Дизайн кухонного острова: что нужно знать

Будь то новое строительство или реконструкция, кухонный остров является одним из самых популярных компонентов кухонного дизайна. Хорошо спроектированный остров - это ряд практичных и декоративных ящиков как для традиционных, так и для современных кухонь.

Преимущества Kitchen Island

Кухонные острова обладают рядом преимуществ, не последним из которых является их доступность со всех сторон. Это то, что редко встречается на большинстве кухонь, поскольку приборы, прилавок и места для хранения обычно приставлены к стене.

Говоря о прилавке или пространстве для работы, остров хорошего размера может значительно увеличить его. Это пространство можно использовать для приготовления еды или для какой-либо другой деятельности, связанной с кухней, например, для того, чтобы дети могли делать уроки. Это открытое пространство может быть хорошей площадкой для еды и напитков во время развлечений.

Остров может повлиять на работу кухни. Это может быть место расположения крупного прибора или приспособления, такого как раковина, плита, посудомоечная машина или микроволновая печь. Если основная кухонная мойка расположена вдоль стены, остров может быть местом расположения второй кухонной мойки или барной мойки.

Островки обычно содержат шкафы, поэтому включение острова в дизайн кухни является плюсом с точки зрения решений для хранения вещей. Остров также является возможным местом для вывоза мусора и мусорных баков. На открытых стеллажах на острове можно разместить поваренные книги или выставить предметы коллекционирования.

В некотором смысле кухонные острова - это эволюция традиционного кухонного стола, который часто был не только местом, где собиралась семья для еды, но и площадкой для приготовления еды. То же можно сказать и о многих сегодняшних островах. Они могут служить зонами для приготовления пищи, а при правильном проектировании могут включать сиденья для стойки для завтрака или для перекуса.

Кухонные острова и планировка кухни

Может быть бесконечное количество дизайнов кухонь, но большинство кухонь делятся на несколько основных планировок. Добавление острова в некоторые планировки может повлиять на функционирование комнаты.

В одностенных кухнях вдоль одной стены устанавливают бытовую технику и шкафы. Такая планировка популярна в малогабаритных квартирах, но часто используется в домах с открытой концепцией дизайна. Включение острова в планировку добавляет дополнительное пространство для хранения и больше места для работы и / или приема пищи. Это также помогает визуально отделить основную часть кухни от остальной жилой зоны, создавая фокус вокруг кухонного острова. Проход между островом и остальной кухней становится определенным рабочим пространством.

В кухнях Г-образной формы на прилегающих стенах установлены шкафы и техника. Как и в случае одностенных кухонь, остров образует проходы, которые служат рабочими зонами. Большинство L-образных кухонь с островками достаточно велики, чтобы вместить более одного повара. Остров также служит барьером для движения транспорта, направляя предметы, не предназначенные для приготовления пищи, а не через рабочую зону.

U-образные или подковообразные планировки обычно имеют шкафы и бытовую технику вдоль трех стен. Центральный остров работает так же, как на кухне L-образной формы, определяя рабочие зоны и направляя движение. П-образные кухни с островками обычно очень большие, чтобы можно было включать остров и проходы, которые его окружают.

Кухни на камбузе обычно маловаты из-за нехватки места. Большинство островов займет слишком много места на маленькой кухне.

Основы дизайна кухонного острова

Если вы планируете добавить остров на свою кухню, первый вопрос, который следует задать, - это то, что вы хотите, чтобы остров делал. Станет ли он кулинарным центром, местом для посетителей или другим назначением? Когда новый остров станет частью полной реконструкции кухни, вам необходимо убедиться, что ваши планы относительно острова соответствуют остальному дизайну кухни. Для начала рассмотрите список вопросов, которые нужно задать себе, разработанный Национальная ассоциация индустрии ремоделирования.

Кухонные острова занимают площадь пола. Самый маленький из них имеет ширину около 2 футов и длину около 4 футов. Эти 2 фута глубины равны размерам стандартного кухонного шкафа, но остров может быть настолько большим, насколько позволяет кухонное пространство.

Помимо размеров острова, обратите внимание на пространство вокруг острова. Как правило, планируйте проходы вокруг острова шириной не менее 42 дюймов, но лучше 48 дюймов. По крайней мере, оставьте достаточно места, чтобы вы могли открыть дверцы духовки, шкафа и посудомоечной машины, не задев противоположных предметов. Если люди будут сидеть на острове, оставьте от них 3–5 футов позади, чтобы можно было легко проезжать мимо.

Рассмотрим, как остров вписывается в кухонный треугольник. Треугольник - это воображаемая линия, соединяющая холодильник, плиту или варочную панель и раковину. Сумма сторон треугольника не должна превышать 26 футов, при этом длина одной ноги не должна превышать 9 футов. В 1940-х годах ученые разработали идею треугольника, чтобы сделать работу на кухне более эффективной. Он эволюционировал на протяжении многих лет, и современные кухни часто содержат более одного треугольника.

Некоторые дизайнеры считают треугольник устаревшим и предпочитают вместо этого думать о рабочих зонах или рабочих зонах, таких как зона приготовления пищи, зона приготовления, зона выпечки и тому подобное. Концепция рабочей зоны означает, что все необходимое для зоны всегда под рукой. Зона выпечки будет включать рабочее пространство и место для хранения чаш для смешивания, мерных чашек, основных ингредиентов и тому подобного.

Один из способов визуализировать, как ваш остров сочетается с остальной кухней, - это очертить его след на полу с помощью малярной ленты или малярной ленты. Это просто необходимо, если остров построен своими руками. Вы получите представление о том, как остров соотносится с остальной кухней. Лента позволяет легко регулировать размер, форму и точное местоположение еще до начала строительства.

