Ako pestovať bazalku

Bazalka (Ocimum basilicum) je voňavá bylina, ktorá je milovaná po celom svete. Známe predovšetkým tým, že sa objavujú v vynikajúcej podobe Talianske jedlá a potom, čo sa objavia ako cestoviny s penne na vrchole penta, je čerstvá bazalka jedným z najjednoduchších a najchutnejších spôsobov, ako jedlu dodať chuť.

Rastliny bazalky, tiež známe ako sladká bazalka, sú jednoročné byliny, ktoré pochádzajú z rodiny mincovní a sú známe svojimi veľkými, jasne zelenými listami, ktoré rastú počas leta. Tieto rastliny majú radi teplé počasie, pretože ich chladná odolnosť sa začína ovplyvňovať, keď teplota klesne pod 50 stupňov Fahrenheita. Aj keď môže byť vegetačné obdobie bazalky krátke, vynahradzuje si to tým, že je mimoriadne rýchlo rastúcou rastlinou. Bonus? Je veľmi ľahké ju pestovať.

Existuje viac ako 160 odrôd bazalky a existuje niekoľko, ktoré by ste mohli zvážiť pri pestovaní vo svojej bylinkovej záhrade. Thajská bazalka pochádza z Ázie a je známa svojou korenistou bazalkovou chuťou pripomínajúcou sladké drievko. Citrónová bazalka alebo thajská citrónová bazalka má pôvod v Ázii a Afrike a má pikantnú citrónovú arómu a chuť. Genovese basil je jednou z najobľúbenejších odrôd bazalky na varenie. Fialová bazalka má tmavofialovú farbu s príchuťou klinčeka, ktorá vraj nie je taká sladká ako jej ostatní bazalkoví príbuzní.

Najlepšie použitie pre Basila

Pridajte do svojich cestovín posypané bazalkou a rozdrvte ich na herby koktejl - akokoľvek použijete bazalku, zaručene dodá každému jedlu sviežosť. Môžete dokonca zhromaždiť pár hrstí a použiť ich v kvetinových aranžmánoch, aby ste využili jeho žiarivé, nádherné listy a bylinkovú vôňu.

Pokiaľ ide o miesto, kde by ste mali na svojom dvore vysádzať bazalku, malo by to byť miesto, ktoré prijíma šesť až osem hodín slnka. Rastliny bazalky zbožňujú úplné slnko, ale môžu sa im dobre dariť aj na čiastočnom slnku. Môžete ich vysadiť na vyvýšené záhony, kde bývajú obzvlášť úspešné rastliny bazalky. V opačnom prípade môžu tieto rastliny prosperovať v nádobách umiestnených na priamom slnečnom svetle.

Čo sa týka pestovania bazalky v interiéroch, to sa dá zvládnuť. Jednoducho použite organickú pôdu na zalievanie, rozdeľte balíček semien medzi toľko 4 až 6 palcových kvetináčov, ktoré potrebujete, a vložte ich na svetlé okno orientované na juh alebo do jeho blízkosti. Ak nemáte slnečné okno, zvážte pestovanie svetla pre vaše rastliny.

Ako pestovať bazalku

• Spoločný názov: Bazalka
• Botanický názov:Ocimum basilicum
• Kedy zasadiť: Dva týždne po poslednom mraze
• Zóny USDA: 2 – 11
• Expozícia slnka: Plné slnko
• Typ pôdy: Dobre priepustná, vlhká pôda
• Keď je v problémoch: Rastliny bazalky sú v núdzi, keď sú listy iné ako zelené. Žltá, hnedé a čierne listy sú znakmi nadmerného napájania alebo slabo odvodnenej pôdy.
• Keď sa darí: Listy by mali byť jasne zelené, lesklé a voňavé.

Počnúc bazalkou zo semena

Ak sa namiesto nákupu sadeníc bazalky zo skleníka rozhodnete sadiť semená, poteší vás skutočnosť, že je to ľahký proces, a semiačka bazalky sa zvyčajne dobre osvedčia. Semená rastlín asi 1/4 palca hlboké a 10 až 12 palcov od seba. Tieto prvé sadenice spozorujete iba za sedem až 10 dní. Ak začínate so sadenicami, vysaďte ich do jamiek s dostatočnou pôdou a zasaďte dostatočne hlboko, aby zakryli korene. Každá sadenica by mala byť od seba vzdialená 10 až 12 palcov.

Bazalku môžete začať zo semien aj v interiéri. Budete ich musieť vysievať asi šesť až osem týždňov pred posledným jarným mrazom a umiestniť ich na teplý a slnečný parapet.

