Почему люди смешивают майонез и кетчуп вместе?

Не сомневайтесь: майонез и кетчуп — две самые популярные приправы в США. Настолько, что вы можете найти их почти в каждом ресторане, от сетей быстрого питания до кафе. А вы когда-нибудь пробовали смешивать майонез и кетчуп?

Если вы не знакомы с комбо, практика может показаться нетрадиционной. Однако, как оказалось, практика просто создает самодельные версии разных соусов из разных кухонь. Это включает жареный соус, который стал популярным в США в 1940-х годах. Приправа состоит из равных частей майонеза и кетчупа и часто подается с (сюрприз!) картофелем фри.

Между тем, в странах Латинской Америки майонез и кетчуп служат основой для розовой сальсы. Этот соус часто подают с бутербродами, жареными блюдами и тостонами (дважды обжаренными ломтиками подорожника). В розовой сальсе больше кетчупа, чем майонеза, а также немного чеснока и лимонного сока.

Майонез плюс кетчуп также похож на

Но подождите, есть еще: русская заправка, приправа, которой пользуются в США, также содержит майонезно-кетчуповую основу. Другие распространенные ингредиенты включают горчицу, маринованные огурцы, вустерширский соус и хрен. Как и соус Юм-Юм, русская заправка — американское изобретение; приправа названа так потому, что в оригинальном рецепте использовалась икра, основной продукт питания в России.

Кроме того, если подумать, и майонез, и кетчуп содержат ингредиенты, которые обычно используются для приготовления соусов. (Вспомните: масло и яичный желток в майонезе, помидоры и уксус в кетчупе.) просто ярлык для создания приправ, подобных упомянутым выше, что, честно говоря, красиво умная. Не стучите, пока не попробуете!