Sú karafiáty pre človeka jedovaté?

Karafiát (Dianthus Carophyllus) je obľúbeným záhradným favoritom, ktorý je lacný na nákup a ľahko sa pestuje. Odmenený aj zanedbávaní záhradníci odmeňujú huňatými, pestrofarebnými kvetmi. Hoci rastlina môže u niektorých jedincov spôsobiť podráždenie kože, klinčeky sa všeobecne nepovažujú za ohrozujúce človeka. Keď sa pestujú organicky, lístky karafiátov sú skutočne jedlé.

Členovia rodu Dianthus obsahujú vo svojich listoch triterpenoidné saponíny. Keď sa manipuluje s listami, tieto toxické saponíny môžu spôsobiť menšie podráždenie pokožky, podľa North Carolina State University Extension. Toto podráždenie zvyčajne trvá iba niekoľko minút. Listy môžu pri požití tiež spôsobiť symptómy nízkej toxicity. Ak máte pochybnosti o toxicite karafiátových listov, kontaktujte bezplatnú 24-hodinovú linku toxikologickej asistencie americkej asociácie centier pre kontrolu jedu na čísle 1-800-222-1222.

Karafiátové plátky majú klinčekovú vôňu a sladkú príchuť a môžu sa namáčať vínom, kandizovaný alebo použiť ako ozdoba v šaláte alebo na torte. Biela báza kvetu je horká, takže lístky sa musia pred jedlom oddeliť. Karafiát plátky sa používajú na výrobu francúzskeho likéru Chartreuse od 17. storočia, podľa Rastliny pre budúcnosť. Nikdy nejedzte karafiáty, ktoré boli vystavené pesticídom alebo herbicídom, a vyhnúť sa konzumácii karafiátov, ktoré rastú po kraji cesty.

Karafiáty môžu byť toxické pre domáce zvieratá, ako sú mačky a psy, ktoré môžu pri požití spôsobiť mierne gastrointestinálne ťažkosti a pri dotyku môžu mať miernu dermatitídu. Ak chytíte domáceho miláčika jesť karafiáty, najmä listy, obráťte sa na svojho veterinárneho lekára alebo zavolajte na ASPCA Animal Poison Control Center na číslo 888-426-4435. ASPCA môže účtovať konzultačný poplatok. Ak vaše domáce zviera pravidelne hrá na karafiáty, môžete si vybrať náhradný kvet alebo postaviť ochranný plot.

Karafiáty sú prispôsobivé rastliny, ktoré budú rásť pri úplnom slnečnom svetle alebo čiastočnom tieni v dobre odvodnenej priemernej pôde. Znášajú znečistenie ovzdušia v mestách a dokážu zvládnuť aj slaný vzduch a pôdu nachádzajúcu sa v pobrežných oblastiach. Podľa Rastliny pre budúcnosť sa karafiáty pestujú lepšie v zlých alkalických pôdach namiesto bohatých kyslých pôd. Michiganská štátna univerzita odporúča karafiáty pre zóny tvrdosti rastlín amerického ministerstva poľnohospodárstva 8 až 10.