Как приправить анодированную посуду

Посуда из анодированного алюминия долговечна и проста в использовании. Правильная приправа анодированной посуды дает лучшие результаты при приготовлении пищи на обработанных кастрюлях и сковородках.

Процесс создания твердого анодированного алюминия предотвращает реакцию металла с кислой пищей. Материал был анодирован, когда он был подвергнут электролитическому процессу, в котором контролировалось естественное окисление металла.

Когда к металлу приложено более высокое напряжение и более низкие температуры, это называется твердым анодированием. Это более долговечная версия с еще более твердым покрытием для посуды.

Анодированная кухонная посуда имеет твердую, гладкую поверхность, которая может противостоять всем, что может бросить домашний повар. Это дешевле и очень хорошо проводит тепло.

Целью приправы посуды является герметизация поверхности. Без этого драгоценного слоя времени материал иначе разъедал бы. Кислая пища, соусы и чистящие средства могут разрушить поверхность несезонной посуды.

Алюминиевая посуда - это не просто материал; это оксид алюминия. Алюминиевая поверхность окисляется, когда ее помещают в электрохимическую ванну. Это создает поверхность, которая тверже, чем нержавеющая сталь, и ее сложнее поцарапать.

Приправленная поверхность уже анодированной сковороды обеспечивает еще лучшую поверхность для приготовления пищи, а также более прочную сковороду. Металлическая, деревянная или жесткая пластиковая посуда не должна царапать поверхность сковороды.

После приправы анодированная кастрюля не является полностью антипригарной, поэтому не принимайте ее как должное при создании изысканных блюд.

Анодированная кухонная посуда делает большие кастрюли соуса и кастрюли омлета, потому что еда должна соскользнуть с приправленной поверхности.

Новая кухонная посуда должна быть вымыта с помощью мягкого мыла для посуды, чтобы удалить пыль или остатки пленки, оставленные на заводе и упаковочных материалах. Тщательно промойте и высушите сковороду, прежде чем ставить ее на сильный огонь. Налейте достаточное количество нейтрального масла, такого как растительное или оливковое, на дно кастрюли, чтобы слегка покрыть поверхность.

Используйте губку, чтобы масло достигло всех участков дна сковороды. Когда масло начнет дымить, снимите его с огня и дайте ему полностью остыть. Как только оно станет достаточно прохладным на ощупь, вытрите излишки масла и вымойте посуду теплой водой.

Если вы вымыли анодированную посуду с мылом, то вы можете восстановить твердую анодированную кухонную посуду еще одним раундом приправы. Коммерческие алюминиевые чистящие средства для посуды могут быть использованы, чтобы сохранить приправленную поверхность нетронутой.

Использование посудомоечной машины не очень хорошая идея, если только вы не возражаете против повторной заправки после каждой поездки через прибор. Высокая температура посудомоечной машины может лишить тщательно созданный слой приправы. Анодированная кастрюля должна быть вымыта вручную после использования, чтобы сохранить приправленную поверхность кастрюли в хорошем состоянии.

Используйте только воду и хорошую губку, чтобы вычистить кусочки пищи или кусочки соуса, которые прилипли к поверхности. Не используйте мыло без крайней необходимости. Если вам нужно использовать мыло, то после каждой схватки кастрюлю нужно будет повторно приправлять чистящими средствами, будь то коммерческие или домашние.