San Francisco Babu Ji víta osobnosti s výraznými farbami inšpirovanými Indiou

Singhovým obľúbeným aspektom Babu Ji je bar: „Chcel som, aby sa bar cítil naozaj výnimočne, ako šperk,“ povedala. Kovovú a mosadznú kvetinovú inštaláciu, ktorá visí nad policami, spravoval miestny umelec Jenni Witt a kývol na kvetinové girlandy, v ktorých sa Indovia pri zvláštnych príležitostiach zdobia.

Keď Jennifer Singh navrhla základňu v San Franciscu Babu Jimala na mysli dva zdroje inšpirácie: duch milovaných indických strýkov, prezývaných „babuji“ a pocit nosenia najlepších šperkov. „V Indii sa ľudia, ktorí žijú na tých najsmutnejších miestach, stále ozdobujú šperkami, a preto sa mi páči, čo to predstavuje,“ povedala. Singh a jej manžel, šéfkuchár Jessi Singh, však pri vybavovaní tejto reštaurácie nevyťažili len indickú kultúru. Aby sa vytvoril priestor simultánnej extravagancie a pospolitosti, tiež si mysleli, že je dôležité pliesť do lekcií pohostinnosti, ktoré sa naučili aj v austrálskom Melbourne. „Babu Ji je o inšpirovaní tejto zhovievavosti v živote, jedle a spoločnosti,“ pokračovala. Dvojica vytvorila sviežu atmosféru bez hraníc, kde hostia môžu jesť austrálsko-indickú kuchyňu, zatiaľ čo sú obklopení kúskami odlišného svetského charakteru. Interakcia prvkov dizajnu - napríklad portréty fascinujúcich postavičiek proti farebnej palete drahokamov alebo žiariace akcenty, ktoré miešať sa s fľašami plného tyčinky - je nezvyčajne živý a povzbudzuje ľudí, aby hovorili o zaujímavých detailoch a výrazných odtieňoch. Je to sebavedomý pohľad, ale výsledkom je priestor pre tých, ktorí majú skutočnú chuť do života.

Singh sa obrátil na Allison Eden Studios v Brooklyne v New Yorku, kde sa nachádzali sklenené dlaždice z malachitu, ktoré pokrývajú zadnú časť baru - v ktorej sa nachádza rozsiahla ponuka nápojov. Singh použil rovnaké dlaždice na newyorskej základni Babu Ji a chcel tento prvok priniesť do San Francisca.

Obrázky svadobnej kapely vľavo a babuji vpravo visia v jedálni ako jednoduchý začiatočník konverzácie. „Sú tak intenzívni a pútaví, že aj tí najodvážnejší alebo plachší hostia často oslovujú náš tím a pýtajú sa príbeh za týmito mužmi,“ povedal Singh. JF Fitzgerald, miestna spoločnosť, čalúnená pávovou modrou hostinou.

Súkromná jedáleň je vymaľovaná v krásnom atramentovom modrom odtieni. Babu Ji podáva thali, výber indických jedál, v tradičných medených a nerezových doskách so zodpovedajúcimi pohárikmi.

"Mister Singh" od Rebeccah Power hľadí na zeleno-modré pozadie. „Dizajnové detaily sú zaujímavé a štýlové, ale zároveň majú za cieľ zapojiť hosťa, ktorý chce mať hlbšie skúsenosti v Babu Ji,“ povedal Singh.