Ako pestovať papriky

Papriky (Capsicum annuum Group) je farebná záhradná zelenina, ktorá sa ľahko pestuje a je nenáročná na údržbu. Táto vytrvalá rastlina, ktorá pochádza z tropického podnebia, je považovaná za jednoročnú v USA. Majú tiež pomerne dlhé vegetačné obdobie a výroba papriky veľmi závisí od počasia. Táto rastlina je určite citlivá na chlad.

Paprika má množstvo rôznych farieb a šťavnatú dužinu, ktorá môže mierne sladko chutiť. Odtiene zahŕňajú oranžovú, žltú a dokonca aj fialovú farbu. Červené papriky sú zelené papriky, ktoré úplne dozreli, čím im dodávajú sladší chuťový profil. Paprika má lesklé exteriérové ​​a interiérové ​​semená, ktoré sa odstraňujú počas prípravy jedla. (Z technického hľadiska to z nich robí ovocie, aj keď sa zvyčajne pripravujú tak, aby sa z nich v jedle stala viac zelenina.) Väčšina ľudí ich označuje ako také.)

Paprika pôvodom zo Strednej a Južnej Ameriky má množstvo rôznych odrôd. Medzi najobľúbenejšie pestované v záhrade patria „California Wonder“, „Olympus“, „Ace“ a „Bell Boy“. Kontaktujte miestnu škôlku alebo online a dozviete sa viac o rôznych možnostiach. Niektoré sa k niektorým receptom hodia lepšie ako iné.

Najlepšie použitie pre papriky

Rastliny papriky môžu dorásť až do výšky asi 7 metrov a niekedy aj väčšej. Majte to na pamäti pri mapovaní ich polohy v záhradnej oblasti. Aj keď táto rastlina produkuje farebnú štedrosť, robí to neskoro v sezóne, takže rez skutočne nerobí ako okrasná rastlina. To znamená, že paprika môže byť pestované v nádobách ak je to žiaduce, ale aby sa udržali, budú musieť byť blízko veľkosti 2 galónov. Aby mohli správne rásť, musia byť tiež umiestnení na takých miestach, ktoré majú minimálne šesť hodín slnka denne.

Na veľkú úľavu pre tých, ktorí uprednostňujú jemnejšie papriky, táto odroda papriky neobsahuje kapsaicín, ktorý produkuje teplo, čo je látka, ktorá robí pálivú papriku pikantnou. Paprika má porovnateľne miernu chuť a často sa používa ako súčasť receptu na praženie, na fajitách alebo k cestovinám. Tieto papriky sú tiež vynikajúce do šalátov alebo samotné ako zdravé občerstvenie. Plnená paprika je tiež výdatným jedlom, ktoré je ideálne na dlhé chladné zimné noci. Farebná rozmanitosť a lahodná chuť z nich robia obľúbenú prísadu do mnohých rôznych receptov.

Ako pestovať papriky

• Spoločný názov: Papriky
  
• Botanický názov:Capsicum annuum Skupina
• Kedy zasadiť: Sadenice po konečnom mraze dajte do zeme
  
• Zóny USDA: 1-11
• Expozícia slnka: Plné slnko
• Typ pôdy: Vlhká, bohatá, dobre priepustná pôda
• Keď je v problémoch: Žlté alebo tmavé škvrny na listoch alebo paprike môžu naznačovať plesne
  
• Keď sa darí: Zdravé listy a pevné, lesklé, farebné papriky
  

Počiatočné papriky zo semien

Pretože je paprika taká rastlina teplého počasia, jej zakladanie v interiéroch je takmer nevyhnutným predpokladom jej úspechu v pestovateľských zónach rozmiestnených po celých Spojených štátoch. Plánujte pracovať dozadu osem až desať týždňov od posledného dátumu mrazu v tejto oblasti a vyraste zo semena v sade na sadenie. Rastliny robte v hĺbke asi 1/4 palca a určite používajte bohatú pôdu, ktorá dobre odteká. Papriky majú radi pH niekde medzi 5 a 6 alebo len o niečo vyššie, aby čo najlepšie rástli.

Aby semená mohli vyklíčiť, musia mať teplotu najmenej 70 stupňov, takže v prípade potreby možno použiť vyhrievaciu podložku, aby bola pôda dostatočne teplá. Zaistite, aby mali rastliny počas rastu najmenej šesť hodín svetla alebo viac. Rastliny premiestňujte do jednotlivých kvetináčov. Keď budú pripravené na presadenie do záhrady, nezabudnite si nechať čas na postupné vytvrdzovanie rastlín, aby ste ich pripravili na pohyb vonku.

V ktorej zóne najlepšie rastú papriky?

Papriku možno pestovať v zónach odolnosti rastlín USDA 1 až 11, ale rastliny ju nezvládnu, ak bude zem chladnejšia ako 65 stupňov. Z tohto dôvodu bude pravdepodobne potrebné vykonať úpravy v chladnejších klimatických podmienkach. Jedným z dobre fungujúcich trikov je pokrytie pôdy čiernymi plastovými fóliami, aby sa pôda na začiatku sezóny zahriala. Čo najskôr to nahraďte mulčom, aby rastliny netrpeli nahromadenou vlhkosťou, ktorá môže prispievať k hubám, hnilobe a iným problémom.

V najchladnejšom podnebí môže byť chytré pestovať papriky v kvetináčoch, aby sa dali dovnútra, ak teploty klesnú. Vo veľmi teplom podnebí udržiavajte rastliny dobre napojené aj v najteplejších mesiacoch letnej sezóny.

