Когда собирать пекан

Высокие и величественные пекановые деревья (Carya illinoinensis) сбрасывают свои орехи осенью, прежде чем листья начинают опадать. Деревья растут в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 5 по 9. Орехи-пеканы нужно быстро собирать, как только орехи начинают созревать, поэтому знание признаков и того, что нужно сделать, поможет вам извлечь максимальную пользу из своего дерева пекана.

Пеканы начинают созревать на дереве осенью. В зависимости от сорта и климата, первые орехи могут созревать ранней осенью, или они могут принимать до поздней осени. В холодном северном климате, где зима наступает рано, сажайте раннеспелый сорт, такой как "Colby" (Carya illinoinensis "Colby") или "Major" (Carya illinoinensis "Major") для ранней осенней культуры. Нет необходимости лазить по деревьям, чтобы проверить зрелость. Орехи начнут падать сами по себе, как только они будут готовы собирать.

До того, как орехи пекан впервые упадут с дерева, они не похожи на обычные светло-коричневые, темно-полосатые орехи. Орехи образуются внутри зеленого корпуса, называемого шелухой, который становится коричневым по мере высыхания, и орехи приближаются к зрелости. Орехи-пеканы собираются перестать падать, когда шелуха начинает трескаться, открывая раковину пекана внутри. Пеканы не сдираются с веток деревьев, как фрукты. Вместо этого они начинают выпадать из шелухи и падают на землю, как только они полностью созревают.

Белки и влага могут испортить весь урожай орехов, если вы быстро не оторвите их от земли. Несмотря на то, что вы можете взять орехи вручную и поместить их в ведро, специально изготовленные грабли для орехов пекан или комбайны могут упростить задачу. Жатки напоминают круглые шары из проволоки, которые вы катаете по земле, чтобы собрать орехи. Вы также можете положить брезент под дерево, чтобы было легче найти и собрать зрелые орехи пекан. Стрижка травы под орехом пекан по мере приближения урожая также сводит к минимуму потерю орехов. Осторожно встряхивая высокие ветви с длинным шестом помогает выбивать любые орехи упорно застряли в их шелухе.

Сортировка и обработка завершают процесс сбора урожая. Орехи, которые по-прежнему крепко укоренились в шелухе, не созреют и должны выбрасывать их. Небольшие дырки в ракушке, легкие на ощупь орехи или те, которые гремят, когда вы их встряхиваете, тоже плохие. После сортировки орехов пекан высушите их в течение двух или трех недель. Лучшее место для этого процесса отверждения - прохладная или умеренно теплая, темная область с небольшим количеством влаги. Полностью вылеченные орехи должны легко растрескиваться и ощущаться сухими. Храните орехи пекан в их раковинах в холодильнике или морозильнике после того, как они вылечены.