Этот пирог с черничным кремом без выпечки идеально подходит для летних каникул
Кредит изображения: Кирстен Нуньес
В летние месяцы, десерты без выпечки может стать настоящим спасением. Ведь когда ты просто-напростоне мочьс духовкой нет ничего лучше, чем приготовить сладкое лакомство без тепла. К счастью, существует множество рецептов без выпечки, в том числе этот пирог с черничным кремом в замороженном виде.
Рекламное объявление
Видео дня
Чтобы приготовить этот восхитительный десерт, все, что вам нужно сделать, это смешать чернику, йогурт, сливочный сыр и сахар в кухонном комбайне. Затем добавьте взбитые сливки, затем заморозьте смесь в корочке пирога из крекеров. Всего через несколько часов у вас будет домашний кремовый пирог с черникой, одновременно красивый и крутой.
Кредит изображения: Кирстен Нуньес
Более того, если вы готовите этот замороженный пирог примерно 4 июля, вы можете украсить его клубникой, черникой и взбитыми сливками, чтобы создать красно-бело-синюю тему. Довольно весело, правда?
Рекламное объявление
Из одного пирога получится около восьми порций, в зависимости от того, как вы его нарежете.
Как приготовить корочку для пирога с крекерами Грэма
Вещи, которые вам понадобятся
1 1/2 чашки крошки крекера Грэма
1/4 стакана светлого или темно-коричневого сахара
6 столовых ложек несоленого сливочного масла комнатной температуры, нарезанного ломтиками или кубиками
Несолёное сливочное масло или разбрызгиватель для смазывания
Кредит изображения: Кирстен Нуньес
Кончик
Чтобы приготовить крошку заранее, разломайте крекеры и добавьте их в блендер или кухонный комбайн. Вам понадобится примерно 10 листов крекеров, чтобы приготовить 1 1/2 чашки крошек.
Шаг 1
В кухонном комбайне смешайте крошки крекера Грэма, коричневый сахар и сливочное масло. Перемешивайте до тех пор, пока крошки не слипнутся, как мокрый песок.
Рекламное объявление
Кредит изображения: Кирстен Нуньес
Шаг 2
Смажьте глубокую форму для пирога. Прижмите смесь крошки крекеров Грэма вдоль дна и по бокам, убедившись, что слой ровный, ровный. Для этого можно использовать дно мерного стакана.
Рекламное объявление
Поместите корж для пирога в морозильную камеру минимум на 30 минут.
Кредит изображения: Кирстен Нуньес
Кончик
Если вы хотите любой ценой избежать использования духовки, следуйте рецепту как есть. Однако корочка, которая обычно запекается, также может не держаться вместе. При этом, если сохранение корочки вместе является главным приоритетом, вы можете выпекать корочку при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10–12 минут или до золотисто-коричневого цвета и дать ей полностью остыть. Другой вариант — использовать готовую, купленную в магазине корочку из крекеров Грэма, чтобы вообще обойтись без духовки.
Как приготовить пирог с черничным кремом в замороженном виде
Вещи, которые вам понадобятся
2 стакана свежей черники
1 чашка простого йогурта
1/2 стакана сахарного песка
1 чайная ложка ванильного экстракта
8 унций сливочного сыра, размягченного
8 унций замороженных взбитых сливок, разморозить
Черника и клубника для посыпки
Измельченный или тертый кокос для посыпки
Взбитые сливки, для посыпки
Кредит изображения: Кирстен Нуньес
Кончик
Также можно использовать размороженную чернику.
Шаг 1
В кухонном комбайне или блендере добавьте чернику, йогурт, сахар и ванильный экстракт. Пюре, пока только не смешано, и черника измельчена.
Рекламное объявление
Кредит изображения: Кирстен Нуньес
Шаг 2
Добавьте размягченный сливочный сыр. Смешайте до однородности, чтобы не осталось кусочков сливочного сыра. Смесь должна быть густой и немного пушистой.
Рекламное объявление
Кредит изображения: Кирстен Нуньес
Шаг 3
Переложите черничную смесь в большую миску. Добавьте взбитую начинку и перемешайте лопаткой. Взбитая начинка, скорее всего, начнет таять, но это нормально.
Рекламное объявление
Чтобы придать пирогу мраморный вид, смешайте смесь несколько раз, пока вам не понравится, как она выглядит. Но если вы хотите, чтобы пирог был сплошного бледно-лилового цвета, продолжайте складывать смесь, пока она полностью не смешается (но старайтесь не смешивать слишком много).
Кредит изображения: Кирстен Нуньес
Шаг 4
Переложите черничную начинку на остывший корж для пирога. Используйте шпатель, чтобы сгладить верхнюю часть.
Рекламное объявление
Накройте и заморозьте пирог как минимум на четыре часа или пока он не затвердеет.
Кредит изображения: Кирстен Нуньес
Шаг 5
Перед подачей дайте пирогу постоять при комнатной температуре 20 минут. Перед нарезкой украсьте клубникой, черникой, взбитыми сливками и/или тертым кокосом.
Кредит изображения: Кирстен Нуньес
Однако имейте в виду, что взбитые сливки быстро тают, даже если они на холодном пироге. Чтобы предотвратить это, вы можете добавить взбитые сливки в каждый отдельный ломтик непосредственно перед подачей на стол.
Кредит изображения: Кирстен Нуньес
Счастливое лето!
Рекламное объявление