Этот рецепт маринованного картофеля фри изменит ваше отношение к картофелю

Вы поклонник всего маринованного? Если это так, вы можете запастись картошкой, стат. Благодаря Вэл Мур, пользователь TikTok и создатель рецептов, кажется, вы можете сделать картофель фри на вкус, как соленые огурцы... и звучит потрясающе.

Для приготовления блюда Мур использовал те же ингредиенты, что и классические маринованные огурцы. В чистую банку он добавил чеснок, укроп, перец горошком, семена горчицы и лавровый лист. Он также добавил капусту, чтобы поддержать лактоферментацию, химический процесс, используемый для приготовления солений.

Затем Мур добавил в банку полоски картофеля, а также 3%-ный рассол. Затем он закрыл банку и оставил ее при комнатной температуре на три дня, после чего картофель стал мягким и эластичным.

Во втором видео создатель контента дважды жарил картошку — один раз при 320 градусах по Фаренгейту, а другой раз при 375 градусах по Фаренгейту.

Попробовав картофель фри (и приготовив майонез с маринадом, что звучит восхитительно), Мур дал им солидный отзыв. «Вау, снаружи невероятно хрустящий», — сказал создатель, добавив, что он острый и «маринованный», особенно с домашним майонезом.

Естественно, идея рецепта заинтриговала пользователей TikTok. «Я даже не люблю соленья, но это действительно интересно», — сказал один из пользователей. «Я работал в месте, где мариновали картошку фри таким образом, она была одной из лучших картошек фри, которые я ел», — прокомментировал другой человек.

Еще один пользователь поделился, что если перед жаркой замочить картофель фри (например, картофель) в уксусе, он останется очень хрустящим. Кто знал?

Излишне говорить, что если вы любите чипсы с солью и уксусом, вам стоит попробовать часть 1 и часть 2 рецепта TikTok.

Другие способы приготовления маринованного картофеля:

Если вы ищете более простой метод, воспользуйтесь советом Карли Бодруга, также известного как Plant You в Instagram. Она создала чипсы с маринованным укропом, используя оставшийся сок маринада и нарезанный картофель. Бодруг также испек рецепт, исключив необходимость жарки во фритюре.

Вы можете легко адаптировать эту идею для приготовления картофеля фри. Просто замаринуйте полоски картофеля в рассоле и сушеном укропе, а затем запеките в соответствии с вашим любимым рецептом запеченного картофеля фри.