Рецепт взбитого коричневого масла

Если вы ищете декадентское угощение для свидания в День святого Валентина или, возможно, вы хотите побаловать себя или группой друзей на следующем званом обеде, вы можете попробовать последнее увлечение TikTok, которое заставляет людей взбиваться до безумие.

ТикТокер @margie_nomura недавно поделились своим рецептом взбитого коричневого масла, которое идеально подходит для обильного намазывания на поджаренный хлеб, и его удивительно просто приготовить.

В видео @margie_nomura начинает с того, что нагревает масло на сковороде, пока оно не растает и не станет золотисто-коричневым. Для достижения наилучших результатов вы должны использовать кулинарный термометр, чтобы следить за температурой.

Содержание воды в масле заставит жидкость кипеть, пока она не испарится. Продолжайте осторожно помешивать, пока смесь не станет темно-карамельного цвета. В это время следите за тем, чтобы температура достигла отметки около 140 градусов по Фаренгейту, так как повышение температуры может быстро превратить подрумяненное масло в сгоревшее масло.

Оттуда снимите масло с огня и сразу же поместите разжиженное масло в металлическую миску внутри ледяной бани. Пока подрумяненное масло охлаждается в миске, создатель начинает его взбивать. Через некоторое время масло начнет густеть и светлеть. Теперь он готов для намазывания на хлеб по вашему выбору.

Естественно, у людей в комментариях были мысли и доработки. «Я сделал это, добавил немного ванильной пасты и подал с теплыми багетами. Коричневое масло недооценивают», — сказал один из комментаторов.

#buttertok от TikTok действительно никогда не разочаровывает.