Zoznámte sa s Chloe, hotelom v New Orleans, ktorý je bohatý na miestny charakter

Je ťažké si predstaviť, ako by mohla vyzerať budúcnosť cestovania - zvlášť keď ste sedem rokov nevychádzali z domu. Keď sa však cestovanie vráti, bude to vyzerať inak. Popremýšľajte: menšie, viac upravené hotely (kto sa chce tlačiť vo výťahu s 10 ľuďmi?), Menej zamerať sa na turistické štvrte a viac na komunitu a ešte viac preskúmať svoje vlastné mesto. Chloe, nový hotel v New Orleans, je dobre pripravený na tento nový okamih v pohostinstve.

Hotel je duchovným dieťaťom spoločnosti LeBlanc + Smith, pohostinská skupina, ktorá v meste prevádzkuje celý rad reštaurácií a barov, vrátane Sylvain, Barel dôkaz,Cavana Longway Tavern. Hotel Chloe sídli v kaštieli z 19. storočia v blízkosti záhradnej štvrte a ponúka 14 izieb, ktoré sú jedinečne vyzdobené dizajnérom Sarah Ruffin Costello a vybavené vybavením od remeselníkov a tvorcov mesta.

Zatiaľ čo otvorenie bolo oneskorené COVID-19, hotel teraz dúfa, že poskytne hosťom zážitok z miestneho prostredia, a priláka tiež obyvateľov, aby si vychutnali reštauráciu alebo drink na milostivej verande.

Hovorili sme s majiteľom Robertom LeBlancom o otvorení The Chloe uprostred globálnej pandémie, o budúcnosti cestovania a o tom, prečo sa New Orleans opäť stáva miestom, ktoré musíte navštíviť.

Hunker: Prečo ste sa rozhodli otvoriť The Chloe?

​Robert LeBlanc:Momentálne máme v New Orleans zbierku butikových reštaurácií a barov a vždy som bol zamilovaný do hotelov. Nikdy by som nemohol omotať hlavu tým, že som robil 150 izbový hotel v obchodnej štvrti alebo v centre mesta. To je tak motivované vývojom nehnuteľností a ja som sa chcel ubezpečiť, že robíme veci, ktoré boli vždy poháňané pohostinnosťou. Táto menšia budova teda zapadá do toho, čo sme si vždy mysleli, že bude dôležitým hotelom.

Myslím si, že ľudia budú v budúcnosti cestovať tak, že budú chcieť zostať v menších hoteloch, ktorých môže byť viac hlboko zakorenené v historicky a kultúrne významných štvrtiach, ktoré v nich dávajú hosťom pocit terroiru susedstva. A tak sme hľadali menšie miesta, aby sme mohli urobiť tento skvelý hotelový nápad, a budova, v ktorej sme robili, bola Chloe len táto čarovná budova, ktorá bola v celkom dobrom stave a mala úžasné kosti.

Hunker: Ako ste si vybrali miesto?

​RL:Páčila sa nám myšlienka niečo robiť v Uptown New Orleans. Chodil som do školy na Loyola University v New Orleans a bývam s rodinou v Uptown. Myslím si, že [Uptown] má trochu ospalú reputáciu. A že keď premýšľate o chladných alebo zaujímavých štvrtiach New Orleans, Uptown nikdy nie je jednou z nich. Realitou toho však je, veľa vecí, ktoré priniesli významné kultúrne vyhlásenia, a to na národnej i medzinárodnej úrovni v mene New Orleans - všetko sú to Uptown. Vyliečiť práve získal cenu Jamesa Bearda za najlepší koktailový bar. Je tu Potraviny La Petite a Shaya. Ashley Longshore a Alex Beard sú skvelí umelci, ktorí sú tu. Peaches Records je tu, [rovnako ako] Tipitinaa javorový list. Takže existujú všetky tieto skutočne zaujímavé kultúrne relevantné veci, ktoré existujú v meste Uptown, ale nikoho vlastne nenapadlo viazať susedstvo ako svoju vlastnú kultúrnu kapsu v New Orleans. Chloe nám dáva skutočne silnú platformu a objektív, prostredníctvom ktorého to môžeme urobiť nielen pre ľudí, ktorí k nám prichádzajú z mesta, ale aj pre ľudí z New Orleans ...

Hunker: Aká bola inšpirácia pre dizajn a renováciu?

​RL:Budova bola postavená v roku 1891 a chceli sme, aby [vyzerala] tak, akoby bola v tej istej rodine už päť generácií. Postavil ho džentlmen menom Henri Picard - bol kupcom z Francúzska a bol obrovským dobrodincom pre Synagóga Touro a nemocnica Touro, čo sú inštitúcie na ulici St. Charles Avenue, na ulici, kde je hotel Nachádza. Tento chlapík urobil na okolie skutočne zaujímavý dojem. A to, čo sme chceli urobiť, je predstaviť to, akoby to bolo v jeho rodine už päť generácií, takže máte nábytok a umenie, ktoré by tam boli, keď tam bol. A potom máte kúsky, ktoré by mohlo zhromaždiť všetkých päť generácií na svojich cestách. Je to teda tento postup a je úplne bezproblémovo integrovaný medzi tým, že má jedna noha zakorenené v histórii a tradícia stavby a druhá noha pevne zakomponovaná do tvorivých prejavov, ktoré odrážajú Nový 21. storočie Orleans.

