царапины и следы от ножей отшлифовать наждачной бумагой с зернистостью 220 в направлении волокон древесины. Часто проверяйте свою работу, чтобы не допустить чрезмерного пескоструйного шлифования, которое могло бы вызвать провал в поверхности.

Трещина или раскол в столешнице из мясного блока могут стать хуже, если оставить ее как есть. Более серьезная проблема заключается в том, что частицы пищи, остатки и жидкости, попадающие в эту трещину, практически невозможно удалить и может стать проблемой для здоровья, если вы приготовите и нарежете продукты на этой части счетчик.

Закройте эти незначительные трещины и трещины парафином или безопасным для пищевых продуктов клеем для дерева. Титебонд, например, отмечает, что его Titebond III Ultimate Wood Glue и Titebond II Premium Wood Glue достаточно безопасны для использования при изготовлении разделочных досок.

Чтобы залить парафином, растопите немного консервного воска в кастрюле, а затем залейте расплавленный воск по длине трещины, пока трещина не заполнится. Дайте воску полностью затвердеть, а затем соскребите излишки пластиковым скребком или таз пластиковой ложки.

1. Если вы используете столярный клей, приклейте малярный скотч к нижнему краю столешницы мясного блока под трещиной, если трещина выходит через край; это поможет предотвратить капание клея на пол.
   
2. Распылите клей для древесины, пригодный для пищевых продуктов, по длине трещины, чтобы клей полностью просочился в трещину.
   
3. При необходимости нанесите больше клея, пока трещина не заполнится клеем. Для трещин, образовавшихся по линии роста волос, может быть проще нанести клей пластиковым шприцем.
   
4. Вытрите клей, протекший по окружающей области, влажной тканью. Подождите, пока клей высохнет, как рекомендовано на бутылке. Для схватывания клея может потребоваться 24 часа.
   
5. Надев респиратор и защиту для глаз, удалите затвердевший клей, который не находится на уровне столешницы, с помощью наждачной бумаги с мелкой или средней зернистостью. Регулярно проводите рукой по поверхности, чтобы нащупать «уровень» и не допустить появления песка. Вытрите пыль мягкой влажной тканью.

После того как вы позаботитесь о недостатках поверхности столешницы, тщательная очистка подготовит деревянную столешницу к герметизации. Это помогает удалить любые остатки пищи, масла, пыль и мусор, которые в противном случае могут испортить готовую отделку. Регулярно очищайте свой запечатанный Столешницы из блоков мясника таким образом также помогают поддерживать их в отличной форме и готовы к действию.

1. Уберите все предметы, оставшиеся на прилавке.
   
2. Наполните чистую раковину наполовину теплой водой с мылом для посуды, как при мытье посуды.
   
3. Окуните чистую губку для посуды в мыльную воду, а затем протрите всю поверхность мясного блока. Используйте чистую часть губки, чтобы удалить затвердевший мусор. Регулярно промывайте и отжимайте губку, прежде чем снова окунуть ее в воду.
   
4. Протрите очищенную столешницу горячей водой. Вытрите воду в бассейне бумажными полотенцами или тканью без ворса, например хлопковым кухонным полотенцем.
   
5. Распылите белый уксус по всей столешнице из пульверизатора, чтобы удалить оставшийся запах. Дайте уксусу испариться.

Если после решения всех остальных проблем ваша столешница выглядит чистой и гладкой, значит, ее можно запечатать. Если нет, не беспокойтесь: даже старую, изношенную поверхность мясного блока можно омолодить, тщательно отшлифуя ее.

Поскольку вы шлифуете большую поверхность, используйте шлифовальную машинку с произвольным вращением или пальмовую шлифовальную машинку, так как они требуют меньше усилий, чем шлифование одной только мышечной силой. Классическая ручная или орбитальная шлифовальная машинка отлично справляется с углами, например, в области возле фартука. Очень важно надевать респиратор и защиту для глаз, так как вы можете немного шлифовать.

1. Удалите из зоны обычные предметы, которые могут накапливать пыль, например коврики и мелкую бытовую технику.
   
2. Работая с зерном, отшлифуйте всю столешницу с помощью выбранной вами шлифовальной машины с наждачной бумагой средней зернистости, например, зернистостью 100. Во время работы прикладывайте ровное легкое давление, стараясь не образовывать вмятин на поверхности столешницы.
   
3. Затем используйте мелкую наждачную бумагу с зернистостью 150 или еще раз осторожно, чтобы не образовать углублений в древесине.
   
4. Вытрите пыль липкой тканью или влажным бумажным полотенцем.

Герметизация столешницы мясного блока после ремонта помогает предотвратить просачивание жидкости в дерево. Пищевое минеральное масло, такое как то, которое продается в аптеке в качестве слабительного, является отличным вариантом, так как это масло не прогоркает. Другие пищевые масла, такие как оливковое масло, со временем становятся прогорклыми, как и льняное и льняное масла.

Кондиционер для мясных блоков или разделочных досок - обычно смесь минерального масла и пчелиного воска - также подойдет. Избегайте использования деревянных герметиков на химической основе, которые не отмечены как безопасные для пищевых продуктов, так как их не следует использовать на поверхностях, контактирующих с пищевыми продуктами.

1. Налейте пищевое минеральное масло или кондиционер для мясных блоков на чистую безворсовую ткань.
   
2. Обильно протрите маслом столешницу, при необходимости добавляя масло на ткань.
   
3. Дайте маслу впитаться в течение 15 минут или в соответствии с рекомендациями на этикетке кондиционирующего средства.
   
4. Сотрите излишки масла чистой безворсовой тканью, чтобы отполировать поверхность дерева. Если столешница впитала много масла и похоже, что для нее можно использовать больше масла, нанесите больше, удаляя излишки через 15 минут или около того. Повторяйте до тех пор, пока древесина не перестанет впитывать масло, и масло больше не удастся вытереть. Поверхность готова к использованию.
   
5. Повторно закрывайте древесину каждый месяц или всякий раз, когда она выглядит немного подсохшей. Только масляное уплотнение требует более частого применения, чем масляно-восковой герметик.