Опра добавила в макароны неожиданный ингредиент, чтобы сделать их сливочными

Когда дело доходит до жизненного совета, нет никого лучше, чем Опра Уинфри. И поскольку весна манит всех нас осветлить наши дома, нашу рутину и даже нашу еду, у Опры есть свежий, новый рецепт, который мы все можем попробовать. Недавно она поделилась с ней Инстаграм что ее шеф-повар Филипп Шевалье использует секретный ингредиент, чтобы одно из ее любимых блюд из пасты с лимоном не содержало сливок и масла, но при этом оставалось таким же вкусным.

Каков секретный ингредиент лимонной пасты без масла? Овсяная каша! На видео у Шевалье стоит на плите небольшая кастрюля с овсом, и он процеживает воду из овсянки в мерную миску из пирекса. Вода по сути представляет собой овсяное молоко, и он использует его вместо сливок. Великолепно!

Шевалье наливает в сковороду оливковое масло и обжаривает грибы, лук-шалот, чеснок и немного тимьяна, прежде чем добавить секретный ингредиент. Как только овсяная вода попадает в кастрюлю, крахмалистая жидкость, смешанная с сыром пармезан, образует сливочный соус. это заставило Опра воскликнуть: «Не могу поверить, что в нем нет сливок!» попробовав блюдо в первый раз. Последние штрихи к этому простому рецепту включают горох, базилик, зеленый лук и, конечно же, лимон. Готовые спагетти добавляются в сковороду и покрываются соусом без масла и готовы к подаче.

Видео заканчивается тем, что Опра счастливо танцует и держит миску с макаронами, смакуя каждый кусочек. «Мне это так нравится», — говорит она, улыбаясь. Чтобы попробовать это блюдо из макарон самостоятельно, вы можете найти полный рецепт здесь.