Как вырастить шпинат

Темно-зеленые листья шпината (Spinacia oleracea) являются не только привлекательным дополнением к вашему саду, но они также вкусны и питательны, наполнены витаминами A, B2, B6, C, E и K, а также марганцем, фолиевой кислотой, медью и кальцием. Хотя шпинат может быть обычным явлением в течение всего года в продуктовом магазине, когда вы выращиваете эту листовую зелень дома вы быстро обнаружите, что это строго прохладная культура, которая плохо себя чувствует в жаркую погоду. Фактически, теплая погода заставляет растение поднимать покрытый цветком семенной стебель в процессе, известном как скрепление болтами, что делает все растение горьким на вкус.

Имея это в виду, большинство производителей захотят ограничить свои усилия по посадке и сбору урожая весной и ранней осенью, хотя некоторые люди будут успешно сажать шпинат поздней осенью или даже зимой, если они живут где-нибудь, где нет чрезмерных мороз.

Лучшее использование шпината

Шпинат, как и другие зелень такие как капуста, салат и мангольд, довольно легко выращивать и быстро прорастают, что делает его отличным урожаем для начинающих садоводов. Нежные темно-зеленые листья привлекательно смотрятся в оконных ящиках и других плантаторах, но если вы хотите собрать приличное количество урожая, вы захотите вырастить его в полноразмерном саду, чтобы не уничтожить все свои растения, пытаясь собрать достаточно листьев для следующего салат. Это растение плохо переносит пересадку, поэтому его следует выращивать в той же грядке или кашпо. где он будет выращиваться на протяжении всего жизненного цикла (который, как годовой, будет составлять один сезон).

Шпинат хорошо растет рядом с баклажанами, луком-пореем, салатом, редисом, горохом и клубникой, но плохо сочетается с растениями. у которых очень длинные корни, которые остаются близко к поверхности, как у картофеля, что может заглушить шпинат растения.

Как вырастить шпинат

• Распространенное имя: Шпинат
• Ботаническое название:Spinacia oleracea
• Когда сажать: Весна, осень и даже зима в определенных областях
• Зоны USDA: 2-9
• Воздействие солнца: Полное солнце
• Тип почвы: Суглинистый с нейтральным или щелочным уровнем pH
• Когда он в беде: Начинает болеть, имеет горький вкус, развивается плесень, растут желтые листья, имеет коричневые или белые пятна на листьях или показывает видимые повреждения насекомыми-вредителями
• Когда процветает: Имеет обильные пышные, темно-зеленые листья, нежные и не слишком горькие.

Начинаем шпинат из семян

Семена шпината недороги и легко прорастают, поэтому большинство садоводов предпочитают выращивать шпинат семенами, особенно учитывая, что рассада шпината часто плохо переносит пересадку. Вы можете начать выращивать, как только сможете обработать почву ранней весной, за шесть недель до последних заморозков в вашем районе. Перед посадкой обогатите почву, внося в нее слой конского навоза (или, в качестве альтернативы, используя рекомендованное производителем количество удобрений 10-10-10), а затем смешайте 2-4 дюйма компост. Чтобы начать весеннюю посадку, вы можете подготовить почву даже предшествующей осенью.

Перед посадкой замочите семена в воде на несколько часов, чтобы ускорить прорастание. Затем, работая рядами на расстоянии 14 дюймов друг от друга, высейте семена на глубину 1/2 дюйма на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Прорастание обычно занимает от пяти до девяти дней, хотя в особенно прохладную погоду это может занять больше времени. Поскольку перенаселенность замедлит рост листьев и ускорит процесс скрепления, тонкие саженцы должны разделять на 4–6 дюймов, если у них будет два или более полных листа.

Когда у растений вырастут четыре или более полных листа, удобряйте их рыбной эмульсией или компостным чаем. Посадку производите каждые 10 дней до середины мая, чтобы листья оставались свежими и здоровыми на протяжении всего вегетационного периода. Сразу же убирайте урожай, когда заметите болты, вырубая растение полностью на уровне почвы. Затем удалите корни и выбросьте их.

