Ako pestovať rukolu

Rukola (Eruca vesicaria ssp. sativa) je ročník chladného počasia, ktorý dobre rastie, keď je vysadený na jar alebo na jeseň. Snáď najbežnejšie pre svoju úlohu v balíčku zmiešaných jarných šalátových zelených, jeho listy sú najchutnejšie, keď sú mladé a predtým, ako rastlina zakvitne. Rukola je nenáročná na pestovanie, a to aj v obmedzených priestorových situáciách, v ktorých je kontajnerová záhrada najlepšou voľbou. Pretože rastie rýchlo, môžete rukolu vysádzať počas celého vegetačného obdobia, aby ste mali neustály prísun chutných zelených šalátov.

Najlepšie použitie pre rukolu

Rukola, tiež známa ako rukola, sa najčastejšie používa ako šalátová zeleň, ktorá dodáva jedlu mierne korenistú chuť. Táto listová zeleň, ktorá je príbuznou horčice, je chutná aj do polievok, nastrúhaná na pizzu alebo použitá na sendvič namiesto šalátu. Funguje dobre aj v lasagne namiesto špenátu, v orzových jedlách s paradajkami alebo dokonca ako prísada do pesta na cestoviny.

Táto zelená je skvelým doplnkom jedál, pretože má vysoký obsah živín a vlákniny. Rukola obsahuje vápnik, železo, draslík a horčík, ako aj vitamíny A, B, C a K. Niektoré zlúčeniny v rukole môžu pomôcť bojovať proti zápalu alebo dokonca proti niektorým formám rakoviny.

Aj keď táto rastlina kvitne, rukola sa v záhrade zvyčajne nepoužíva na okrasné účely. Jeho biele kvety sú jedlé, a tak sa hodia ako ozdoba na vrchole šalátu alebo na tanieri popri špeciálnom jedle.

Ako pestovať rukolu

• Spoločný názov: Rukolou
• Botanický názov:Eruca vesicaria ssp. sativa
• Kedy zasadiť: Jar alebo jeseň v chladnom počasí
• Zóny USDA: 2-11
• Expozícia slnka: Úplné slnko, polotieň
• Typ pôdy: Vlhká, na živiny bohatá pôda
• Keď je v problémoch: Hnedé škvrny na listoch, žltnúce listy
• Keď sa darí: Produkuje zdravé zelené listy

Počiatočná rukola zo semena

Po zalievaní pôdy vysejte semená rukoly hlboko 1/4 palca hlboko do záhrady, kým nie je vlhké. Aj keď rukola rastie takmer v každej pôde, najlepšie sa jej darí v pôde bohatej na živiny, ako je záhradná pôda zmiešaná s kompostom. Vysievajte semená niekoľko centimetrov od seba. Ak vysádzate riadky, rozmiestnite ich asi 10 palcov od seba. Rukole sa darí aj na vyvýšených posteliach alebo v nádobách, ak je nádoba najmenej 6 palcov hlboká a široká.

Keď sa zdá, že je horný palec suchý, jemne ju zalejte. Semená by mali klíčiť za niekoľko dní alebo menej ako týždeň. Akonáhle rastliny vyrastú, môžu byť zriedené na asi 6 palcov od seba, aby sa zabezpečila dostatočná cirkulácia vzduchu, ktorá je nevyhnutná pre zdravý rast rastlín. Semeno vysievajte každých pár týždňov na jar a začiatkom leta, aby ste počas sezóny mali dostatok mladých listov. Ak pokračujete v sejbe aj v horúcich mesiacoch, použite riadok, aby boli rastliny trochu chladnejšie, alebo sa len na chvíľu zastavte a po ochladení počasia začnite siať začiatkom septembra.

Ak dávate prednosť začiatku osiva v interiéri na jar, použite kompostovateľné štartovacie kvetináče a kvalitnú zmes na zalievanie, napríklad organickú zmes na zeleninu. Semená začnite štyri až osem týždňov pred posledným mrazom vo vašej oblasti, takže mladé sadenice budú pripravené na presadenie za štyri až šesť týždňov. Kompostovateľné kvetináče sa dajú jemne trhať pozdĺž dna a zboku, aby bolo možné sadenicu presadiť do hrnca a hneď po dokončení do záhrady.

