Почему ежевика я становлюсь горькой?

После тщательной посадки, выращивания и сбора урожая, к сожалению, кусать сочную ежевику и обнаруживать горький или кислый вкус. Это может произойти по нескольким причинам - старые кусты, ранний сбор или неадекватный полив. Узнайте, как предотвратить это и даже что делать, если у вас есть корзина с кислой ежевикой.

Даже если ваши ягоды темного цвета, они еще не созрели для сбора. Если ваши ягоды все еще выглядят блестящими, подождите, пока они не станут тусклыми и немного более мягкими, прежде чем собирать их. Это гарантирует, что ягоды будут на пике сладости.

Если вы не знаете возраст ваших кустов ежевики - если они были только у вас во дворе, когда вы переехали - возможно, они уже прошли свой путь. На данный момент, ничего не нужно делать, чтобы изменить его, пришло время для новых кустов. Кусты будут часто производить от 15 до 20 лет.

Кусты ежевики нуждаются в глубоком и последовательном поливе, чтобы получить лучшие фрукты. Им нужно от 1 до 2 дюймов воды в неделю с мая по октябрь. Если вы недостаточно поливаете (или даже поливаете) свои растения, это может привести к кислой или горькой плодовой продукции.

Если у вас есть корзина с ягодами, которые оказываются кислыми, не отчаивайтесь. Еда их из рук не может быть вариантом, но вы можете использовать их, чтобы сделать варенье или даже пироги или шашлыки с достаточным количеством сахара и соли, что помогает избавиться от горького вкуса.