Ako získať vákuovo uzatvorené veko z panvice
Tip
Zabráňte vákuovému utesneniu hrncov varením tak, že veko sedí mierne šikmo, aby sa nevytvorilo vákuum.
Plochú čepeľ kovovej špachtle posuňte medzi chladené veko a kvetináč. Akonáhle dôjde k najmenšiemu porušeniu vo vákuu, malo by sa veko hrnca ľahko uvoľniť.
Po ochladení panvice sa niekedy môže poškodiť slabá pečať.
Keď sa zahrievaná panvica ochladzuje pri zapnutom veku, niekedy sa vytvorí vákuové tesnenie.
Niekedy chcete pevne utesniť veko veka, napríklad keď konzervujete potraviny. Vákuové tesnenie vytvorené vo vnútri obalu po ochladení obsahu po zahriatí vo vodnom kúpeli alebo tlakovom hrnci zabraňuje kazeniu a umožňuje dlhodobé skladovanie. To isté sa môže stať, keď prikryjete varnú panvicu pevne priliehajúcim vekom a potom znížite teplotu. Keď sa veko neúmyselne utesní na panvici, vytvára to problém, ale porušenie tohto tesnenia by malo byť jednoduchou záležitosťou.
Krok 1
Uzatvorenú panvu vložte späť na horák.
Krok 2
Panvicu pomaly zohrejte na nízku teplotu, aby sa vo vnútri panvy ohrial a rozšíril vzduch.
Krok 3
Počkajte, kým sa tesnenie nerozbije. Po rozšírení ohriateho vzduchu vo vnútri by sa malo veko bez námahy zdvihnúť.