Как остановить лук от прорастания
Подсказка
Большинство сортов лука хорошо хранятся до трех месяцев, если их правильно высушить и хранить. Сладкие луковые сорта, такие как Walla Walla, хорошо хранятся только от трех до пяти недель.
Влага может привести к прорастанию лука.
Как и другие корнеплоды, лук долго хранится. К сожалению, если они хранятся неправильно, они прорастают и начинают расти корни, стебель или оба. Луковицы должны вырасти в новое растение, поэтому прорастание является естественным явлением. Луковицы бездействуют до тех пор, пока не появятся подходящие условия для прорастания, и как только они появятся, начинается новый рост. Как только они выросли, луковицы гниют быстрее. Обеспечьте условия хранения, при которых колба находится в состоянии покоя, и предотвращает возникновение большинства проблем с прорастанием во время хранения.
Шаг 1
Разложите недавно собранный лук в один слой в сухом, теплом месте. Оставьте лук высохнуть на три недели или до полного высыхания шейки луковицы.
Шаг 2
Заполните сетчатый пакет или проволочную корзину высушенным луком. Избегайте пластиковых контейнеров или любых устройств для хранения, которые не позволяют воздуху циркулировать вокруг лука. Неправильная циркуляция воздуха приводит к накоплению влаги, что приводит к прорастанию или гниению лука.
Шаг 3
Поместите лук в сухом месте, на 32-40 градусов по Фаренгейту. Теплая температура может способствовать прорастанию или гниению. Избегайте мест, где температура опускается ниже нуля.
Шаг 4
Храните другие созревшие фрукты и овощи вдали от лука. При созревании плодов образуется этиленовый газ, который способствует росту лука.