Môžete variť s Corningware na grile?

CorningWare je značka keramického riadu uvedená na trh v polovici 20. storočia. Tvrdí, že na rozdiel od typického keramického alebo skleneného riadu odoláva náhlym a extrémnym zmenám teploty. V deväťdesiatych rokoch 20. storočia spoločnosť CorningWare uviedla na trh nový rad, ktorý je ľahší, ale nemá vlastnosti pôvodného vzorca. Či môžete variť s CorningWare na grile, záleží na tom, aký typ použijete.

Okrem adaptability na kolísanie teploty sa pôvodný produkt CorningWare odporučil na použitie na plynových a elektrických varných doskách. V pokynoch výrobcu sa odporúča používať riad na elektrické, plynové alebo keramické horáky na pomalé zahrievanie alebo varte potraviny, ktoré obsahovali značné množstvo vlhkosti alebo tekutiny, aby sa zabránilo zlepeniu alebo spaľujúce. Kontajnery sa mohli bezpečne používať pod brojlerovými jednotkami, pokiaľ boli odstránené vrchnáky.

Keď bola predstavená nová línia CorningWare, mnohí spotrebitelia zanedbávali oboznámenie sa s internetom nové pokyny na používanie a ich CorningWare začal praskať a explodovať z extrémnych teplôt nemení. Pokyny nielen uvádzali, že nevystavujte riad riadu extrémnym zmenám teploty, ale tiež poučili používateľov, aby neumiestňovali varič riad na ohni alebo pod plameňom alebo akýmkoľvek priamym zdrojom tepla a nepoužívať ho na horáky na varnú dosku, v opekačke, pod brojlermi alebo gril.

Nová keramická receptúra ​​bola vítaná pre svoj ľahký dizajn, ale kuchári požadovali odolnosť voči kolísaniu teploty pôvodnej CorningWare. Keď spoločnosť začiatkom 2000 rokov zmenila ruky, začali sa vyrábať oba typy CorningWare a verejné protesty ustupovali.

Na grile sa môžu používať iba produkty CorningWare vyrobené z pôvodného vzorca, Pyroceram. Ak chcete vedieť, či je váš CorningWare starý vzorec, stačí sa pozrieť na spodnú časť. Ak existujú nejaké drsné, neglazúrované oblasti, ktoré nie sú lesklé, hladké a biele, je to nový materiál. Väčšina novších kusov kameniny má varovnú pečiatku, aby ich neumiestňovala na varnú dosku.

Na grile by sa mali používať rovnaké pokyny ako pri varení na varnej doske. Gril, na ktorom sú riady umiestnené, by mal byť iba mierne horúci, bez toho, aby sa priame dary dotýkali dna riadu. Misku položte na vonkajšie obvody grilu, aby sa predišlo prehriatiu a aby sa zabránilo hromadeniu sadzí na vonkajšej strane. Potraviny udržiavajte vo vlhkom prostredí a často ich miešajte, aby sa zabránilo zlepeniu.

Na odstránenie škvŕn alebo zvyškov sadzí z CorningWare použitých na grile používajte iba neabrazívne čistiace prostriedky a mäkké bavlnené handry. Drsné čistiace prostriedky a drsné povrchy s drsným povrchom môžu poškriabať povrch a poškodiť reliéfne dekoratívne vzory na miskách. Ak škvrny pretrvávajú, misku namočte do teplej mydlovej vody. Na ochranu svojho povrchu používajte iba plastové, nylonové alebo drevené náradie so všetkými typmi CorningWare.