По мнению экспертов, эти 10 продуктов, скорее всего, вспомнят

Отзыв продукции может вызывать стресс, но, к сожалению, это факт жизни. Это особенно актуально для пищевой промышленности, где продукты могут легко собирать потенциально вредные бактерии и другие загрязняющие вещества. И хотя не всегда возможно избегать таких продуктов, вы можете перестраховаться, зная самые опасные продукты.

Пер Еда и вино, Отчеты о едока недавн выпустили рапорт перечисляя еду большинств связанную с отозваниями и foodborne заболеванием. Они идентифицировали продукты, разработав инструмент, который анализировал федеральные данные о безопасности пищевых продуктов, согласно данным организации. заявление по его методологии.

В частности, для каждого продукта Consumer Reports изучила три типа данных: количество отзывов и/или вспышек, количество заболеваний и смертей, связанных с конкретными вспышками, а также количество продуктов питания, задействованных в конкретных отзывах и вспышки.

Используя эти данные, Consumer Reports определил, что следующие 10 продуктов имеют самый высокий риск отзыва:

1. Зелень
2. Сыры и мясные деликатесы
3. Говяжий фарш
4. Лук
5. Турция
6. Курица
7. Папайя
8. Персики
9. Мускусная дыня
10. Мука

Некоторые продукты, такие как листовая зелень и мясные деликатесы, неудивительны. Но другие продукты, такие как лук, папайя и персики, определенно более неожиданны.

Теперь, как и в случае со всеми отчетами и анализами, необходимо принять во внимание некоторые предостережения. Consumer Reports изучал данные за определенный момент времени — с 2017 по 2022 год — но факторы, влияющие на риски, связанные с пищевыми продуктами, могут со временем меняться.

Кроме того, в Consumer Reports не были включены определенные продукты (например, сырое молоко и ростки), которые уже имеют высокую вероятность переноса болезнетворных бактерий.

Вы можете прочитать о выводах Consumer Reports прямо здесь.

Как снизить риск болезней пищевого происхождения:

То, что некоторые продукты чаще вспоминаются, не означает, что вы должны полностью избегать их. Но можно снизить риск пищевого отравления при употреблении указанных продуктов.

Вот несколько советов согласно Consumer Reports:

• Покупайте целые головки листовой зелени вместо нарезанной
• Выбирайте расфасованные мясные деликатесы и сыр (вместо деликатесов)
• Помещайте сырое мясо, например говяжий фарш, в отдельные пакеты при покупке продуктов.
• Избегайте предварительно нарезанных фруктов, если это возможно
• Избегайте помятых овощей и фруктов, так как дефекты могут способствовать проникновению бактерий.

Хорошо знать!