Что предлагают все эти новые бренды теста для печенья?

Тесто для печенья всегда было для нас символом комфорта, ностальгии и одной из лучших вещей, которые может предложить жизнь. Это классика по причине. Тем не менее, за последние несколько лет (и особенно в 2022 г.) появилось несколько новых тесто для печенья бренды присоединились к миксу, предлагая новые взгляды на вневременное удовольствие.

«Исторически не существовало рынка теста для деликатесного печенья», — говорит Джами Чангарис, основатель Домашнее тесто, запущенный в декабре 2021 года, — рассказывает Ханкер. «Выбор был ограничен несколькими брендами, которые были недорогими и не содержали высококачественных ингредиентов. Недавно на рынок вышли молодые, веселые и независимые компании по производству печенья, которые через социальные сети и цифровые каналы сделали тесто для печенья крутым и модным».

По своей сути, Домашнее тесто было создано для того, чтобы людям не приходилось тратить время на покупку своих собственных первоклассных ингредиентов после сортировки бесчисленных результатов поиска «лучший рецепт печенья». Теперь вы можете вообще отказаться от рецептов и все равно получить домашний вкус.

Габриэль Брюлотт, соучредитель Горячий дубль со своей сестрой Элиз чувствовали то же самое, прежде чем в марте 2022 года она распространила свой бренд по всей стране. «Мы с сестрой приготовили десерт, который хотели найти, — рассказывает Брюлот Ханкеру. «Мы столько раз болтали о том, как расстроимся, если не сможем найти высококачественный десерт на одну порцию».

В то время как Hot Take и Home Dough предлагают готовое к выпечке замороженное тесто, есть и другие новые бренды, такие как Doughp и Deux, которые предлагают смеси, которые можно безопасно есть сырыми.а такжезапечь в духовке. Кроме того, оба находятся на задании.

Протрезвев в 2015 году, основательница Келси Морейра создала Тесто в 2017 году. После появления наТанк с акуламив 2019 году она была включена в список Forbes «30 до 30 лет», а в этом году Морейра во второй раз появилась в телепрограмме. Это подтвердило миссию компании #Doughp4Hope по устранению стигмы, связанной с выздоровлением от зависимости и психическими заболеваниями. Часть каждой продажи теста для печенья пожертвована Она восстанавливает фонд для поддержки женщин, стремящихся к выздоровлению.

«[Фактор], способствующий нынешнему подъему теста для печенья на вершину, — это такие продукты, как тесто, которые можно есть сырыми.а такжевыпекать», — говорит Морейра Ханкеру. «Съедобное тесто для печенья, пригодное для выпечки, делает давнее американское «виновное удовольствие» мейнстримом».

Что касается Сабины Ладхи, она основала Деукс (еще одинТанк с акуламилюбимый) в 2020 году, чтобы приготовить безглютеновое, веганское, улучшенное тесто для печенья. В сотрудничестве с врачом-натуропатом все тесто Deux разработано с использованием полезных для вас ингредиентов — например, его вкус шоколадной стружки обеспечивает иммунную поддержку.

«В перекусывании сырым тестом для печенья есть утешительный и ностальгический элемент, который просто поднимает вам настроение», — говорит Ладха Ханкеру. «Причина, по которой люди особенно любят Deux, заключается в том, что вы получаете восхитительный вкус и текстуру печенья. тесто, но приготовленное из замечательных ингредиентов, таких как овес, миндальное масло и льняное семя, плюс витамины и добавки».

Хотя кто-то может подумать, что создание нового бренда теста для печенья сродни изобретению велосипеда, очевидно, что есть много возможностей для различных подходов и улучшений. Будь то тесто, которое можно безопасно есть прямо из коробки, или готовое к выпечке печенье для гурманов, одно можно сказать наверняка: чем больше теста для печенья, чтобы нас утешить, тем лучше.

Теперь вопрос: какой классический десерт получит современный вид в следующий раз?