Počiatočná rukola zo semiačka

Aj keď sa sadenice rukoly zvyčajne pestujú zo semien, niekedy sú k dispozícii v záhradných centrách. Sadenice, ktoré ste začali alebo ste si kúpili, vysaďte do úrodnej pôdy na záhrade, na vyvýšené záhony alebo dokonca do nádob. Rovnako ako semená, aj sadenice rukoly uprednostňujú pôdu bohatú na živiny, takže vmiešanie malého kompostu je dobrý spôsob výživy.

Sadenice opatrne zasaďte dostatočne hlboko, aby zakryli odkryté korene, pričom pôdu obopnite okolo stonky, aby rastlina sama dobre držala. Hĺbka otvoru by mala byť približne taká hlboká ako štartovací kvetináč so sadenicami. Pôdu udržujte vlhkú, najmä asi prvý týždeň, keď sa rukola zotaví z presadenia a zvykne si na nový domov.

V ktorej zóne rukola rastie najlepšie?

Pre rukolu neexistuje jedinečná zóna, ktorá by bola najlepšia, ale lepšie sa jej darí v chladných podmienkach rastu ako v horúčavách. Je ideálny pre chladné a mierne zóny odolnosti rastlín USDA, napríklad 2 až 7. Ak žijete v relatívne horúcom regióne, ktorý vo všeobecnosti neklesá pod bod mrazu, ako sú zóny 10 alebo 11, upravte obdobie výsadby, aby rukola zažila čo najviac chladného počasia. Pokojne sadte v októbri až decembri, aby ste rukolu pozbierali cez zimu a skoro na jar.

Ak rastlina na jar vyhreje, môže sa rozkvitnúť a spôsobiť menej chutné listy. Ak chcete zvýšiť prísun rukoly, pokojne vysievajte semená každých pár týždňov, akonáhle na jeseň dorazí chladné počasie, aby ste mali neustále zásobu rukoly. Tienidlo môže pomôcť rastline v južných letných horúčavách o niečo lepšie, ale z hľadiska arómy je lepšie rukolu pestovať iba počas chladnejších období.

Kedy by ste mali sadiť rukolu?

Pretože rukola uprednostňuje chladné podmienky na pestovanie, je najlepšie ju nevysádzať počas najteplejších letných dní, pretože chuť listov je príliš silná a rastlina rýchlejšie kvitne. Rukola dobre zvláda malý mráz, takže je v poriadku ju vysádzať ešte pred posledným mrazom začiatkom roka. Vysejte ju priamo do zeme jeden alebo dva týždne pred posledným očakávaným mrazom v sezóne, nie však skôr, alebo môže byť príliš chladno na to, aby semená klíčili.

Ak vysádzate koncom leta alebo začiatkom jesene kvôli jesennému zberu, vysaďte ho pár mesiacov pred prvým očakávaným mrazom, aby mal dostatok času na rast. Aj keď mráz príde skoro, stále budete mať šancu pozbierať nejaké mladé listy; po založení je rastlina rukoly schopná tolerovať malý mráz. Rukola, ktorá sa vysádza na konci leta, akonáhle vybehne najhorúcejšie počasie, sa môže dokonca vyprodukovať lepšie ako jarné výsadby, pretože je menej pravdepodobné, že by sa rastlina časom zhoršovala chladič. To znamená viac príležitostí na rast listov, čo znamená viac mladých listov na zber.

Odporúčania pôdy, slnečného žiarenia a vody pre rukolu

Aj keď rukola nie je neuveriteľne náročná, uprednostňuje vlhkú a dobre priepustnú pôdu s pH medzi 6 a 8. Kompost zamiešaný do pôdy pred výsadbou vyživuje rukolu a zároveň pomáha pôde zadržiavať vlhkosť. Rukole sa v chladnejšom počasí darí na plnom slnku; svetlý tieň je ideálny v oblastiach náchylných na horúce počasie.

Trochu mulča na vrchu pôdy pomáha predchádzať burinám a zároveň umožňuje pôde zadržiavať viac vlhkosti. Pôdu udržiavajte vlhkú, ale nie mokrú, najmä keď je rastlina mladá a usádza sa. Ak je vrchný palec pôdy suchý, je treba zalievať.

