Эта чаша с креветками чимичурри без варки идеальна, когда вы просто не можете с летом

В теплые месяцы, рецепты без варки может стать настоящим спасением. Вот почему мы любим эту простую миску чимичурри, в которой есть — подождите — коктейльные креветки. Ингредиент, который часто продается в отделе замороженных продуктов в продуктовом магазине, уже приготовлен и очищен, поэтому все, что вам нужно сделать, это разморозить его перед едой. Это означает, что вы можете быстро приготовить летний ужин, даже не прикасаясь к плите.

Рецепт также требует вареного риса или киноа, что делает его идеальным блюдом для использования остатков. Вы можете использовать зерна в холодном виде или разогреть их в микроволновой печи, если хотите. Другой вариант — использовать рис, приготовленный в микроволновой печи.

Однако настоящей звездой шоу является соус чимичурри. Это основное блюдо аргентинской и уругвайской кухонь, и оно изобилует свежими ароматами. Наш вариант готовится с кинзой и петрушкой, но вы можете приготовить его только с петрушкой, если кинза вам не по вкусу.

В зависимости от размера ваших мисок, этот рецепт дает две-три порции.

Как приготовить чимичурри

Вещи, которые вам понадобятся

• 1 чашка свежей кинзы

• 1 чашка свежей петрушки

• 3 зубчика чеснока

• 3 столовые ложки красного винного уксуса

• Сок 1/2 лайма

• 1 чайная ложка соли

• 1/2 чайной ложки молотого черного перца

• 1 чайная ложка сушеного орегано

• 1/2 чайной ложки сушеных хлопьев красного перца

• 1/2 стакана оливкового масла

Как приготовить овощные боулы чимичурри с креветками

Вещи, которые вам понадобятся

• 16 унций приготовленных и очищенных коктейльных креветок, разморозить

• 1 чашка коричневого риса или киноа, приготовленного

• 3 чашки молодого шпината

• 1/2 стакана тертой моркови

• 1/4 стакана консервированной кукурузы

• 1/4 стакана красного лука, нарезанного кубиками

• 1/2 стакана помидоров черри, разрезанных пополам

• 1 авокадо

• Лайм, для украшения
  

Кончик