Семена не любят прорастать в почве с температурой более 70 градусов по Фаренгейту, и растения начинают скручиваться. и в конечном итоге вымирают, если погода обычно превышает 75 градусов, и есть более 13 часов Солнечный свет. Это означает, что в большинстве районов выращивания вам придется прекратить посадку к середине мая и дождаться осени, чтобы снова начать посадку. Осенью вы можете снова сажать семена шпината после того, как температура почвы упадет, при условии, что у ваших растений будет как минимум четыре недели до первых заморозков.

В какой зоне лучше всего растет шпинат?

Самое замечательное в том, что шпинат является культурой для холодной погоды, так это то, что его можно выращивать в самых разных областях, особенно в зонах 2-9 Министерства сельского хозяйства США. Фактически, шпинат может выжить при температурах вплоть до середины подросткового возраста и прорастет при температуре до 70 градусов.

При выращивании в теплую погоду всхожесть значительно упадет (до 50 процентов, когда почва поднимается выше 70 градусов), поэтому не бойтесь делать очень тяжелый посев, чтобы компенсировать это. Кроме того, не забудьте хорошо мульчировать, чтобы почва в саду оставалась влажной, и поливайте часто, не реже двух раз в день, чтобы земля оставалась прохладной. Вы можете использовать теневую ткань, чтобы обеспечить полутень в дни, когда температура превышает 80 градусов, или вы можете вырастить шпинат рядом с растением, обеспечивающим тень, например, с бобами или кукурузой. Кроме того, вы также можете выращивать такие сорта шпината, как 'Малабар' или 'Новая Зеландия,' которые более терпимы к теплой погоде, чем классический шпинат.

Тем, кто выращивает шпинат в прохладных северных районах, можно посадить семена незадолго до наступления холодной зимы. Это позволит вам подготовиться к раннему весеннему урожаю, если вы защитите растения от мороза с помощью холодного каркаса, укрытий для рядков или толстого слоя мульчи. Снимите эти защитные барьеры от холода, когда температура почвы достигнет в среднем 40 градусов.

Когда следует сажать шпинат?

Поскольку шпинат может хорошо развиваться в самых разных условиях, наиболее важным фактором, на котором стоит сосредоточиться, является поиск лучшего времени года для посадки в вашем районе. Большинство климатов в Америке хорошо подходят для весеннего и осеннего вегетационного периода, но в особенно теплых регионах зима может быть идеальным временем для посадки шпината.

Одно общее правило, независимо от вашего региона выращивания, заключается в том, что все, кроме самых опытных садоводов, должны избегать выращивания шпината в конце лета. Это связано с тем, что семена трудно прорасти, а долгие летние дни быстро приводит к слипанию, в результате чего листья шпината приобретают неприятный горький вкус и становятся жесткими текстура.

Рекомендации для шпината по почве, солнечному свету и воде

Шпинат - один из ограниченного числа овощей, который предпочитает щелочную почву кислой, хотя он прекрасно справляется с нейтральным pH. Он также предпочитает суглинистую почву, которая удерживает влагу и плохо растет на песчаной почве или тяжелой глине. Если ваша почва плохо приспособлена для выращивания шпината, вам будет проще работать с приподнятыми грядками, чем переделывать землю.

Шпинат предпочитает полное солнце в большинстве мест и большую часть времени года, но солнце может вызвать у растения побеги в середине лета. В результате солнцезащитный тент можно устанавливать, когда температура превышает 80 градусов или когда в день будет более 13 часов солнечного света. Если вас беспокоит болтовое крепление, вы также можете попробовать различные варианты, например "Блумсдейл, давнишний", «Большой урожай» или 'Америка,' которые сопротивляются скручиванию цветов и, следовательно, имеют более длительный вегетационный период.

Убедитесь, что растение получает достаточно влаги, но почва не становится слишком сырой. Поднятые грядки обеспечивают лучший дренаж, а мульча помогает поддерживать влажность в почве и подавлять сорняки, что очень важно. особенно полезно, так как ручное удаление сорняков может легко привести к случайному повреждению нежного шпината. корнеплоды.

