Môžete použiť liatinu na kachle s plochou obrazovkou?

Ak vlastníte sporák s plochou obrazovkou a liatinový riad, tieto dva dokážu pracovať v harmónii za predpokladu, že budete mať na pamäti niekoľko upozornení. Podľa asociácie výrobcov kuchynského riadu "Mnoho výrobcov sklenených varných dosiek obsahuje pokyny, podľa ktorých sa nesmie používať liatinové riady, ale moderná liatina, bez „zdvihnutého krúžku“ na spodnej časti bude fungovať dobre. “Prečítajte si konkrétne pokyny k vareniu riadu uvedené v príručke používateľa. kachle.

Väčšina liatinových panvíc má ploché dná, ktoré fungujú primerane na hladkých vzdialenostiach, stále však môžu vzniknúť problémy. Aby ste predišli hlbokým leptaniam varnej dosky z keramického skla, vyhýbajte sa ťahaniu železného riadu cez povrch. Hrubé škvrny na spodnej časti kuchynského riadu môžu sklo zachytiť a poškriabať, čím sa vytvoria drážky, ktoré s čistiacimi prostriedkami nevychádzajú. Vyberte panvice zo sporáka tak, že ich priamo nadvihnete a obidvomi rukami zabránite pádu riadu a rozbitiu sklenenej dosky.

Udržiavaním železa v nepoškvrnenom stave zabránite mnohým problémom spojeným s používaním železa v kachliach s plochou obrazovkou. Po použití zoškrabnite potravinové častice zo spodnej časti železných panvíc, pretože sušené jedlo pri ďalšom varení spáli horáky. Na odstránenie všetkej hrdze, ktorá sa vyvíja na spodnej časti panvíc, použite vankúšiky z jemnej vlny, a ak sa na povrchu objaví surové železo, ihneď riadu znovu osolte.

Liatina drží teplo dlhšie ako iné druhy riadu a teplo sa často prenáša späť do horákov. Ak je teplota príliš vysoká, niektoré keramické horáky sa automaticky vypnú, aby sa zabránilo prehriatiu. Na teplotných intervaloch s interceptormi teploty postupne zvyšujte teplo počas varenia a neotáčajte teplotu nad stredne vysokú teplotu. Na malý horák neklaďte príliš veľkú misku.

Mnoho kuchárov a kuchárov by radšej chodilo na kachle ako na železné výrobky. Pretože liatina dodáva železo potravu a nespája sa s plastovými chemikáliami, aby povrch zostal nepriľnavý, riad má zdraviu prospešné vlastnosti, ktoré iné hrnce a panvice neponúkajú. Investovaním do plynového alebo indukčného rozsahu sa nebudete musieť starať o liatinu, ktorá poškodzuje varnú dosku.