Как цвет вашей сковороды влияет на выпечку

Вы, наверное, уже знаете, что размер и форма формы для выпечки влияют на то, что вы в ней выпекаете, но знаете ли вы, что цвет формы также может изменить вашу выпечку? Согласно вирусный тикток к @бенджаминтебакер, более темные сковороды проводят тепло быстрее, чем более светлые, что влияет на приготовление тортов и печенья.

Бенджамин продолжает в своем видео, чтобы объяснить, как именно цвет вашей сковороды повлияет на три распространенных типа выпечки. Но если у вас мало времени, пользователь TikTok Никки Уотсон (@nikanak89) имеет TL; ДР готов для вас в комментариях:

«Итак, темная сковорода = более хрустящая/хрустящая. Легкие кастрюли = мягче. Полезно знать», — пишут они.

Теперь о мельчайших подробностях, согласно видео Бенджамина.

Печенье, выпеченное на темном противне, будет иметь более хрустящие края и более темное дно, чем печенье, выпеченное на светлом противне.

Торты следуют той же тенденции — все, что выпекается в более темном противне, будет иметь более темное дно и края. «Это означает, что вы получите более короткий торт с более округлой вершиной и толстой корочкой», — говорит Бенджамин в видео.

Когда дело доходит до брауни, если вы испечь их в темной сковороде, края приготовятся быстрее, чем середина, в результате чего края будут хрустящими, а серединка — липкой — именно так они нравятся некоторым людям. Выберите более легкую сковороду, если вы предпочитаете липкую консистенцию.

Теперь пора в магазин покупать набор более темные кастрюли когда нам нужны хрустящие края, и один набор более легкие для когда мы хотим больше, даже печет. Несмотря ни на что, в будущем вас ждет вкусный десерт.