Ako vyčistiť liatinovú mriežku
Liatinové náradie vyžaduje špeciálnu starostlivosť, aby sa zabránilo korózii.
Nič dobrého rána sa nedá povedať ako omáčka, ktorá sa podáva na rošte, ale ak je rošt z liatiny, po ukončení raňajok bude potrebná osobitná starostlivosť. Rovnako ako všetky kuchynské náradie z liatiny, ako sú panvice a panvice, môže liatinová mriežka hrdzaviť, ak ju necháte nechránenú v skrinke. Aby ste z liatinového náradia dostali ochranný povlak, mali by ste ich pred použitím ochutiť. Nesprávne čistenie môže tento povlak zničiť. Pri čistení mriežky majte na pamäti niekoľko bodov a omeleta, ktorú na nej pripravíte budúci týždeň, bude rovnako chutná ako tá, ktorú si dnes užijete.
Body na zapamätanie
Voda je nepriateľom všetkých liatinových nástrojov. Keď je liatina vystavená vlhkosti, rýchlo sa zhrdzaví a hrdzavé železo dodáva čokoľvek, čo varíte, výrazne nepríjemnú kovovú chuť.
Liatinové škrabance ľahko, takže by ste mali nikdy nepoužívajte nič z kovu zoškrabať jedlo. Patria sem kovové nádoby a špachtle, ako aj oceľová vlna.
Prípravok na umývanie riadu ochráni korenie z liatinového náradia a je tiež ne-no pri čistení mriežky.
Dokonca aj správne čistenie môže odstrániť niektoré korenie z vášho mriežky, takže je to vždy dobrý nápad doplňte ochranný povlak.
Postup čistenia
Najlepší čas na vyčistite svoj rošt je okamžite po podaní, zatiaľ čo je stále horúci. Ak necháte mriežku vychladnúť, pečené jedlo - najmä všetko, čo obsahuje vajcia - sa stáva ťažkým a ťažšie ho odstrániť.
Krok 1: Umyte mriežku
Dajte ešte teplú mriežku do umývadla, preveďte horúcu vodu a vydrhnite toľko jedla, koľko len môžete, pomocou nylonovej kuchynskej práčky alebo špongie. Chráňte si ruky pred teplým kovom a horúcou vodou pomocou gumových rukavíc.
Krok 2: Pranie uviaznutých potravín
Varnú plochu zakryte košerovou soľou, ktorá je hrubšia ako bežná stolová soľ - a pridajte trochu vody, aby ste vytvorili pastu. Túto pastu vydrhnite nad nalepeným jedlom a odstráňte ju. Po dokončení opláchnite soľ.
Krok 3: Sušte mrežu
Utrite platňu do sucha utierkou alebo položte ho na teplý sporák aby sa voda odparila. Nechajte zahriať asi 5 minút.
Krok 4: Nasaďte ochranný povlak
Počkajte na vychladnutie mriežky; potom pomocou papierovej utierky naneste na povrch varenia povlak rastlinného oleja alebo tuk. Prebytok odstráňte druhou papierovou utierkou; potom dajte rošt preč.
Tip
Ak vidíte na hrdle škvrny od hrdla, môžete ich trieť posypaním jedlou sódou a trieť ju polovicou surového zemiaka. Ak je hrdza nadmerná, bude možno potrebné po tomto ošetrení znovu ochutiť mriežku.
Korenie tvojej Griddle
Keď si kúpite nový rošt, je to dôležité ochutnajte to pred použitím. Túto procedúru by ste mali opakovať každý rok alebo dva, aby sa vaša mriežka udržala v najlepšom stave. Pred ochutením mriežky ju umyte saponátom; potom opláchnite a dôkladne osušte. Potiahnite varnú plochu rastlinným olejom alebo tukom; potom vložte mriežku hore nohami na hornú policu v peci predhriatej na 350 stupňov F. Nechajte ho piecť jednu hodinu; potom vypnite teplo a nechajte rošt vychladnúť v rúre. Pred uložením roštu utrite prebytočný olej.