У нас есть отличные новости о цене гуакамоле

Дни переплаты за гуак, возможно, наконец-то закончились... по крайней мере на данный момент. Согласно последним данным, стоимость авокадо падает, хотя цены на другие продукты продолжают расти.

Недавно, CNN сообщил что оптовая цена на авокадо снизилась на 35% по сравнению с прошлым годом (т. е. в это время в прошлом году). По данным Rabo AgriFinance, он также упал на 67% по сравнению с пиковым значением, зарегистрированным в последнюю неделю июня 2022 года.

В результате в продуктовых магазинах средняя цена авокадо в сентябре снизилась на 2,6% по сравнению с прошлым годом.

Итак, в чем дело? По данным CNN, в настоящее время наблюдается избыток авокадо. Это вызвано множеством факторов, включая высокие урожаи и геополитику. Авокадо, которые обычно отправлялись в Китай и Европу, также были перенаправлены в США из-за закрытия предприятий из-за пандемии в Китае и российско-украинского конфликта соответственно.

Более того, по прогнозам CNN, переизбыток предложения авокадо сохранится до середины 2023 года. Тост с авокадо, кто-нибудь?

Советы по хранению авокадо:

Из-за падения цен на авокадо ваш гуакум и тосты с авокадо будут дешевле для кошелька, но все же стоит попрактиковаться в хороших методах хранения, чтобы продлить срок службы ваших фруктов. В конце концов, всегда есть вероятность, что цена взлетит раньше, чем предполагалось... никогда не знаешь!

Чтобы хранить сырые авокадо, держите их подальше от прямых солнечных лучей и тепла. Чтобы правильно хранить нарезанный авокадо, смажьте его мякоть оливковым маслом и храните в герметичном контейнере в холодильнике. Это предотвратит окисление, химический процесс, вызывающий потемнение.

Если вам нравится использовать авокадо в смузи, вам повезло. Если вы найдете особенно хорошую сделку, подумайте о том, чтобы запастись несколькими дополнительными и заморозить их. Они не будут такими сливочными, как свежие авокадо, но они отлично подходят для приготовления смузи.