Как использовать холодильник

Сегодня большинство людей в Соединенных Штатах имеют доступ к холодильнику благодаря современным технологиям и повышению эффективности холодильников. Они так часто встречаются, что домовладельцы часто не думают о них слишком много. Они держат нашу еду при необходимой низкой температуре - 40 градусов по Фаренгейту или ниже - чтобы она не испортилась, и для большинства из нас этого достаточно. Но знаете ли вы, что есть способы расставить продукты в холодильнике, которые помогут им оставаться свежими как можно дольше?

Верхние полки имеют наиболее стабильный температурный диапазон холодильника и идеально подходят для основного использования холодильника, а именно для хранения продуктов в холодном состоянии. Ваша верхняя полка (или полки - это будет зависеть от конструкции вашей конкретной модели холодильника) должна содержать готовые к употреблению продукты.

Это включает в себя большинство молочных продуктов (например, сыр, йогурт и молоко), а также остатки, предварительно приготовленные продукты, такие как деликатесное мясо или салаты, и приправы, такие как масло. Хранение этих ингредиентов на верхней полке помогает держать их подальше от сырых ингредиентов, которые могут представлять бактерии.

Любое сырое мясо должно храниться на нижней полке. Это предотвращает загрязнение любой другой пищи. Убедитесь, что белки индивидуально упакованы или содержатся так, чтобы они также не загрязняли друг друга. Нижние полки - самая холодная часть холодильника, согласно Хорошее ведение хозяйстваТаким образом, яйца, молочные продукты или другие предметы, которые должны храниться в холодном месте, также могут храниться здесь.

У большинства моделей холодильников есть ящики в самом низу места для хранения - они называются более четкими ящиками. Эти ящики предназначены для продуктов, таких как овощи и фрукты. Они разработаны, чтобы сохранить часть влаги, которая помогает сохранять продукт свежим. Если есть два выдвижных ящика, лучше разделить фрукты и овощи; фрукты производят больше этилена, что может привести к созреванию овощей быстрее, чем ожидалось. Все продукты должны быть вымыты перед помещением в четкие ящики.

Двери являются самой теплой частью холодильника, поэтому на этих полках должны храниться более стойкие к температурным колебаниям предметы, такие как приправы, сок и маринованные ингредиенты. Многие люди держат яйца, масло и молочные продукты на дверных полках, но на самом деле лучше хранить эти вещи на верхних полках внутри холодильника. Вы также можете пересмотреть оптимальную конфигурацию полки холодильника, чтобы убедиться, что вы храните пищу как можно более холодной.

Никогда не храните ничего для потребления сверху холодильника - тепло, выделяемое холодильником во время его нормальная операция охлаждения поднимается и разрушит все буханки хлеба или бутылки вина, которые вы храните там. Если вам нужно использовать пространство, используйте его для кухонных приборов, пустых коробок для обедов или поваренных книг.

Некоторые вещи будут лучше вне холодильника, а не внутри. Например, помидоры плохо хранятся в холодильнике и должны храниться на прилавке или в кладовой. Авокадо и некоторые фрукты можно оставить при комнатной температуре, если они должны созреть.

Основные продукты, такие как лук, картофель и тыква, лучше всего хранятся в прохладном темном месте - попробуйте нижнюю часть вашей кладовой или полку в гараже. Такие предметы, как мука, ореховое масло и кофе, могут храниться при комнатной температуре, но будут храниться гораздо дольше, если хранятся в холодильнике.

Любая еда, которая начинает замерзать, вероятно, нуждается в хранении в морозильной камере - замороженные овощи, готовые блюда или мясо будут перемещаться прямо из ваших продуктовых сумок в морозильник. Любое мясо, которое вы не собираетесь есть в течение пары дней, можно заморозить, чтобы продлить его свежесть; разморозить их через неделю или две, чтобы использовать их так же легко, как свежие. Аналогичным образом, остатки супа, перца чили или продуктов аналогичной текстуры можно хранить в пластиковой посуде в морозильной камере в течение нескольких недель. Просто разморозить и подавать.