Требования к пространству на кухонном острове

То, как вы планируете использовать остров, также поможет определить его размер. Планируя варочную панель или раковину на острове, не забудьте предусмотреть место для посадки вокруг прибора или приспособления. Площадка для приземления - это чистая столешница, которая облегчает установку ближайшего прибора. Например, пространство вокруг варочной панели помогает, когда вам необходимо поставить горячие кастрюли или сковороды. Обеспечьте как можно больше места, но предусмотрите как минимум 12 дюймов с каждой стороны варочной панели и от 18 до 24 дюймов рядом с раковиной, если это основная раковина на кухне.

Для островов, которые будут использоваться для еды, у вас есть выбор: поставить стандартный обеденный стол перед островом или использовать сам остров для обеда. Для ужина за стойкой вам понадобятся барные стулья подходящего размера.

Планируйте, что на каждого человека стоит стойка не менее 24 дюймов, но 30 дюймов лучше для людей, которым нужно больше места. Высота зоны приема пищи будет определять, сколько места для ног потребуется. Для счетчика стандартной высоты 36 дюймов вам потребуется около 15 дюймов пространства для колен.

Для двухуровневых островов, где стойка с закусками выше, чем остальная часть острова, обычно на 6-12 дюймов выше, запланируйте около 12 дюймов пространства для колен. Если остров выходит на гостиную или семейную комнату, высокий уровень еды помогает скрыть беспорядок на уровне приготовления пищи от остальной части комнаты.

Дизайн острова должен соответствовать потребностям всех, кто им пользуется, в том числе пожилых людей и людей, использующих скутеры или инвалидная коляска для передвижения, дизайнерский подход называется «универсальный дизайн». Открытое пространство под раковиной позволяет инвалиду-инвалиду подъехать используй это. Размещение приборов и столешниц на нижних уровнях делает использование более удобным. В Ассоциация производителей кухонных шкафов предлагает некоторые рекомендации.

Строительство кухонного острова

Можно купить готовые острова. Обычно они маленькие и идут с колесами, чтобы вы могли убрать их с дороги, когда они не используются. Здесь нет места для прибора, но у большинства есть открытые полки или шкаф для хранения вещей. В некоторых есть мясной блок или каменная столешница в качестве рабочей зоны.

Постоянные острова строятся с нуля. Многие начинают с объединения стандартных базовых шкафов бок о бок и спина к спине. Для островов, открытых для жилой зоны, многие люди используют базовые шкафы на рабочей стороне острова и выставочные полки или декоративную отделку на стороне, обращенной к жилой зоне. Некоторые производители деревянных шкафов предлагают панели для гостиной, которые соответствуют дверцам шкафов в остальной части кухни.

Помимо возможности установить раковину или прибор, острова обычно покрывают стандартным материалом столешницы. Вы можете скопировать то, что находится на остальной кухне, или выбрать поверхность, которая дополняет другие прилавки. Островные столешницы дают вам возможность потратиться на роскошную поверхность, такую ​​как мрамор или гранит, или придать кухне яркий оттенок. Рекомендуется устанавливать счетчики с закругленными или скошенными углами, а не с острыми краями.

Есть требования строительных норм, регулирующих острова. На постоянных островах должна быть хотя бы одна электрическая розетка. Эта розетка означает, что вы можете подключить прибор к розетке, не протягивая шнур питания или удлинитель поперек прохода, чтобы добраться до розетки.

Освещение и вентиляция

Кухонные острова - это в первую очередь рабочие поверхности, и вам понадобится рабочее освещение - освещение, направленное на рабочую поверхность - для этой области. Обычно это означает установку осветительных приборов прямо над островом. Встраиваемые в потолок светильники возможны, но подвесные светильники, свисающие с потолка, делают больше акцента на дизайне. Распространение света должно охватывать всю поверхность, не отбрасывая теней.

Варочные панели необходимо проветривать наружу. Это может быть выполнено с помощью нисходящей системы или вытяжки. Сами вытяжки могут быть очень стильными, но большие могут закрывать вид на кухню. Островная вытяжка будет дороже, чем вытяжка, расположенная у стены. В отличие от вытяжки, которая упирается в стену, островная вытяжка отделана со всех сторон. Островная вытяжка обычно требует больше воздуховодов, чем настенная вытяжка.

Островные вытяжные системы требуют немного больше энергии, чем другие. Вытяжка должна быть такой же большой, как варочная панель, с примерно 3-дюймовым перекрытием по бокам. Это помогает убедиться, что выхлоп втянут в капот. Двухскоростные версии более эффективны, чем односкоростные.

Многие строительные нормы и правила требуют, чтобы система подпиточного воздуха сопровождала вытяжные вентиляторы мощностью более 400 кубических футов в минуту. Поскольку современные дома плотно построены, большая вытяжная система может снизить давление в доме. Результатом может быть обратная вытяжка, когда низкое давление, создаваемое вытяжным вентилятором, вытягивает выхлопные газы из каминов и газовых приборов, таких как газовые водонагреватели, обратно в дом.

Система подпитки втягивает свежий наружный воздух в дом во время работы вытяжного вентилятора, заменяя то, что вентилятор вытягивает из дома. Одна система состоит из демпфера, установленного в наружной стене, который соединен с вытяжкой с помощью датчиков. Заслонка открывается при включении вытяжки и втягивает чистый воздух в обратную сторону системы воздушного отопления и охлаждения.