Что такое Бузина Буш?

Куст бузины (Sambucus spp.) - плодоносный, многоствольный лиственный кустарник, произрастающий в восточной части Северной Америки. Бузина растет в зонах морозостойкости Министерства сельского хозяйства США с 3 по 11. Растение выращивает гроздья круглых, пурпурно-черных ягод, которые поразили певчих птиц. Вы можете поднять нос при неприятном вяжущем вкусе сырой бузины, но приготовленную бузину можно превратить в вкусные пироги, желе или вино.

Растения бузины могут перерасти в маленькие деревья высотой более 15 футов с распространением, соответствующим высоте. Дикие кусты бузины растут из семян, обычно распространяемых птицами, и растения также образуют густые заросли, поднимая присоски из мелких корневых систем.

Растения растут с перистыми сложными листьями длиной до фута с девятью листочками, которые растут на противоположных сторонах ствола листа. Весной и летом растения растут крошечными звездными белыми цветами, образуя красивые скопления до 10 дюймов в поперечнике. Каждый цветок в группе превращается в ягоду диаметром до 1/4 дюйма.

Как и большинство ягод, ягоды бузины бывают разных сортов. Выбор зависит от того, что вы хотите с ними сделать. Попробуйте один из следующих вариантов:

• Адамс: идеально подходит для приготовления пирогов, этот сорт выращивает крупные сочные ягоды с большими темными гроздьями, которые хорошо смотрятся в вашем ландшафте.
  
• Джонс: Если вы хотите сделать желе, попробуйте этот сорт. Он производит много ягод и может вырасти до 12 футов, поэтому убедитесь, что у вас достаточно места.
• Черная красавица: этот сорт достигает всего 6-8 футов, что делает его идеальным для небольших помещений. Это также хорошее растение для озеленения благодаря его фиолетовым листьям и розовым цветам.
• Черное кружево: этот сорт похож на Black Beauty, с темно-фиолетовой листвой и фруктами, а также с розовыми цветами.
• Lemony Lace: этот вариант хорошо работает для северных районов, потому что он выдерживает холод и ветер. Этот выносливый сорт имеет светлые листья и красноватые ягоды.
• Йорк: Этот сорт также холодоустойчив. Выращивает высокий урожай крупных ягод. Осенью листья приобретают ярко-красный цвет.

Бузина лучше всего работает на полном солнце, но может выдержать частичную тень. Они не суетятся о pH почвы и могут расти на кислых или щелочных почвах. Бузина лучше всего справляется с влажной, хорошо дренированной почвой, но может переносить сухие периоды. Культивируемые и дикие сорта растут из семян, пересаженных присосок или черенков.

Посадите бузину весной, разнесите растения на расстоянии 6-10 футов друг от друга. Оплодотворяйте ежегодно весной с полфунта удобрения 10-10-10 за каждый год возраста завода. Если вы выращиваете ягоды бузины для плодов, вам нужно посадить как минимум два разных сорта для перекрестного опыления.

Кусты бузины каждый год дают новые трости. Трости наиболее плодотворны во втором и третьем годах. Удалите трости после третьего года, чтобы освободить место для более молодых. Обрезайте старые, сломанные или мертвые трости поздней зимой или ранней весной, когда растения находятся в состоянии покоя. Бузина имеет мелкие корни, поэтому вам нужно выщипывать сорняки вручную или мульчу вокруг растения, чтобы сорняки не росли.

Бузина устойчива к большинству, но не ко всем вредителям и болезням. Птицы - безусловно худший вредитель, собирающий ягоды, как только они созревают. Покрытие кустов сеткой - самый эффективный способ уберечь птиц от ягод.

Неожиданное увядание и гибель тростника может означать, что у вас есть проблема с насекомыми или болезнями. Вы можете бороться с насекомыми-вредителями и болезнями, обрезая и сжигая зараженные и мертвые трости. Удалите все растения дикой бузины в пределах 100 футов от вашего культивируемого пятна бузины для дополнительной защиты.

Бузина созревает с конца августа до начала сентября. Соберите целые гроздья ягод и снимите ягоды со стеблей. Поместите ягоды в горячую воду и дайте им тушить в течение 15 минут, чтобы приготовить ягоды. Используйте приготовленные ягоды в пирогах или поместите приготовленные ягоды в мешочек с ягодной марлей и выжмите сок.