Учебное пособие по очистке стойки для специй

У вас слишком много сушеных трав и специй, которые занимают место в вашем шкафу или кладовой? Пришло время тщательно его очистить и организовать.

Это довольно простая задача - взять под контроль свою стойку для специй, если вы готовы безжалостно отсеивать старые и неиспользованные. Тогда вам будет легче найти травы и специи, которые выделатьиспользуйте, и это также упростит содержание вещей в чистоте и порядке, чтобы избежать разливов, которые могут привлечь насекомых в вашу кладовую.

Вынести все

Во-первых, снимите все со стойки или шкафа для специй. Крайне важно иметь возможность видеть все, что скрывалось в темных нишах, поэтому вытащите все случайные банки и мешки с землей, целыми травами и специями.

Соберите любые специи, которые могут находиться в других частях кладовой, чтобы вы могли полностью все просчитать.

Удалять

Хорошо, теперь самое интересное. В том, чтобы выбрасывать старые и неиспользованные предметы, есть что-то довольно приятное, так что примите свою внутреннюю Мари Кондо и вперед. Несколько способов подойти к оценке специй:

​Ищите срок годности​

Проверьте дно бутылки на срок годности. Если вы нигде не можете найти напечатанный, следуйте этим общим рекомендациям относительно того, как долго это должно длиться:

• ​Молотые специи:От одного до двух лет
• ​Целые специи:От двух до трех лет
• ​Травы:От одного до трех лет
• ​Смеси приправ:От одного до двух лет

​Используйте свои чувства​

• ​Посмотрите на цвет:Он должен быть ярким и ярким.
• ​Проверьте аромат:Положите в руку немного травы или специи и аккуратно раздавите их, чтобы убедиться, что аромат все еще сильный.
• ​Попробуй это:Это может быть очевидно, но вы можете попробовать свои травы и специи. Попробуйте немного, чтобы убедиться, что аромат все еще сильный.

​Вы им пользуетесь?​

Не можете вспомнить, когда в последний раз использовали ту или иную траву или специю? Это хороший знак, что пора его выбросить.

Чистые бутылки и полки

После продувки хорошенько очистите все, прежде чем собирать вещи обратно.

Сейчас прекрасное время, чтобы получить новый набор контейнеров для специй. Все предметы одинакового размера и формы определенно облегчают поиск того, что вы ищете, и это удобный способ хранить любые целые травы или специи. Промойте все новые контейнеры водой с мылом и убедитесь, что они полностью высохли перед использованием, чтобы избежать роста плесени.

Протрите все бутылки для специй, которые вы планируете сохранить и использовать повторно. Используйте влажную тряпку и средство для чистки кухни, чтобы очистить полки, стеллажи или ящики, в которых хранятся специи. Собирайте крошки и пролитые остатки, чтобы не привлекать насекомых-вредителей.

Хранить правильно

Найдите минутку, чтобы подумать, где и как вы хотите хранить травы и специи. Их следует хранить вдали от источников тепла, влаги и прямых солнечных лучей. (Например, шкаф над плитой может быть не лучшим местом.)

Чтобы специи оставались свежими, убедитесь, что контейнеры герметичны, и сразу же после использования закройте крышки.

Решите, как организовать

Теперь, когда ваши банки опрятны и у вас есть идеальное место для их хранения, пора подумать о том, как вы хотите их использовать. Вместо того, чтобы складывать все вместе наугад, рассмотрите несколько вариантов хранения:

• ​По алфавиту: Потребуется некоторое обслуживание, но этот метод определенно сэкономит время в долгосрочной перспективе.
• ​По использованию: Если вы всегда ищете одни и те же группы трав или специй, почему бы не сохранить их вместе? Пара примеров:
• ​Приправы на каждый день:Основные специи, которые вы чаще всего используете в кулинарии.
• ​Приправы для выпечки:Сгруппируйте такие специи, как корица, мускатный орех и гвоздика.
• ​Соли и смеси:Сделайте так, чтобы их было легко найти для приправы к мясу, маринадов и тому подобного.
• ​Менее распространенные специи:Сгруппируйте травы или специи, которые вы редко используете, но от которых не можете отказаться.

Пополнение запасов и этикетка

Купите замену для любых часто используемых специй, которые вышли из употребления. Простой способ отслеживать будущие даты - это наклеить на дно бутылки легко читаемую этикетку или небольшой кусок малярной ленты с датой покупки.

Откройте корзину для специй и улыбнитесь - да, эффективная система - это хорошо! Кроме того, тщательная глубокая очистка поможет специям дольше оставаться свежими, а время, потраченное на их организацию, облегчит приготовление.