Bylinky s modrými kvetmi

Aj keď veľa bylín sa pestuje na liečebné a kulinárske účely, veľa bylín sa pestuje jednoducho preto, že sú odolné rastliny a dobre vyzerajú na záhrade. Niektoré bylinky sú trvalky, ktoré sa každý rok vracajú z existujúceho rastu, zatiaľ čo iné sú každoročné a klíčia zo semien každý rok. Byliny môžu produkovať kvety červenej, žltej, oranžovej alebo modrej.

Šalvia (Salvia officinalis) je vytrvalá bylina, ktorá sa používa na ochutenie omáčok z omáčky, polievok a mäsa. Je to tiež obľúbená bylina na liečebné účely. Šalvia je nízko rastúca rastlina vhodná pre hranice. Listy sa môžu zbierať čerstvé a sušené na neskoršie použitie. Modré kvety sa pestujú v polovici až koncom leta.

Rosemary (Rosmarinus officinalis) je drevina stálezelená, ktorá sa používa ako korenie na varenie, ako aj na liečebné účely. Predpokladá sa, že rozmarín má antibakteriálne a antimykotické vlastnosti. Používa sa na ochutenie mäsových jedál a dokonca aj zákuskov. Existuje mnoho odrôd rozmarínu s niektorými rastúcimi nízko nad zemou a iné rastú až 48 palcov. Modré kvety sa pestujú pozdĺž stoniek na jar a sporadicky počas vegetačného obdobia.

Borák (Borago officinalis) dorastá do výšky 2 stopy a v lete vytvára modré kvety. Stonky sú pokryté pichľavými chĺpkami, ktoré sťažujú manipuláciu s rastlinou bez ochrany. Je to jednoročná rastlina, ktorá sa pestuje na záhrade. Nerastie dobre tam, kde je koreňový systém často pestovaný kultiváciou. Modré kvety sa používajú ako ozdoba a čaje sa vyrábajú z listov. Borák má v medicíne dlhú históriu.

Čakanka (Cichorium intybus) je trvácna vetviaca bylina dosahujúca výšku 5 stôp. Koreň sa praží a používa sa ako kávová prísada na potlačenie stimulačných účinkov kávy a jemné mladé listy sa konzumujú čerstvé v šalátoch. Ako liečivá bylina má dlhú históriu siahajúcu až k Rimanom. Modré kvety sa pestujú koncom jari a začiatkom leta.