Ako zbierať rukolu

Rukolu je najlepšie zbierať, keď sú jej listy mladé a jemné, čo sa deje už za šesť týždňov po vyklíčení. Hľadajte listy, ktoré sú minimálne pár centimetrov dlhé a majú zdravú zelenú farbu. Najlepšiu príchuť majú mladé listy rukoly; niektorí cítia, že rastlina je príliš korenistá, keď jej listy starnú alebo keď sa rastlina zasadí a odkvitne. Odlomte mladé listy z vonkajších častí rastliny, aby ste nepoškodili hlavnú stopku rukoly; to podporuje väčší rast.

Keď sa usadia horúce letné dni, rastlina môže kvitnúť. Rastlinu nechajte neporušenú, aby ste mohli zbierať kvety do šalátov, alebo ju nakrájajte takmer na zem, čo môže podporiť nový rast. Ak niektorú z vašich rastlín rukoly necháte kvitnúť a zasiať, môže to umožniť samej výsadbe, čo povedie k väčšiemu množstvu rukoly pre neskoršie obdobie.

Bežné škodce a ďalšie problémy s rukolou

Aj keď je rukola pomerne odolná proti škodcom, bežné sú znepokojujúce blšie chrobáky a vošky. Blšie chrobáky, ktoré sú dlhé iba 1/16 palca, je niekedy ťažké spozorovať vďaka ich malým rozmerom a schopnosti skákať ako blcha. Okolo rukoly a iných záhradných rastlín sa dajú nájsť rôzne druhy a títo škodcovia nevyzerajú rovnako. Môžu to byť krémové, lesklé čierne alebo niekoľko melírovaných farieb. V mnohých prípadoch je ľahšie zistiť škodu ako samotný hmyz.

Larvy blšieho chrobáka sa živia koreňmi rastlín, zatiaľ čo dospelí chrobáky jedia otvory v listoch rukoly. Zatiaľ čo otvory v listoch nie sú hlavným dôvodom na obavy, chrobáky môžu šíriť choroby rastlín medzi plodinami. Mladá rukola je obzvlášť náchylná na poškodenie blší chrobák, pretože staršie rastliny lepšie odolávajú škodcom. Hľadajte početné otvory, ktoré spôsobujú, že listy rukoly majú čipkovaný vzhľad. Lepkavé pasce môžu chytiť niektorých blších chrobákov, zatiaľ čo výsadba bazalky alebo kocúrnika v blízkosti tieto škodce prirodzene odpudzuje.

Vošky sú tiež malé a často sa vyskytujú na spodnej strane listov rastlín alebo nasávajúcu šťavu zo stoniek rastlín. Niekoľko vošiek môže spôsobiť len malé poškodenie listov alebo stoniek rastlín, ale v masovom množstve sú títo škodcovia veľkým problémom niekoľkých záhradných rastlín. Ak nájdete vošky na rukole alebo iných rastlinách v blízkosti, investujte do niektorých lienky alebo parazitické osy, ktoré sú prírodnými predátormi vošiek a iných bežných záhradných škodcov. Vošky sa vyhýbajú aj oblastiam v blízkosti rastlín so silnými vôňami, ako je cesnak, pažítka, šalvia alebo oregano.

Bežné choroby pre rukolu

Baktériové škvrny na listoch a peronospóra sú bežnou záležitosťou rukoly. Bakteriálna škvrnitosť listov alebo bakteriálna pleseň spôsobujú hnedé škvrny na listoch rukoly a môžu spôsobiť žltnutie celých listov. V niektorých prípadoch je to spôsobené príliš veľkým náporom vody do listov pri polievaní rastlín. Zalievajte skôr zem ako listy rastlín, aby sa zabránilo vzniku problému. Ak sú ovplyvnené celé rastliny, je najlepšie ich odstrániť zo zeme, pretože tento problém založený na baktériách sa môže rozšíriť.

Pleseň je ďalším problémom, ktorému rukola čelí, keď je jej listy vystavené nadmernej vlhkosti. To sa tiež prejaví ako hnedé škvrny na vrchole listov, avšak v tomto prípade je na spodnej strane listov tiež biela pleseň. Tento problém sa niekedy šíri spórami vo vzduchu, ktoré sa zhoršujú zlou cirkuláciou vzduchu medzi rastlinami. Odstráňte postihnuté rastliny zo zeme a zahoďte ich. Tomuto problému predchádza zriedenie rastlín a zalievanie pôdy skôr ako listov rastlín.