7 chýb, ktoré pravdepodobne robíte so svojou chladničkou

Chladničky sú srdcom každej kuchyne. Spolu s poskytnutím chladného miesta na dlhšie uchovávanie vášho jedla vám umožňujú usporiadať všetky vaše rýchlo sa kaziace výrobky do jedného ľahko prístupného priestoru.

Avšak, bez ohľadu na to, aká úžasná môže byť vaša chladnička, ak ju nepoužívate správne, nevyužívate všetky výhody, ktoré vám prináša. Od príliš nízkych teplôt po nesprávne uloženie zvyškov a ďalej, čítajte dopredu sedem prekvapivo bežných chýb, ktoré by ste mohli robiť s chladničkou - a čo namiesto toho robiť.

Ak ste si mysleli, že by ste mali všetky svoje potraviny, ktoré rýchlo podliehajú skaze, uchovávať v chladničke, je načase zamyslieť sa. Škrobové potraviny, ako sú zemiaky a chlieb, sa môžu v chladnom podnebí rýchlejšie premeniť na sladké, takže ich budete chcieť uložiť mimo chladničky. Studený vzduch navyše môže urýchliť proces rozkladu niektorých druhov ovocia a zeleniny, vrátane melónov, banánov, cibule, paradajok, mangov a jabĺk - mali by byť preto ponechané na pulte miesto.

Podľa US Food and Drug Administration (FDA), správna teplota pre vašu chladničku je 4 ° C alebo nižšia. Skladovanie potravín pri vyššej teplote môže viesť k rastu baktérií alebo k horšiemu ochoreniu spôsobenému potravinami. Naopak, chladenie niektorých potravín pri príliš nízkej teplote (do 35 ° F) môže spôsobiť, že zamrznú alebo prinajmenšom stratia chuť. Ak vám ovládanie chladničky neukazuje skutočnú teplotu, FDA odporúča kúpiť si teplomer voľne stojaceho spotrebiča takže môžete presne sledovať, aká chladná je vaša chladnička.

Aj keď sa môže zdať, že vaša chladnička je navrhnutá tak, aby držala vaše mliečne výrobky na vnútornej strane dverí, ich uloženie tam neprináša žiadne výhody. Vnútri vašich dverí chladničky je vlastne najteplejší časť chladničky, pretože je najďalej od ventilátora studeného vzduchu v hornej časti chrbta, takže všetko, čo je tam uložené, sa bude kaziť rýchlejšie. Preto je múdrejší skladovať sladké nápoje, koreniny a ďalšie spracované potraviny a premiestňovať mlieko, maslo a vajcia do chladnejšej police.

Rovnako chutné, ako zvyšky, ak ich skladujete nesprávne, pravdepodobne by ste ich nemali jesť. Podľa výskum z McGill University, ktorej by ste sa mali vyhnúť skladovanie horúce zvyšky v hlbokých jedlách alebo plastových obaloch naskladaných na sebe, pretože to spôsobí pomalé ochladzovanie potravín a rýchlejšie kazenie. Ak teda chcete zvyšky uložiť do plastových nádob, nezabudnite ich oddeliť do chladničky.

Nič nezohrieva chladničku rýchlejšie ako rozbité tesnenie dverí. Urobte si zvyk skontrolovať pečať vašej chladničky - tiež gumovú podšívku, ktorá obklopuje vnútro dverí - zatvorením dverí na malom kúsku papiera alebo dolárovej bankovky a pokúsením sa ju vytiahnuť. Ak to vyjde ľahko, potom je čas vymeniť tesnenie dverí.

Ak máte tendenciu skladovať surové mäso, hydinu a ryby na hornej polici chladničky, môžete mať problém. Šťavy z tepelne neupraveného mäsa a morských plodov môžu unikať a odkvapkávať na iné predmety v chladničke, ktoré spôsobujú krížovú kontamináciu, takže je lepšie ich namiesto toho uložiť na najnižšiu poličku.

Vaša chladnička je magnetom pre baktérie, plesne a ďalšie kontaminanty - preto nečakajte, kým niečo smrdí, aby sa správne vyčistilo. Hĺbkové čistenie každé tri mesiace, čo by malo zahŕňať umývanie a dezinfekciu šuplíkových zásuviek a police, mali by stačiť, pokiaľ vytečíte škvrny hneď, ako k nim dôjde.