Ako dlho trvá pestovanie rukola?

Rukola (Eruca vesicara) je korenistým doplnkom šalátov a čerstvej polevy k tradičným talianskym pizzám. Pokiaľ ide o horčicu, táto zelená je dobrým zdrojom vitamínu A a vápnika. Ako plodina chladného obdobia rukola rastie a chutí najlepšie na jar a na jeseň. Od času, keď zasadíte svoje semená, môžete zbierať listy už za štyri týždne.

Semená rukola môžete pestovať vonku, hneď ako bude možné opracovať pôdu na konci zimy alebo skoro na jar. Môžete ich tiež spustiť v nádobách pomocou čerstvej pôdy na sadenie, ak je vaša pôda príliš vlhká. Vyberte si miesto pre svoje semeno, ktoré dostáva plné slnko alebo je mierne zatienené. Semená vysádzajte asi 1/4 palca. Akonáhle sa počasie na jeseň ochladzuje, môžete pestovať jesennú úrodu rukola.

Udržujte vlhké - nie mokré - semená rukola sa budú pučať do štyroch až šiestich dní. Tenké sadenice, takže medzi jednotlivými rastlinami sú najmenej 4 palce. Aby ste získali trvalú úrodu rukola, zasadte každé tri týždne viac semien. Na jar prestaňte s výsadbou raz za denné teploty priemerne 70 stupňov. Ak výsadbu vykonávate na jeseň, prestaňte siatie semien asi mesiac pred dátumom prvého mrazu vo vašej oblasti.

Začnite zbierať rukola, keď sú listy dlhé asi 4 palce. Môže to trvať až 30 dní. Počas tejto doby vyberte z každej rastliny iba niekoľko listov, aby vaša rukola mohla produkovať viac listov, až kým nedosiahne zrelosť.

Rukola dosiahne zrelosť za 45 až 60 dní. V tomto bode bude rastlina kvitnúť a ísť do semien. Pretože zrelé listy rukola majú horkú chuť, mali by ste celú kvetinu zozbierať skôr, ako začnú kvitnúť. Teplo a nedostatok vody bude tiež nútiť vašu rukoväť, aby zastrčila (kvitne rýchlo), čím sa listy stanú horkými.