Как собирать шпинат

Вы можете начать первый весенний сбор урожая через шесть-восемь недель после посадки. Вы узнаете, что можете собирать свой шпинат, когда у растения будет не менее шести трехдюймовых листьев. Тщательная обрезка внешних листьев после того, как они достигнут высоты не менее 3 дюймов, поможет сохранить растение живым и хорошо плодоносить. Не ждите слишком долго, чтобы собрать урожай, так как разросшиеся листья будут горькими, и это также может ускорить процесс скрепления.

Когда вы впервые заметите, что растение скручивается, соберите все растение, срезав его чуть ниже поверхности почвы. Это гарантирует, что вы сможете насладиться всеми оставшимися листьями, прежде чем они станут горькими.

Распространенные вредители и другие проблемы со шпинатом

Есть много вредителей, которые вызывают повреждение листьев шпината, включая минеров, тлей, гусениц, блох, слизней, улиток и паутинных клещей. Когда их личинки зарываются внутрь, листовые шахтеры оставляют характерные коричневые пятна на листьях и белые туннели в листьях. Этого можно избежать, добавив укрытие ряда. Для растений, которые уже заражены, вы можете удалить и уничтожить все поврежденные листья, чтобы предотвратить распространение взрослых мух.

Тлю можно смыть с листьев с помощью распылителя воды под высоким давлением или попробовать приобрести полезных насекомых, таких как божьи коровки или богомолы. Что касается гусениц, то снимайте насекомых вручную или используйте спрей от биологических червей, чтобы избежать использования токсичных пестицидов. Инсектицидное мыло,диатомитовая земля или масло нима может помочь уничтожить почти всех вредителей шпината.

Если у вас возникают проблемы с прорастанием семян, возможно, вы сеете семена слишком неглубоко, сажаете их в слишком теплую почву или используете старые семена, потому что семена шпината долго не хранятся. Убедитесь, что температура вашей почвы ниже 70 градусов, купите новую упаковку семян и снова посадите на глубину чуть более 1/2 дюйма.

Желтые листья могут означать, что растения не получают достаточно азота. Начинайте подкормку вашего сада удобрением 10-10-10 каждые две недели, держа удобрение в 4 дюймах от нежных листьев, чтобы не поджечь их.

Распространенные болезни шпината

Основными болезнями, поражающими посевы шпината, являются бактериальный ожог шпината, ложная мучнистая роса, белая ржавчина и фузариозное увядание. Фитофтороз шпината, также называемый вирусом мозаики огурца, вызывает пожелтение листьев и задерживает рост. Он может распространяться вредителями, такими как тля или миньеры. Для лечения фитофтороза обязательно удалите и уничтожьте все зараженные растения и усовершенствуйте свои методы борьбы с вредителями. В качестве альтернативы рассмотрите возможность посадки шпината сорта Winter Bloomsdale, который от природы устойчив к этому вирусу.

Ложная мучнистая роса, также называемая синей плесенью, проявляется в виде желтых пятен на верхней части листа и плесени на нижней стороне. Белая ржавчина с самого начала выглядит примерно так же, только целые листья со временем начинают желтеть и на них образуются волдыри. Обе болезни появляются во влажных, холодных и влажных условиях, и их можно лечить, удаляя пораженные листья. если инфекция не тяжелая, или использование фунгицида, предназначенного для таких целей, если проблема широко распространена. По возможности избегайте работы с влажными растениями, чтобы избежать распространения этих болезней. В 'Tyee' Сорт шпината устойчив к ложной мучнистой росе и устойчив к белой ржавчине, поэтому, если вы живете в очень влажной местности, вы можете рассмотреть этот сорт.

Фузариоз - это грибковое заболевание, при котором растение желтеет с одной стороны и страдает задержкой роста. Если вы заметили эту проблему, удалите и уничтожьте все зараженные растения и выращивайте другие овощи в этом районе в течение как минимум трех лет, прежде чем снова сажать там шпинат.