Na láske a soli L.A. v Kalifornii sa prelínajú chladné talianske jedlá

Láska a soľ, útulná reštaurácia umiestnená na prevažne ulici v južnej Kalifornii nad mólom na Manhattan Beach, Zdá sa, že jeho dizajn sa dá zhrnúť do jednoduchej otázky: Kto hovorí, že talianska reštaurácia nemôže byť svetlá a svieži? Zatiaľ čo väčšina reštaurácií s podobným stredomorským menu vyzerá, že si zvolí tmavé odtiene a nasýtené textúry, ktoré zodpovedajú bohatým syrom, uzeným mäsom a cestovinám z kuchyne, Love & Salt sa rozhodli urobiť opak. V skutočnosti bolo jeho pobrežné okolie toho, čo sa týka vzhľadu, veľmi veľa. Zakalené modré steny a leštená betónová podlaha evokujú stúpajúcu hmlu a lámanie surfovania, ale surové drevené stoly a honovaný mramorový bar hovoria s pieskom a slnkom. Vysoký strop, obdĺžnikový svetlík a veľké predné okná prinášajú dostatok svetla - a malé priestor sa javí väčší - zatiaľ čo dlhý komunálny stôl mäsiarskeho bloku hovorí za komunitou za frontom dvierka. A podrobnosti? Nábytkové doplnky dopĺňajú bronzové svietidlá, priemyselné police a stoličky na čalúnenie vinylu. „Páči sa mi, že naša reštaurácia nie je príliš vážna,“ povedala majiteľka Sylvie Gabriele. Je to vzdušná atmosféra, ktorá spája kalifornské citlivosti s chuťou Talianska a vytvára tak miesto, ktoré je dokonalým únikom.