Kedy by ste mali sadiť papriky?

Paprika má veľmi dlhé vegetačné obdobie, a preto je potrebné ju sadiť skoro, aby mal dostatok času na vyzretie a zahájenie výroby. Všeobecne to znamená, že čím skôr, tým lepšie, pokiaľ je pôda vonku dostatočne teplá, aby sadenica prežila. Počkajte, kým nočné teploty nedosiahnu 60 stupňov. Ako odporúčanie, dozrievanie rastlín korenia trvá asi 60 až 90 dní, preto použite tento rozsah a rozhodnite sa, aký je najlepší čas na sadenie vzhľadom na podnebie.

Odporúčania pre pôdu, slnečné svetlo a vodu pre papriky

Rastlina papriky má rada slnečné lúče, takže sadte na také miesto, kde bude počas celého dňa úplne slnko. Pripravte vonkajšiu pôdu pre sadenice zmiešaním nejakého kompostu asi týždeň pred výsadbou a dávajte pozor, aby ste nepreháňali hnojivo, ak ho používate. Paprika sa považuje za pomerne ľahké krmítko. Pri výsadbe rozmiestnite rastliny korenia 18 až 24 palcov od seba. Akonáhle rastliny odkvitnú, je dobré doplniť ich hnojivom s nízkym obsahom dusíka, ktoré podporia ďalší rast papriky.

Paprika potrebuje dobre priepustnú pôdu, ale tiež vyžaduje, aby bola vlhká. Zamerajte sa na niečo medzi 1 až 2 palcami vody týždenne. V obzvlášť horúcom podnebí môže byť potrebné rastliny častejšie zalievať a na dosiahnutie vysokých teplôt môže byť dokonca potrebné mať trochu tieňa. Aj keď je to rastlina teplého počasia, cíti účinky trvalého tepla, preto venujte pozornosť celkovému vzhľadu a v prípade potreby upravte zálievku a tieň.

Ako zbierať papriky

Zber papriky je celkom jednoduchá úloha. Počkajte, kým paprika nedosiahne úplnú farbu, a potom ju ostrým nožom odrežte z rastliny a na rastline nechajte trochu stopky. Len buďte opatrní, aby ste sa ubezpečili, že pri zbere nie je narušená žiadna z ostatných dozrievajúcich paprík. Pretože vegetačné obdobie je dlhé, môže to byť trochu čakanie, ale akonáhle rastlina začne produkovať papriky, stojí to za to. Ak počasie nespolupracuje, môže to mať vplyv na obdobie zberu úrody, a preto sa z nej môže vyrobiť menej papriky.

Pretože červená paprika je zelená paprika, ktorá naďalej dozrieva, bude to mať vplyv na načasovanie zberu. V takom prípade je možné papriky odstrániť buď zelenú, alebo červenú, čo znamená, že budú mať sladšiu chuť a vyššie množstvo vitamínu C. Papriku je možné zberať kedykoľvek medzi tým. Nie všetky odrody zelenej papriky však sčervenajú, takže nezabudnite skontrolovať kultivar, či je to možnosť z hľadiska konkrétnej rastliny.

Bežné škodce a iné problémy pre papriku

Paprika je všeobecne zdravá rastlina s minimálnymi problémami. To znamená, že môžu byť ovplyvnení niektorými z bežných záhradných škodcov, ako sú červy, chrobáky, vošky, strapky a roztoče. Ak sú tieto chyby viditeľné, ručne ich vyberte alebo ich hadicou dobre odstriekajte. Je kľúčové zabrániť tomu, aby sa títo škodcovia uchytili, pretože ak bude početná skupina, bude ťažšie sa ich zbaviť.

Nezabudnite na častú burinu okolo papriky, pretože burina poskytuje útočisko roztočom a iným škodcom. Používajte jemnú ruku, aby ste nepoškodili korene rastliny. Mulčovanie môže byť užitočné aj pri zadržiavaní vlhkosti a odstraňovaní buriny.

Keď rastliny rastú, môže byť veľmi užitočné ich zapichnúť alebo použiť paradajkové klietky na pomoc pri podpore papriky zo zeme. To pomáha znižovať nahromadenie vlhkosti a nečistoty na paprikách a tiež sťažuje napadnutie škodcom. Aj keď to nie je v žiadnom prípade povinné, môže to uľahčiť prácu. Majte na pamäti, že ak je rastlina pestovaná v nádobe, je potrebné ju veľmi dobre zafixovať.

Bežné choroby pre papriku

Paprika sa ukázala ako odolná rastlina, pretože ľahko nepodľahne chorobe. Dávajte pozor na hubu, čo je jedna vec, ktorú môžu tieto rastliny náchylne vyvíjať. Hľadajte škvrny na listoch alebo paprikách ako signál rôznych potenciálnych problémov s hubami. Ak sa nezachytí skoro, rastlina začne hniť. Rastliny papriky úplne odstráňte zo záhrady, ak vykazujú príznaky plesní.

Zalievanie v spodnej časti rastliny a zabezpečenie dostatočného odtoku pomôže znížiť riziko, že sa táto choroba uchytí. Okrem toho sa pokúste umiestniť tieto rastliny na miesta, kde je dobré obmedziť cirkuláciu vzduchu na vlhkosť a celkovo pretrvávajúcu vlhkosť. Existujú aj odrody papriky, ktoré sú vyvinuté tak, aby boli odolné voči plesniam. Investujte do týchto závodov vždy, keď je to možné, aby ste sa vyhli riešeniu tohto problému.