Odborníci nám povedia, ako NESKLADAŤ naše kávové zrná

Ak ste nadšencami kávy, pravdepodobne ste strávili čas skúmaním, ako pripraviť najlepšiu šálku kávy (najmä teraz, keď je veľa z nás doma v karanténe). Ale čo proces pred kávou? Možno ste už počuli o chladení alebo mrazení kávových zŕn v mene sviežosti, ale je to vlastne užitočný nápad?

Aby sme zistili, či by sme si mali nechať miesto v našich mrazničkách, oslovili sme dietológov, aby nám poskytli odborné odpovede na otázky týkajúce sa skladovania kávy.

​„Mraznička nie je najlepším miestom na uskladnenie kávových zŕn,“Isabel Maples, odborníčka na výživu a registrovaná dietetička v Akadémia výživy a dietetiky, hovorí Hunker. „Dôvodom je, že aj dobrý mraziaci box umožňuje určité množstvo vlhkosti, ako vidíte, kedy potraviny sa spália v mrazničke. “Keď sa táto vlhkosť absorbuje, môže to, bohužiaľ, zmeniť vašu chuť káva.

Ak však skončíte s tonou kávových zŕn, ktoré v dohľadnej dobe nebudete používať, Amy C. Keating, registrovaný dietetik, odborník na výživu a vedúci programu v spoločnosti

Pokiaľ ide o najlepší spôsob skladovania fazule, Keating hovorí: „Odporúčal by som nakupovať fazuľu v malom množstve, po kilogramoch alebo po balíkoch. Takto pravdepodobne fazuľu spotrebujete skôr, ako sa budete obávať straty sviežosti. “Radí to fazuľu držíte v kuchynskej skrinke v pôvodnom fóliovom vrecku a pevne ju stočíte dolu, aby vznikla a tuleň. Ak vaša fazuľa neprišla vo fóliovom vrecku, je ideálna vzduchotesná nádoba.

Pokiaľ ide o sviežosť, hoci nepotrebujete mrazničku ani chladničku, spoločnosť Maples odporúča uchovávať vaše kávové zrná mimo dosahu svetla a tepla. Pre maximalizáciu sviežosti vysvetľuje, že fazule si môžete kúpiť aj v miestnej kaviarni, ktorá sa pražia priamo na mieste.

Inými slovami, ak chcete, aby vám java chutila ako java, držte svoje kávové zrná ďalej od mrazničky za každú cenu.