V ktorej zóne rastie bazalka najlepšie?

Bazalka môže rásť v zónach 2 až 11. Vedzte však, že ak žijete v regióne s chladným počasím a radi by ste si vypestovali bazalku, budete musieť urobiť určité preventívne opatrenia. Ak je riziko, že aj po poslednom mraze klesnú teploty do 40. rokov (pod miesta, kde sa to bazalke páči), udržujte rastliny cez noc pod plachtou alebo slamou, aby ste ich chránili. Môžete tiež zvážiť pestovanie svojich rastlín v kvetináčoch, aby ste si mohli okamžite vybrať, že ich privediete do ochrany interiéru.

Kedy by ste mali bazalku sadiť?

Pri plánovaní výsadby bazalky by ste mali venovať pozornosť dátumom mrazu. Bazalka by mala byť vysadená dva týždne po poslednom mraze, keď je pôda medzi 50 a 70 stupňami. Dajte pozor na nočné teploty a dávajte pozor, aby neklesli pod 50 stupňov. Určite však budete radi, že bazalku môžete vysádzať pomerne neskoro v sezóne. Pretože je to tak rýchlo rastúce, môžete hypoteticky zasadiť bazalku v júli a zbierať ju skôr, ako zasiahne prvý mráz.

Odporúčania pre bazalku o pôde, slnečnom svetle a vode

Pri pestovaní bazalky sa zamerajte na pôdu, ktorá je dobre priepustná a vlhká. Vlhkosť môžete lepšie zadržať, ak okolo rastlín použijete mulč. Ak varíte so svojou bazalkou, vyhnite sa použitiu insekticídov a vysaďte ju ďaleko od príjazdových ciest a ulíc, aby ste sa vyhli výfukovým plynom. Vďaka tomu bude pôda čistejšia.

Zaistite, aby kdekoľvek vysadíte svoju bazalku, rastliny na ne prijmú zhruba šesť až osem hodín priameho slnečného žiarenia, hoci budú tolerovať aj čiastočné slnko.

Pokiaľ ide o zalievanie, bazalka potrebuje asi 1 palec vody týždenne, čo udrží pôdu v ideálnej vlhkosti. Vlhká pôda pomôže koreňom dorásť do hĺbky a udrží vaše rastliny zdravé a šťastné. Ak pestujete svoju bazalku v nádobe, vyberte si kvetináč s drenážnymi otvormi a svoju rastlinu jednoducho zalejte vždy, keď je pôda suchá na dotyk, kým z nej nevytečie dno.

Ako zbierať bazalku

Je to veľmi jednoduchý proces zberu bazalky. Ak chcete do receptu zahrnúť čerstvú bazalku, môžete odstrániť niekoľko listov naraz. V opačnom prípade sa môžete rozhodnúť zhromaždiť celé stonky plné listov, ak sa zameriavate na väčšiu úrodu.

Akonáhle sú rastliny úplne dospelé alebo vysoké 6 až 8 palcov, môžete pokračovať a začať zbierať bazalku. Ak chcete zbierať listy čo najlepšie (a najšťavnatejšie), zamerajte sa na prvú vec ráno. Častý zber listov podporí nový rast počas celej sezóny a listy spravidla nemusia dosiahnuť určitú veľkosť, kým nebudú pripravené na zber.

Odborníci tvrdia, že v prípade bazalky s väčšou chuťou je najlepšie rastliny prerezávať zhruba raz za mesiac. Prerezávanie môže tiež živiť ešte väčší rast. Rastliny bazalky môžete ihneď po výsadbe orezať a zrezať až tesne nad spodné dve sady listov.

Mali by ste zabrániť tomu, aby sa na vašich rastlinách objavili fialové puky, pretože to znamená, že vaše listy môžu začať chutiť horko. Kvitnutím rastlín môžete zabrániť ich kvitnutiu, čo znamená, že ich ručne zovriete strednú stopku späť o polovicu prstami a priamo nad pazuchami listov alebo tam, kde sú výhonky rozvíjať.

Po zbere bazalky máte niekoľko možností. Môžete variť s čerstvými listami alebo ich sušiť. Listy jednoducho umyte a keď sú úplne suché, položte ich na jednu vrstvu papierových utierok a nechajte ich tri minúty pôsobiť v mikrovlnnej rúre.

