12 nádherných kuchárskych kníh, ktoré sa zdvojnásobujú ako dekor

Kniha konferenčného stolíka je etablovanou nevyhnutnosťou, ktorá robí povrchy krajšími po celom svete. Aj keď je veľa kuchárskych kníh rovnako závažných, rozmerných a krásnych, na dekoráciu sa nepoužívajú tak často - myslíme si však, že je čas to zmeniť.

Zatiaľ čo knihy o konferenčných stolíkoch sú navrhnuté tak, aby vám umožnili pohodové listovanie, kuchárske knihy sú vybavené invenčnými receptami, ktoré transformujú vašu kuchyňu. S pútavou fotografiou alebo zručnými ilustráciami na obálke sú kuchárske knihy manželstvom umenia a funkcií. Tu je 12, ktoré by ste mali vystaviť.

1. Stôl pre priateľov: Umenie varenia pre dvoch alebo dvadsiatich, $28

Autor, Sunday Times publicistka v oblasti jedla a kráľovná tabuľky, Skye McAlpine ponúka vo svojom druhom vydaní elegantné recepty na elegantné, ale zároveň nenáročné hosťovanie. Obálkou tejto štýlovej ódy na zábavu môže byť tiež editoriál módy, zatiaľ čo obrázky interiérov z pečeného kuracieho mäsa a špagiet s krémovou citrónovou omáčkou si budete priať, aby ste dostali pozvánku na večierok.

2. Kuracie a drevené uhlie: Yakitori, Yardbird, Hong Kong, $29.14

Kanadský šéfkuchár Matt Abergel získal v hongkonskom Yardbirde kultovú povesť pre svoje kuracie mäso v japonskom štýle s rajčinami yakitori. Jeho kniha odhaľuje tajomstvá hydinovej mágie, od nákupu surovín cez mäsiarstvo až po grilovanie. Jeho exteriér je klasický čierno-biely a jeho stredobodom je majestátna kresba kohúta.

3. Varenie v Marfe: Vitajte, očakávali sme vás, $33.83

Ak dávate prednosť púštnej estetike, táto spálená oranžová kniha patrí do vášho domova. Široké snímky otvorenej cesty sú ohromujúce, ale obsah môže byť ešte pôsobivejší, pretože dokumentuje kuchyňu a charakter nepravdepodobného úspechu v malom meste v západnom Texase.

4. Jesť nahlas: Odvážne chute na Blízkom východe na celý deň, každý deň: Kuchárska kniha, $29.25

Šéfkuchár a televízny moderátor Eden Grinshpan debutujú v publikácii s jasnými a chutnými receptami na Blízkom východe. Jedlá ako dusený halibut s praženými cherry paradajkami a tahini odrážajú jej izraelské dedičstvo a prístupné varenie, zatiaľ čo živé farebné fotografie informujú o vizuále.

5. Jubileum: Recepty z dvoch storočí varenia afroameričanov: kuchárka, $24.45

Teplé, neutrálne tóny a lahodne vyzerajúce krevety zdobia prednú časť tejto oslavy afroamerického cestovného. Novinárka a aktivistka Toni Tipton-Martinová vyzdvihuje taniere z takmer 200 rokov čierneho varenia od klasika ako morské plody, gumbo a praženica z cmaru na potešenie ako pečená šunka glazovaná šampanským.

6. Moja Kórea: tradičné arómy, moderné recepty, $27.94

Premyslený základ pre kórejskú kuchyňu, prvá kuchárska kniha šéfkuchára Hooniho Kima, ponúka vysvetlenie dôležitých ingrediencií doenjang, ganjang a gochujang, spolu s receptami, ako sú posúvače bulgogi, palacinky z pórov a vyprážané kuracie mäso krídla. Napa kapusta a odvážne písmo kradne šou na obálke.

7. Na zelenine: moderné recepty pre domácu kuchyňu, $33.99

S abstraktnou grafikou mrkvy a repy na obale s pšeničným odtieňom sa kniha zeleninárskych zručností šéfkuchára Jeremyho Foxa podobá dizajnovej knihe. V skutočnosti je nabitý 160 vegetariánskymi receptami, ktoré vyzdvihujú sezónne produkty s kreatívnymi metódami a kombináciami ingrediencií.

8. Príchuť Ottolenghi: Kuchárska kniha, $20.80

Vynikajúci kuchár a autor kuchárskych kníh Yotam Ottolenghi je renomovaný odborník na zeleninu. Jeho nadchádzajúca publikácia sa zameriava na spojenie čerstvých produktov so sladkosťou, tukom, kyslosťou alebo čilským teplom, aby sa zdôraznila jeho vlastná chuť. Na obale je more čerešní a perličkových cibúľ.

9. River Cafe London: Tridsať rokov receptov a príbeh veľmi obľúbenej reštaurácie: Kuchárska kniha, $26.12

Horúce ružové striekané okraje a geometrický dizajn definujú moderný vzhľad tejto výročnej kolekcie od najvýznamnejšej talianskej reštaurácie v Londýne. Aj keď kniha sleduje 30 rokov služby patrónom, kniha je plná nových obľúbených položiek, ako je rizoto nero so švajčiarskym mangoldom, bravčové mäso dusené v octe a slávny koláč Chocolate Nemesis.

10. Príchuťová rovnica: Veda o skvelom varení je vysvetlená vo viac ako 100 základných receptoch, $35

Tento nadchádzajúci priekopnícky text od vedca a blogera o potravinách Nika Sharmu má intímny pohľad na žiarivé zelené limetky. Zaoberá sa vedou, ktorá stojí za príchuťou a prečo niektoré kombinácie fungujú tak, ako fungujú. Slané sú napríklad rezance soba s hubovou a orechovou omáčkou, zatiaľ čo o slanosti svedčia pečené paradajkové a tamarindové polievky.

11. Dobrá kniha južného pečenia: Oživenie sušienok, koláčov a kukuričného chleba, $31.50

Vločkovitý, zlatý sušienok vyzerá ako múza umelca na námorníckej a bielej obálke tohto sprievodcu južným pečením. Šéfkuchárka cukrárenských výrobkov Kelly Fields v New Orleans sa delí o svoje hlboké znalosti dezertov s bohatými regionálnymi receptami, ako je kreolský tvarohový koláč, mesiačiky, bourbon-maslový puding a ďalšie.

12. Rodinná kuchárska kniha Missoni, $50

Na túto trblietavú kuchársku knihu od známeho rodinného módneho domu Missoni sa hodí dúhová kockovaná tlač. Dobre strážené talianske recepty ako cuketový parmezán, špenát a ricotta gnocchi či marinované sardinky sa tradujú už celé generácie. Teraz sú k dispozícii a zabalené na stránkach viacfarebných vzorov, rovnako ako milované oblečenie značky.