Как отличить цуккини от огурца

Цуккини (Cucurbita pepo) и огурцы (Cucumis sativus) являются членами семьи Cucurbit, поэтому неудивительно, что люди путают эти два длинных, тонких зеленых овоща. Хотя это более очевидно, когда вы собираете однолетние овощи, молодые растения похожи на нетренированный глаз. Когда вы посадите виноградные лозы, вы будете помнить, какие именно, особенно если вы пометили свой сад, но растения сквоша и кабачка-добровольца в незапланированных местах требуют идентификации от рассады сцена.

Растения цуккини и огурца выглядят наиболее похожими на стадии рассады, когда меньше листьев и других отличительных признаков. Семя иногда остается прикрепленным к листочкам, когда рассада прорывается сквозь землю. Семена огурца узкие, длинные и гладкие, в то время как семена цуккини короткие, широкие и имеют небольшой выступ по периметру. Первые два листа рассады цуккини и огурца овальные и практически неразличимы. Аналогично, второй и последующий наборы листьев имеют форму сердца с волнистыми краями. По мере роста саженцев, саженцы огурца имеют тенденцию распространяться в виде виноградных лоз, в то время как рост кабачков становится более вертикальным.

Различия между растениями цуккини и огурца становятся более очевидными по мере взросления растений. В то время как форма листьев похожа, листья огурца намного меньше, на 4-5 дюймов в диаметре, в то время как листья цуккини вырастают на 12 дюймов в диаметре или шире. Растения цуккини часто считают виноградными лозами, хотя их привычка роста больше похожа на кустарник, со стеблями, которые могут распространяться на целых 3 фута с в основном вертикальной привычкой роста. Листья поддерживаются толстыми полыми стеблями, которые покрыты жесткими колючими волосками. Виноградная привычка огурца гораздо более очевидна, чем с цуккини. Стебли похожи, но стебли огурца уже и дают тонкие усики для лазания по мере роста. Даже кустарниковые огуречные растения имеют тенденцию распространять виноградные лозы по земле, в то время как некоторые виноградные огурцы растут более чем на 12 кустов и требуют решетчатой ​​обработки. Растения цуккини дают крупные, в форме трубы, желтые или оранжевые цветы, а желтые огуречные цветки меньше и имеют колоколообразную форму.

На первый взгляд огурцы и цуккини имеют поразительное сходство, особенно если цуккини собирают, когда они маленькие и ближе по размеру к огурцам. Первая подсказка - это конец плодоножки - у цуккини на конце есть древесный стебель, а у огурца - маленький круглый шрам. Почувствуйте два в своих руках, и вы заметите, что огурцы имеют восковую кожуру, в то время как кожура цуккини тусклая. Цуккини редко бывает идеально круглым, вместо этого имеет несколько плоских сторон, что приводит к большей округлости. У обоих овощей может быть пятнистая кожура, но это обычно бывает спорадически на огурцах, в то время как кожура цуккини пестрая повсюду. Вместо идеально гладкой кожицы, как у цуккини, огурцы покрыты крошечными кусочками, которые могут даже уколоть вас, прежде чем аккуратно стереть их большими пальцами.

Аромат - это мертвая распродажа для различения цуккини и огурцов, но вы можете заметить разницу во внутренней мясе, не принимая ни единого укуса. Начните с разрезания цуккини и огурца. Сразу же, вы заметите мягкость цуккини, когда ваш нож скользит по мясу по сравнению с «щелчком» в хрустящем огурце. Мякоть цуккини сухая, мягкая и несколько губчатая - надавите на нее пальцем, и она немного отскочит назад. Огурцы внутри влажные, с плотной мякотью. Цвет салона в основном белый для обоих овощей, но огурцы имеют легкий зеленый оттенок.