Môžete sa obrátiť na tento spôsob DIY a zmraziť listy bazalky, aby ste ich mohli kedykoľvek použiť. Nasekáte čisté listy bazalky a kúsky vložíte podnosy na kocky ľadu s olivovým olejom, aby ste ich uchovali v mrazničke. Akonáhle sú kocky zmrazené, vložte ich do mraziacich vreciek. Budete ich môcť roztopiť a použiť vždy, keď jedlo potrebuje kopu bazalky.

Bežné škodce a ďalšie problémy s bazalkou

Existuje niekoľko škodcov, ktorí môžu byť pre rastliny bazalky mimoriadne nepríjemní:

• Slimáci a slimáky: Aj keď tieto záhradné tvory. môžu byť roztomilé, môžu spôsobiť skazu na rastlinách bazalky. Budete vedieť, že vaše rastliny. sa stali obeťou slimákov a slimákov, keď vo vnútri uvidíte otvory nepravidelného tvaru. listy a stonky. Hneď ako spozorujete, môžete slimáky a slimáky premiestniť. alebo ich môžete okolo rastlín rozsypať. Majú ostré hrany. zvieratá by sa radšej vyhli a odradia ich od toho, aby sa plazili po vás. rastlín.
  
• Japonskí chrobáci: Tieto sú medené, dúhové. ploštice si pochutnávajú na bazalke. Či sa pri vás zastavili, budete vedieť, keď si pozriete skeletované listy. na vaše rastliny bazalky. Chrobáky môžete z rastlín ručne pozberať, alebo môžete. pri priesmyku ich odhlavte krytmi riadkov.
  
• Spider roztoče: Ako malí škodcovia sa roztoče tvoria rovnako. drobné škvrny, ktoré sa môžu objaviť na listoch bazalky. Ak je to pre váš problém problém. rastliny, listy sa zvlnia a zožltnú. Môžete zabrániť roztočom. gravitáciou k svojim rastlinám ich zalievaním dobre počas suchých kúziel. a zabránenie prachu v zemi.
  
• Vošky: Možno budete vidieť tieto miniatúry. chyby aktívne plaziace sa po vašich rastlinách. Keby začali decimovať tvoje. rastliny, listy žltnú. Reflexné mulče a plechovka zo strieborného plastu. efektívne ich držať na uzde.

Existujú niektoré ďalšie problémy, ktoré môžu trápiť rastliny bazalky. Ak zalievate svoje bazalkové rastliny viac ako predpísaných 1 palec týždenne, pravdepodobne ich zalievate nadmerne a budete vedieť, kedy listy žltnú a začnú klesať. Ak ste pod vodou, listy začnú vädnúť a pôda bude na dotyk suchá.

Pokiaľ je vaša pôda dobre priepustná, bazalka by mala byť schopná prežiť v akomkoľvek druhu pôdy, aj keď je jej kvalita zlá. Preferuje pôdne pH 5,5 až 7,5 a rastlinám sa zvyčajne darí lepšie na vyvýšenom lôžku.

Bežné choroby pre Basila

Existujú niektoré bežné choroby, ktoré môžu mať vplyv na rastliny bazalky:

• Peronospóra: Áno, tento stav je rovnako nepríjemný. ako to znie. Vaše rastliny bazalky môžu túto chorobu zachytiť z infikovaných semien alebo. zo spór na vetre. Na tento účel budete musieť použiť vyrobený fungicíd. konkrétne pre peronospóru.
  
• Bakteriálna škvrnitosť listov: Táto choroba sa javí ako. čierne alebo hnedé škvrny, môžu byť vyvolané kontaminovanými semenami alebo infikované. pôda. Naozaj neexistuje žiadny liek, ale ochorenie môžete zmierniť zvýšením cirkulácie vzduchu. vo vašej záhrade. Môžete to dosiahnuť zabezpečením dostatočného rozstupu medzi rastlinami. a zabezpečte, aby bola vaša záhrada dostatočne vystavená slnku.
  
• Vädnutie fusária: Vädnutie fusária spôsobené hubou v pôde sa prejavuje ako skrútené mladé listy a zažltnuté výhonky. Toto nakoniec bude. aby aj rastlina vädla. Na túto chorobu neexistuje žiadny liek, takže je najlepšie. infikované rastliny odstráňte hneď, ako ich spozorujete, aby sa choroba nerozšírila na. iné rastliny.
  
• Sivá forma: Túto plesňovú chorobu je možné vyvolať. vysokou vlhkosťou a nízkymi teplotami. Z tohto dôvodu odstránite postihnutých. rastliny, zvýšiť cirkuláciu vzduchu v oblasti a aplikovať fungicíd vyrobený pre sivú farbu. pleseň.