Является ли растительная пища такой же, как удобрение?

Термины «растительная пища» и «удобрение» часто используются взаимозаменяемо. Действительно, это правда, что домашние садоводы используют удобрения, чтобы помочь своим растениям получить необходимые питательные вещества, необходимые для их правильного роста и цветения. Однако, с научной точки зрения, удобрения - это не то же самое, что растительная пища. Большинство растений получают водород, кислород и углерод из воды и воздуха, но растениям также нужны другие питательные вещества, которые они обычно получают из почвы. Наиболее важными из них являются азот, фосфор и калий. Это так называемые макроэлементы. Удобрение содержит эти и другие питательные вещества для растений, а также наполнители. Растения используют эти питательные вещества в удобрениях (и в окружающей среде) для производства собственной пищи.

Растительные удобрения состоят из макронутриентов, микроэлементов и балласта или наполнителя. Некоторые удобрения содержат равные количества трех макроэлементов. Они обычно обозначаются как 10-10-10 или 20-20-20. Числа представляют процент этого питательного вещества в удобрении. Первое число представляет азот, второе представляет фосфор, а третье представляет калий. Некоторые удобрения содержат больше одного из питательных веществ. Азот, например, используется для стимулирования роста листвы. Таким образом, удобрение для растений листвы может быть маркировано 20-5-5. Удобрения также содержат микроэлементы, такие как кальций и железо. Однако основная часть удобрения состоит из наполнителей, которые предназначены для распределения питательных веществ и повышения их способности поглощаться почвой.

Удобрения используются для питания растений питательными веществами, но сами растения делают свою особую пищу с этими питательными веществами, воздухом, солнцем и водой. Углекислый газ из воздуха поступает в растение через листву. Когда он попадает в листья, он вступает в контакт с хлорофиллом. Это вещество поглощает и сохраняет энергию солнца. Хлоропласты внутри хлорофилла реагируют с углекислым газом с образованием простого сахара, который затем распределяется через растение. Вода помогает продвигать сахар через растение. Кроме того, поскольку вода проходит через корни и поднимается в растение, она также забирает минералы, содержащиеся в почве, которые необходимы для правильной работы процесса фотосинтеза. Вода также жизненно важна для сохранения твёрдости клеток растения. Если растению не хватает воды, клетки не будут такими упругими, и растение увядет.

Питательные вещества в удобрениях могут иметь органическую или химическую форму. Органические питательные вещества поступают из природных источников, таких как навоз, компост или рыбная мука. Химические питательные вещества более чисты по форме. Органические питательные вещества занимают больше времени, чтобы разрушиться в почву, но они также иногда менее дороги, особенно для домашних садовников, у которых есть свои собственные груды компоста. Химические питательные вещества обычно растворимы в воде и могут быть немедленно поглощены растениями.

Уровень pH почвы имеет жизненно важное значение, когда речь идет о способности растений поглощать удобрения для создания собственной пищи. Почвы с очень высоким pH (выше 7,0) или низким (ниже 5,5) pH не так благоприятны для питательных веществ. В этих почвах питательные вещества в удобрениях либо слишком растворимы, либо вообще не растворимы. По сути, растение не может поглощать питательные вещества или, наоборот, питательные вещества становятся токсичными. Почва может быть дополнена известью или элементарной серой для снижения или повышения уровня pH.