15 Kuchynské jedlá, ktoré by ste mali mať vždy po ruke

Cieľom a dobre zásobená špajza? To, bez ohľadu na to, čo máte po ruke, vždy vám môže vyjsť uspokojivé jedlo.

Budeme predpokladať, že máte slušnú súpravu korenín, octov a olejov, základy pečenia, chladničku, ktorá obsahuje viac ako kečup a La Croix a skaze, ako je citrus, cibuľa, cesnak a vajcia hand. Ak tak urobíte, týchto 15 svoriek bude mať vždy chrbát.

1. Konzervované paradajky

Plechovka paradajok je základom toľkých milovaných jedál naprieč toľkými kuchyňami - talianskymi, indickými, mexickými, stredomorskými. A na dobrú chuť, konzervované paradajky sú v skutočnosti lepšie ako čerstvé.

2. cícer

Cíceru je možné opekať na desiatu, vkĺznuť do šalátu, dusenú v kari alebo, ak na to nikto nezabudne, smotanovú chutnú domácu homos. Navyše je to najzdravšie fazuľa môžeš jesť.

3. Ostatné fazuľa (čierna, biela, oblička, pinto alebo šošovica)

Pre vegetariánov sú fazuľa nevyhnutným lacným proteínom. Ľahko si pripravia prílohu, (takmer) okamžitú polievku alebo, s niekoľkými doplnkami, jedlo pre seba. Navyše sú vysoko na Dr. Perricone's

4. ančovičky

Myslite na ančovičky ako na okamžité umami. Poskytujú hlbšiu, slanejšiu vrstvu v omáčkach, kde sa úplne rozpúšťajú.

5. kapary

Ďalší slaný prírastok do akejkoľvek omáčky? Kapary. Bez toho nemôžete mať pikniku.

6. Kalamata Olives

Akýkoľvek druh olív, ale kalamata sú všestranným favoritom, ktorý sa hodí sám o sebe v omáčkach, alebo hádzané so všetkými druhmi šalátov - izraelský melón, tradičná grécka alebo inšpirovaná pasti Talian.

7. cestoviny

Ak máte cestoviny, vždy budete mať jedlo. Nenechávajte ho však iba na jednom type. bývalý Najlepší šéfkuchár súťažiaci a šéfkuchár Fabio Viviani navrhuje, aby ste týchto päť mali po ruke: špagety, penne rigate, fusilli, orecchiette a rigatoni.

8. ryža

Biele, hnedé, basmati, jazmínové, dlhé zrno, krátke zrno, arborio… zavoláte. Ryža je jedným z najjednoduchších základov na plnenie jedla, najmä ak sa prikláňate k niektorej z úžasných ázijských kuchýň.

9. Drobky na chlieb

Drobky z chleba premieňajú obyčajné nudné prsné mäso na vyprážané kuracie kotlety a mleté ​​mäso na mäsové gule. Dosť bolo povedané.

10. Sušené ovocie

Hrozienka, ríbezle, sušené brusnice a marhule môžu transformovať jemný šalát, vylepšiť pečivo alebo poskytnúť pekný kontrapas v sladko slaných stredomorských a marockých jedlách.

11. orechy

Mandle, vlašské orechy, píniové oriešky, arašidy... nech alergie vašej domácnosti dovolia. Orechy dodávajú textúre a jemným arómam širokej škále jedál, od raňajok po polnočné občerstvenie.

12. Kurací vývar

Pokiaľ ide o polievky a zákusky, s vodou môžete robiť čokoľvek, s dobrým kuracím vývarom.

13. Konzervovaný tuniak

Ak si kúpite kvalitný európsky tuniak, konzervovaný v olivovom oleji, nebude to len šalát z tuniaka.

14. Arašidové maslo

A to nielen pre PB & Js. Arašidové maslo je tajnou zbraňou v toľkých jedlách pad Thai na chili a dokonca paradajková omáčka.

15. Sójová omáčka

Bez toho sa nemôžete smažiť.

BONUS: Uhorky

Môžete žiť bez uhoriek, ale prečo by ste chceli? Najlepšie komory sú plné zvláštnych domácich experimentov morenia, ako aj pekného množstva obchodov kúpených v obchode, ako sú napríklad Cornichons, ktoré robia takmer každé jedlo o niečo zaujímavejšie.