Hunker: Aký bol návrhový proces? Ako ste pracovali so Sarah Ruffin Costellovou?

​RL:Naše reštaurácie a bary si navrhujeme sami, ale sú to izby, v ktorých strávite možno dve hodiny a [nalievame] nápoje dosť tuho, takže časom, bez ohľadu na to, ako to vyzerá, bude vyzerať lepšie. Ale vyhliadka na navrhnutie niečoho, v čom by niekto býval, bola skutočne ohromujúca a zastrašujúca. Sme hrdí na pozornosť venovanú detailom, ale Sarahina úroveň pozornosti venovanej detailom je mimo grafov.

Hunker: Aké sú vaše obľúbené prvky dizajnu, ktorý začlenila?

​RL:Má to naozaj super Leslie Rodger inštalácia. Leslie je umelkyňa, ktorá tu žije a veľa preparuje tieto nádherné a exotické vtáky. Sarah našla neuveriteľne staré poprsie, ktoré sa nachádza za našim odbavovacím pultom. Je to práve tento krásny a úderný kameň, ktorý je zaujímavým porovnaním so všetkým lesom v hoteli. Kolektívne mám najradšej iba nejaký nábytok, ktorý našla. Našla všetky tieto kúsky, ktoré sú tak rozdrvené, ale tak, ako sú usporiadané v hoteli, k sebe dokonale ladia.

Hunker: Bolo veľa nábytku a kúskov pochádzajúcich z miestnych zdrojov?

​RL:Mnoho z nich pochádzalo z miestnych zdrojov, niektoré boli vyrobené alebo renovované lokálne. A niektoré z nich, Sarah len naskočila do svojho auta a odviezla sa do Severnej Karolíny alebo Virgínie a len tak prečistila trhy s umením.

Hunker: Ako ste všetci začlenili miestny talent do svojej skúsenosti?

​RL:Trish Bhansali z Lekha urobil pre hotel župany a všetko oblečenie. Pracovali sme s firmou tzv Oxalis vyrábať kozmetické výrobky a sviečky.

[Peaches Records] vybavil každú izbu gramofónmi a zosilňovačmi Marshall. Jednou zo skúseností, ktorú nám pomohli pri príprave, bolo, že si vybrali 14 typických albumov v New Orleans od [miestnych] umelcov a spojili ju s 10 alebo 11 albumami, ktoré tento umelec a tento album ovplyvnili a ktoré by ľudia nemuseli zostaviť inak.

Hunker: Turizmus v New Orleans sa za posledných pár rokov zvýšil. Čo si myslíte, vďaka čomu je z nej opäť destinácia?

​RL:Myslím, že mesto... odviedla oveľa lepšiu prácu, keď skutočne vyzdvihla atrakcie, ktoré lákajú ku kultúrnemu cestovnému ruchu. New Orleans sa vždy dobre darilo s Mardi Gras a Jazz Fest a Voodoo Fest a Halloween a so všetkými tými veľkými atrakciami. Cestovatelia sa stali osvietenejšími a sofistikovanejšími a chcú sa venovať autentickejším miestnym umeleckým a kultúrnym zážitkom. Snažia sa cestovať na miesta, ktoré tieto veci môžu ponúknuť, a myslím si, že sme odviedli oveľa lepšiu prácu za posledné štyri alebo päť rokov skutočného zvýrazňovania vecí, ktoré sú na Novom fascinujúce Orleans.

Hunker: A čo tak pohostinstvo teraz a postpandemické?

​RL:Myslím si, že ľudia budú stále chcieť jesť a piť, ale budú to chcieť robiť vo vonkajších priestoroch, ktoré sú trochu spoločensky vzdialenejšie. Ľudia si budú chcieť vychutnať zážitky so svojimi vlastnými ľuďmi. Môžete teda ísť do reštaurácie, ale nechcete sedieť v hlavnej jedálni, chcete sedieť v súkromná jedáleň s dvoma alebo tromi ďalšími pármi, s ktorými ste boli počas celého tohto obdobia v spoločnosti pandemický. Ľudia budú vždy túžiť a chcú mať zmysel pre komunitu. Takže si myslím, že pohostinnosť sa vráti, ale bude tu veľa zdravotných a bezpečnostných postupov, ktoré sme si osvojili všetci a ktoré môžete vidieť, že sa stali zvykom a budú iba druhoradou.

​Rozhovor bol upravený a kvôli zrozumiteľnosti zhustený.​