Podeľte sa o jedlo na diaľku darovaním týchto inšpiratívnych kuchárskych kníh

Ak tento rok nemôžete stráviť prázdniny so svojou rodinou, nie ste sami. Vďaka obmedzenému cestovaniu a rizikám zhromažďovania sa v interiéroch bude veľa z nás oslavovať inak ako obvykle. Aj keď to nie je ideálne, máme veľmi riešenie tohto problému do roku 2020. To, že nemôžete osobne hodovať, ešte neznamená, že si všetci nemôžete vychutnať rovnaké jedlo. Darovaním jednej z týchto inšpiratívnych kuchárskych kníh sebe a svojim blízkym, môžete všetci pripravovať rovnaké jedlá a cítiť sa prostredníctvom jedla spojení.

1. V kuchyni Bibi: Recepty a príbehy babičiek z ôsmich afrických krajín, ktoré sa dotýkajú Indického oceánu Hawa Hassan, 25,47 dolárov

Babičky sú najlepšie kuchárky a títo africkí matriarchovia nie sú výnimkou. Pre tento zásadný rodinný zväzok sa spojili somálsky kuchár Hawa Hassan a spisovateľka jedla Julia Turshen zhromažďujte silné príbehy a chutné recepty od bibis (alebo babičiek) v obchode s ôsmimi koreninami krajinách.

2. Od rúry k stolu Diana Henry, 21,49 dolárov

Všetko je momentálne ťažké, takže vaše sviatočné jedlo by malo byť ľahké. Všetky jedlá v tejto knihe sú navrhnuté tak, aby sa dali upiecť v jednej miske alebo na panvici. Očakávajte jednoduché, ale vynikajúce recepty, ako napríklad kuracie stehno s chilli a pečené sladké zemiaky s avokádom a chimichurri.

3. Dobrá kniha južného pečenia: Oživenie sušienok, koláčov a kukuričného chleba Kelly Fields a Kate Heddings, 26,16 dolárov

Pokiaľ ide o dezert, Juh to zistil. V tejto regionálnej zbierke od slávnej cukrárky Kelly Fields z New Orleans a autorky jedla Kate Heddings nájdete domáce a zhovievavé sladkosti, ako je kreolský krémový tvarohový koláč a mesiačiky.

4. Zelené hody: jeseň, zima Nigel Slater, 19,89 dolárov

Táto sezónna vegetariánska kuchárska kniha, ktorá je určená pre chladnejšie mesiace roka, dáva do popredia pozornosť jesenným a zimným produktom. Je ideálny pre rodiny, ktoré hľadajú výdatné rastlinné taniere, ktoré sa dajú ľahko zostaviť.

5. Indian-ish: Recepty a antiky z modernej americkej rodiny Priya Krishna, 23,49 dolárov

Spisovateľ jedla Priya Krishna vyrastal s indicko-americkou kuchyňou, ktorá pravdepodobne vyzerá dobre v mnohých rodinách po celej krajine. Jej debutová kuchárska kniha ctí hybridné jedlá plné chutí, ako je roti pizza, paradajková ryža s chrumkavým čedarom a celý pražený karfiol so zeleným hráškovým chutney.

6. Židovská kuchárska kniha Leah Koenig, 33,78 dolárov

Chanukové vyprážané kuracie mäso, tvarohové lupienky a sufganiyot sú len niektoré z hviezdnych sviatočných receptov v tomto komplexnom zborník židovskej kuchyne, ktorý obsahuje výklady od renomovaných kuchárov ako Yotam Ottolenghi, Michael Solomonov a Alex Raij.

7. Moderné pohodlné jedlo: kuchárska kniha bosých Contessa Ina Garten, 21 dolárov

Najnovšie vydanie Queen Ina Garten sa zameriava na to, čo momentálne všetci potrebujeme - pohodlie. Celé jedlo moderných klasík, ako je krémová paradajková polievka, pečené kura a zemiaky na panvici a bostonský krémový koláč, určite udrie na miesto.

8. Kuchárska kniha Nom Wah: recepty a príbehy zo 100 rokov v ikonickej newyorskej reštaurácii Dim Sum Wilson Tang a Joshua David Stein, 25,49 dolárov

Čajovňa Nom Wah už viac ako 100 rokov slúži dim sum rodinám v čínskej štvrti New Yorku. Recepty na ikonické knedle reštaurácie a desaťročia príbehov prisťahovalcov plnia stránky tohto svetlého a farebného kompendia.

9. Oaxaca: Domáce varenie zo srdca Mexika Bricia Lopez a Javier Cabral, 27,99 dolárov

Cenná losangeleská reštaurácia Guelaguetza je už viac ako 25 rokov kľúčovou súčasťou komunity Oaxacan. Rodina, ktorá stojí za tradičnou mexickou reštauráciou, zdieľa svoje podpisové recepty, ako sú ružová horchata, krtko čierny, chilaquiles a ďalšie hrejivé taniere.

10. Cestoviny Grannies: Oficiálna kuchárska kniha: Tajomstvo najlepších talianskych domácich kuchárov Vicky Bennison, 20,27 dolárov

Ako sme spomínali, babičky poznajú cestu po kuchyni. Pre tieto talianske nonny sú cestoviny jazykom lásky a chcú vás o tom všetko naučiť. Od Rosetta's trofie s bazalkovou omáčkou až po Pasqualinu a Mariin tagliatelle s paradajkovou a sardelovou omáčkou sú recepty také autentické, ako prichádzajú.

11. Koláč pre každého: Recepty a príbehy z Petee's Pie, najlepšieho obchodného domu v New Yorku Petra Paredez, 19,90 dolárov

Koláč je podstatnou dovolenkovou pochúťkou a nikto ho nemá rád Petee. Newyorský obchod odhaľuje svoje tajomstvá v tejto veselej kompilácii, ktorá vyzdvihuje miestne suroviny a poskytuje podrobné pokyny, aby bolo možné doma dosiahnuť dokonalý koláč.

12. Soľ, tuky, kyseliny, teplo: zvládnutie prvkov dobrého varenia Samin Nosrat, 20,98 dolárov

Pokiaľ ovládate štyri hlavné prvky (samozrejme soľ, fakt, kyselina a teplo), dobré varenie je zaručené. To je myšlienka tohto milovaného ilustrovaného sprievodcu, ktorý obsahuje lekcie o karamelizovanej pečenej zelenine, jemnom dusenom mäse a ďalších.