Что такое самозваный чугун?

Чугунные кастрюли и сковородки являются сокровищем для многих домашних поваров. Тяжелая и надежная посуда встречается на кухнях всего мира. Но когда самозаводящаяся голландская печь запекается в липкой приготовленной грязи или разбрызгивается самозавершающаяся крышка с шариками маслянистого соуса, который затвердел, может быть трудно понять, как очистить любимый предмет, не повредив Это.

Самостоятельное уничтожение в описании чугуна относится к крышке, которая специально разработана для горшка. Как правило, у него есть шипы или выступы на внутренней стороне крышки, которые улавливают пар, когда он собирается и поднимается в кастрюле во время приготовления. Затем пар конденсируется в капли воды, и вода скользит по шипам или образует вдоль основания гребней, которые парят над едой. Вода медленно капает на еду, создавая влажную среду.

Чугунная кастрюля с самоубийством хорошо подходит для многих продуктов, но также может быть контрпродуктивной, если вы хотите создать хрустящую корочку или идеальное шептание. Тушеное мясо, тушеное мясо, которое падает с костей, сливочные супы или соленые бульоны - все это очень хорошо работает в чугунной кастрюле.

Кукурузный хлеб, пироги, печенье или другие хлебобулочные изделия на основе муки станут сырыми и не станут хрустящими по краям или сверху, когда крышка будет закрыта во время приготовления. Как правило, выпеченные изделия не требуют использования чугунной самозавершающейся крышки.

Если для выпечки вам нужно использовать кастрюлю с крышкой, то вы все равно можете получить хрустящую корочку, обмотав ее крышкой. Это поймает любой пар, который пытается прикрепиться к крышке, и предотвратит попадание влаги на продукты.

Помимо чугунных сковородок, отдельные ростеры могут иметь самозаряжающиеся крышки, которые могут оказать большую помощь в обжаривании целых цыплят, жареной говядины и свиной корейки.

Печь с рабочей поверхностью большого объема, такая как духовка для жарки Oster с крышкой для самостоятельного приготовления пищи, может увеличить пространство, необходимое для завершения праздничных ужинов. Они также идеально подходят для комнат в общежитии и кемперов, чтобы увеличить количество полезных блюд домашнего приготовления, которые вы можете приготовить.

Удары и форма крышки столешницы имеют значение. Эти канавки или углубления на закругленной крышке предназначены для сбора и направления влаги на мясо и овощи в теле жаровни. Это помогает сохранить мясо влажным и сочным, тщательно готовя плотные овощи, не высушивая приготовленные ингредиенты.

Голландская духовка, сковорода или кастрюля, предназначенная для самостоятельного приготовления пищи, требуют такого же ухода, как и другие кухонные принадлежности из чугуна. Аккуратно промойте его водой и губкой, затем положите на плиту на слабый огонь и просушите.

Не оставляйте недавно очищенную кастрюлю на жару слишком долго, иначе это может вызвать проблемы с естественной антипригарной поверхностью, приправленной чугунной кастрюлей.

Чугунная крышка сковороды с шипами или выступами может показаться сложной на первый взгляд. Ямочки и шишки нуждаются в хорошей стирке, а крышка с шипами из чугуна, возможно, нуждается в немного большем уходе.

Шипы работают лучше всего, когда очищены от кусочков пищи или закаленных соусов. Возьмите мягкую сухую ткань сразу после завершения приготовления и проведите ее вдоль отдельных шипов, чтобы удалить влагу и брызги из рецепта.