Почему моя скороварка не закрывается?

Подвинься, медленная плита. Электрическая скороварка заняла центральное место, когда дело доходит до любимых кухонных гаджетов, экономящих время. Благодаря своей способности тушить, тушить, варить на медленном огне и готовить на пару за считанные минуты, это устройство стало любимым продуктом во многих домах для еженедельных приемов пищи.

Электрические скороварки буквально готовят еду под давлением. Когда устройство нагревается, давление повышается до тех пор, пока оно не будет полностью под давлением, что может занять от пяти до 40 минут (время приготовления зависит от рецепта). После завершения приготовления давление снимается вручную или естественным образом, в зависимости от инструкций рецепта, прежде чем вы сможете снять крышку. При приготовлении под давлением ваше время и энергия сокращаются на 70%.

Эти плиты имеют множество настроек, и в зависимости от плиты есть специальные кнопки для идеального приготовления супов, рагу, мяса, птицы, риса, каши и даже детского питания. Многие из них также имеют настройки для подрумянивания и медленного приготовления. Эти устройства варьируются в цене с такими брендами, как T-fal, Farberware и Black & Decker, предлагающими варианты менее чем за 100 долларов. Приблизительно за 100 долларов скороварки от Instant Pot, Cuisinart и Gourmia обеспечивают лучшие результаты, особенно для трудно готовящихся продуктов, таких как рис. За 250 долларов прибор Breville поставляется с множеством способов настройки параметров приготовления и подробным списком вариантов питания.

Независимо от того, какую плиту вы выберете, если пар продолжает выпускаться во время приготовления под давлением, или крышка не закрывается, то ваша плита не герметизируется и ваша еда не будет готовиться должным образом. Существует множество причин, по которым ваша скороварка может не запечатать.

Это закрыто правильно? Скороварки начнут повышать давление только после того, как крышка будет полностью закрыта и зафиксирована на месте. После закрытия крышка не откроется, если прибор заполнен давлением.

Уплотнительное кольцо представляет собой большое силиконовое кольцо, предназначенное для герметизации зазора между крышкой и внутренним сосудом. Сначала проверьте на наличие повреждений. Если кольцо удаляется слишком сильно, оно может деформироваться или повредиться. Внимательно проверьте на наличие трещин, порезов или износа. Деформированные, изношенные или поврежденные кольца вызовут зазоры между крышкой и кастрюлей, позволяя выходить пару. Давление не будет расти должным образом, если пар может выйти. В этом случае вам нужно будет заменить кольцо.

Затем убедитесь, что крышка и кольцо установлены правильно. Крышка не будет закрыта, если кольцо не будет полностью зафиксировано. Проверьте, плотно прижав кольцо вокруг всей крышки, убедившись, что каждый сегмент полностью закреплен в своей стойке.

Клапан выпуска пара (также называемый клапаном ограничения давления) должен быть зафиксирован в положении «герметизации», чтобы начать процесс приготовления. Плита не будет полностью герметизирована для приготовления под давлением, пока клапан не будет установлен в это положение.

Клапан выпуска пара имеет собственное силиконовое кольцо. Это кольцо может износиться со временем. Если пар регулярно вытекает из клапана после того, как он закреплен на месте и начинается приготовление, возможно, потребуется заменить кольцо.

Все части вашей скороварки должны быть очищены после каждого использования. Причиной могут быть остатки пищи в уплотнительном кольце или грязный клапан. При чистке этих частей просто промойте их водой, а затем вытрите насухо мягкой тканью.

Если вы только что использовали функцию подрумянивания, ваша скороварка может быть слишком горячей, чтобы начать повышать давление. Он выключится на несколько минут, чтобы началось приготовление под давлением. Для некоторых скороварок вам, возможно, придется подождать две или три минуты после подрумянивания, прежде чем вы сможете начать приготовление под давлением.