Ako dlho trvá, kým citróny dozrievajú na citrónovníku?
Citróny, ako napríklad citrón Meyer, prinášajú s dozrievaním čoraz viac ovocia. Čím viac ovocia, tým dôležitejšie je zabezpečiť, aby oválne, jasne žlté citróny boli zrelé a pripravené na zber.
Zmena farby
Nezrelé citróny sú tmavo zelené a postupne menia farbu v priebehu niekoľkých mesiacov - november až apríl v mnohých pestovateľských oblastiach Spojených štátov. Samotná farba nie je podľa MeyerLemonTree.com vždy známkou zrelosti, hoci po dosiahnutí tejto fázy je ovocie bezpečné jesť.
strom zrenia
Po dozretí sa proces dozrievania citrónov zastaví; predčasne zberané ovocie nezvyšuje obsah cukru ani nezačne stávať šťavou v priebehu času. Citróny dozrievajú pomaly na strome, takže nie je potrebné ponáhľať ovocie.
Veľkosť a hmotnosť
Hlboké žlté citróny, ktoré sa cítia ťažké, keď sú zatknuté, sú zvyčajne pripravené na zber. Komerčne pestované citróny smerované na trh obvykle merajú medzi 2 1/8 až 2 1/2 palca a majú a obsah šťavy asi 25 percent, podľa Centra pre nové plodiny a rastliny Purdue University Produkty. Pestovatelia citrónovníka navrhujú vytrhnutie žltého citróna zo stromu na chuťovú skúšku. Ak je príliš kyslá, nechajte ostatné dozrieť na strome o niečo dlhšie.