Táto kaviareň inšpirovaná Japoncami je dobrá až po poslednú kvapku

SZO: Ryan Harden a Rob Watson, spolumajitelia spoločnosti Zrnková káva Camellia
Kde: V centre mesta Sacramento v Kalifornii
Štýl: Japonský minimalizmus

Zatiaľ čo trhliny kofeínu sú nevyhnutné pre to, aby väčšina ľudí začala svoje dni, len málokto to považuje za rituál. Či už si vezmete rýchly pohár na ceste do práce alebo zostupujete vopred uvarenú zmes z cestovného hrnčeka, kupujete káva alebo čaj má povesť, že je rýchly a transakčný. Koneckonců, kto má čas prestať a cítiť kávové zrná?

Dobre menovaná kaviareň spoločnosti Camellia Coffee Roasters v centre mesta Sacramento však zabáva zábavu späť do kávy a čaju, vďaka čomu sa chcete zastaviť a chvíľu zostať.

„Rozhodli sme sa začať s Camelliou, pretože máme radi ducha a energiu, ktoré sa týkajú prípravy kávy a slúženia priateľom iba pre a chceli sme vytvoriť priestor, kde by sme to mohli robiť každý deň, “hovorí Ryan Harden, zakladateľ a spolumajiteľ spoločnosti space.

Tvrdík a spolumajiteľ Rob Watson vyrastal v Sacramente a po viac ako desiatich rokoch pôsobenia v komunite kávy sa chceli v tomto priemysle presadiť. Duo sa nakoniec usadilo na malom priestore v WAL Verejný trh, zdieľaný jedálenský a maloobchodný priestor pod umeleckými dielami WAL. Kým však našli zlato z nehnuteľností pozdĺž vychádzajúcej ulice R, v meste sa dizajn oblasti nezhodoval s víziou dua.

„Ako repasovaný sklad je to trochu priemyselné a minimálne,“ hovorí Harden. „Dizajn spoločnosti Camellia sa snaží oživiť a osviežiť trh. Inšpiruje sa kvetom menovky s svetloružovými ružami, stlmenými zelenými farbami, svetlými bielymi, svetlovlasými drevinami, mosadzou a tropickými rastlinami.“

Harden a Watson získali dizajnérske štúdio založené na Sacramente VLNA vziať opraty po osviežení ich priestoru.

„Myslím, že pre 'pohľad' som chcel niečo iné, čo som v Sacramente nevidel,“ vysvetľuje Emily Wilderová, jedna polovica WOOL. „Niečo trochu ostrejšie, minimalistickejšie a modernejšie. Chcel som, aby všetky prvky dizajnu skutočne vytvorili a doplnili zážitok. ““

Inšpirácia pre priestor prišla do Wilderu počas nedávnej cesty do Tokia. „Camellia má veľmi svieži, Japonská atmosféra: plné svetla a veľmi hravé, “hovorí.

So svetlými drevenými prízvukmi, nedotknutými bielymi stenami a zvodnými rastlinami Camellia obratne zachytáva minimum, mladé a Japonsky inšpirovaný duch. Ale najväčšou a najpozoruhodnejšou vlastnosťou, ktorú toto miesto ponúka, je jeho ružové dlaždice, ktoré vyrába malá spoločnosť v Japonsku. Wilder vytvoril jedinečnú farebnú škvrnu obkladom kaviarne a lavice zo starého kostola, ktorý je jedným z najobľúbenejších momentov dizajnu Hardenovej a Watsonovej.

„Milujeme posedenie v bare,“ dodáva Harden. „Umožňuje nám to visieť s našimi priateľmi a hosťami a komunikovať viac ako len pri pokladni.“

Ako svoj vlastný pohľad na scénu kávy Sacramento, chceli Harden a Watson vytvoriť cieľ, ktorý vynikal a nebol zmiešaný.

„Snažíme sa zmeniť štýl, v ktorom sa kaviarne Sacramento usadili,“ hovorí Harden. "Chceli sme priviesť čerstvé oči na kávu a službu, a náš priestor je odrazom toho." Svetlá a svetlá kamélia ponúka dych čerstvého vzduchu do inak priemyselného prostredia.

„Milovala som výzvu transformácie tak malého priestoru, ktorý vyžadoval, aby sme boli veľmi kreatívni a drsní,“ hovorí Wilder. „Priestor je otvorený celému trhu, napriek tomu vyvoláva takú intímnu a jedinečnú atmosféru.“