Sú medené kanvice bezpečné?

Medené čajové súpravy majú veľa výhod vrátane ozdobného označenia vo vašej kuchyni. Napriek svojim výhodám však stále pretrváva otázka, či je medená kanvica bezpečná. Aj keď mnohé staršie medené čajníky môžu byť nebezpečné a môžu skutočne spôsobiť otravu kanvicami z medeného čaju, moderné čajníky spĺňajú určité pokyny, ktoré ich robia bezpečnými.

Aj keď stará a starožitná medená kanvica môže byť dôležitou súčasťou interiéru vašej kuchyne, sú často vyrobené z masívnej medi bez ochranného obloženia. Z tohto dôvodu môže dôjsť k otrave meďou u ľudí, ktorí jedia jedlo alebo pitie nápojov pomocou vody uloženej alebo prevarenej v starej medenej kanvici. Otrava medenou čajovou kanvicou môže spôsobiť rôzne problémy so žalúdkom a zažívacím traktom.

Medené kotle, ktoré sa dnes vyrábajú, majú tenkú podšívku z nehrdzavejúcej ocele, cínu alebo niklu, vďaka čomu sú bezpečné na používanie. Kovová podšívka umožňuje bezpečné použitie týchto varných kanvíc na varenie, varenie a skladovanie vody bez rizika otravy medeným čajom. Ak máte starú medenú kanvicu alebo rýchlovarnú kanvicu, alebo ak ju plánujete kúpiť, mala by sa používať iba na dekoráciu. Aj keď sa kanvica zdá byť vo vynikajúcom stave, riskujete otravu meďou, ak tam nie je podšívka.

Prvá vec, ktorá najviac zasiahne medenú kanvicu, je jej zreteľný starožitný vzhľad. Dokonca aj nové medené kanvice vydávajú starožitný vzhľad, ktorý môže vypovedať vo vašej kuchyni, a prichádzajú v širokej škále veľkostí a štýlov. Jedna vec, vďaka ktorej je medená kanvica jedinečná, je to, že počas zahrievania mení farebné odtiene, ktoré väčšina majiteľov medených kanvičiek považuje za atraktívne, pretože to dodáva starožitnému pocitu.

Rovnako ako medené umývadlo a iné medené riady, aj medené kanvice si časom vyvinú patinu, ktorá dodá svojmu jedinečnému vzhľadu. Ak chcete radšej varnú kanvicu stále hľadať novú, pravidelne ju používajte čistič medi. Voda sa v medenej kanvici rýchlejšie zohreje, čo znamená, že je energeticky efektívnejšia ako iné typy kanvičiek, čo šetrí čas aj energiu. A medená kanvica, na rozdiel od iných druhov kanvíc, nebude lúpať alebo hrdzaviť a je navrhnutá tak, aby vydržala mnoho rokov.

Rovnako ako existuje veľa výhod medenej kanvice, existujú aj nevýhody vlastnenia medenej čajovej súpravy. Kúpanie medenej kanvice v porovnaní s inými materiálmi môže byť drahé. Pretože sa medená kanvica zohrieva tak rýchlo, kachle by mali byť na miernom ohni, aby ju priviedli k varu. Kanvica by mala byť odstránená z tepla, len čo začne pískať, aby nedošlo k popáleniu.

Pamätajte, že staršie kanvice by sa mali používať iba na dekoráciu. V prípade novej rýchlovarnej kanvice vyhľadajte jednu podšívku z nehrdzavejúcej ocele, pretože vydrží dlhšie ako jedna podšívku z cínu. Nikdy nepoužívajte ocot alebo citrónovú šťavu na čistenie vnútra kanvice, pretože by to mohlo poškodiť podšívku. Pretože meď je mäkký materiál, je možné, aby sa spodná časť a steny kanvice mierne deformovali. Medené kanvice sú tiež náchylnejšie k poškriabaniu ako iné kanvice.