Ako pestovať Bok Choy

Bok choy (Brassica rapa var. chinensis) je druh čínskej kapusty, ktorá sa v posledných rokoch presunula z obchodov s ázijskými etnickými špecialitami na bežné trhy. Je to chladná sezóna, z ktorej vyrastá vzpriamený trs zelených listov, každý so silnou bielou alebo svetlozelenou stopkou. Bok choy je bienále, ktoré sa každoročne pestuje v zónach odolnosti rastlín 2 až 13 v rezorte amerického ministerstva poľnohospodárstva. Táto zelenina môže trvať chladné počasie, až kým nebudete mraziť. Je to skvelá voľba na rozšírenie záhradky v neskorom lete.

Najlepšie využitie pre Bok Choy

Rovnako ako ich príbuzní z kapusty, rastliny bok choy sú zvyčajne vyhradené pre zeleninovú záhradu a po zbere sa potom odnesú do kuchyne. Ako chrumkavý listový doplnok k hranolkám je bok choy obľúbenou voľbou pre domácich kuchárov. Je možné zasadiť bok choy dovnútra kontajnery, ale len veľmi málo záhradníkov by vybralo tieto ázijské zelené pre ich okrasnú hodnotu.

Ako pestovať Bok Choy

• Spoločný názov: Bok choy
  
• Botanický názov:Brassica rapavar. chinensis
• Kedy zasadiť: Túto plodinu chladnej sezóny vysaďte koncom leta, aby mohla dozrieť začiatkom jesene. Jarné plodiny sa často svoria.
  
• Zóny USDA: 2-13
• Expozícia slnka: Čiastočný odtieň
  
• Typ pôdy: Organicky bohatá, dobre priepustná pôda
• Keď je v problémoch: Skrutky počas horúceho počasia alebo sucha
  
• Keď sa darí: Rýchlo rastúce, hladké zelené listy a ostré stopky

Počnúc Bok Choy od semena

Odborníci odporúčajú, aby ste sadili semená bok choy povrchne, nie hlbšie ako 1/2 palca. U trpasličích odrôd pestujte semená v skupinách po troch každých 12 palcoch. V prípade rastlín v plnej veľkosti umiestnite tri skupiny semien do vzdialenosti 18 palcov. Vyberte miesto na pestovanie, na ktorom ste za posledné štyri roky nepestovali žiadne iné kultúry rodu Brassica. Patria sem kapusta, brokolica, karfiol, repa, rutabaga a ružičkový kel.

V prípade jesenných plodín nasaďte v júli bok choy do svojej zeleninovej záhrady. V prípade chladno-zimných stavov počítajte 60 dní od dátumu, kedy očakávate prvý tuhý mráz. Po výsadbe je potrebné pravidelné zavlažovanie. Pôdu musíte klíčením udržiavať vlhkú. Semená Bok choy klíčia rýchlo, zvyčajne do štyroch až ôsmich dní.

Akonáhle sa sadenice objavia, je čas rastliny zriediť. Odstráňte slabšie sadenice, aby v každej oblasti výsadby zostal iba jeden semenáčik. Sadenice sú v prvých dňoch veľmi zraniteľné. Budete sa chcieť maznať a chrániť ich v prípade horúčavy, vetra alebo sucha. Kryt svetlého radu môže poskytnúť sadeniciam ochranu v prvých týždňoch rastu, kryt však pevne zaistite.

Je tiež možné zasadiť bok choy na jar, ale plodina sa často otepľuje, keď sa oteplí počasie. „Bolt“ znamená, že rastlina kvety a semená po vysokých horúčavách, suchu alebo nečakanom jarnom mraze, po ktorom nasledovalo teplé počasie. Pri skrutkovaní je zelenina horká. Na jarnú výsadbu v oblastiach s chladnými zimami začnite semená vnútri a nepresádzajte vonku, kým pominie všetka možnosť mrazu.

Počnúc Bok Choy zo semiačka

Ak začínate úrodu bok choy zo sadeníc, ktoré ste pestovali v interiéroch, presaďte ich do Záhrada, akonáhle uvidíte, že rastliny vytvorili niekoľko pravých listov a ak existuje všetko nebezpečenstvo mrazu prešiel. Sadenice postupne vytvrdzujte a každý týždeň ich nechajte vonku na zväčšenie, až potom ich nainštalujte na záhradný záhon. Ak používate štarty zo záhradného obchodu, budú pripravené na transplantáciu, keď ich získate.

Sadenice vysaďte do záhrady a primerane ich rozmiestnite. Rastliny trpaslíka môžu byť umiestnené vo vzdialenosti 12 palcov, zatiaľ čo rastliny v plnej veľkosti vyžadujú 18 palcov. Dbajte na to, aby rastliny zostali v pôde na rovnakej úrovni ako v pestovateľských nádobách.

V ktorej zóne najlepšie rastie Bok Choy?

Bok choy môže vo väčšine štátov bez ohľadu na zónu rásť ako každoročne. Optimálne načasovanie výsadby sa však môže líšiť v rôznych oblastiach vzhľadom na teplotu. Vo všetkých prípadoch je pravdepodobné, že tuhý mráz rastliny zabije, takže zóny s teplejšími zimami budú mať dlhšie vegetačné obdobie. V teplejších zónach môže výsadba v tieni pomôcť zabrániť skrutkovaniu.

Kedy by ste mali sadiť Bok Choy?

Kalendárová výsadba je otázkou klímy. Vo väčšine pestovateľských zón je najlepšie bok choy vysádzať na jeseň. Tento druh čínskej kapusty je plodinou chladného počasia, takže vo väčšine regiónov sú najlepšou voľbou jar a jeseň. Najchutnejšiu bok choy môžete získať, ak sadíte v polovici leta a necháte tak rastliny dozrieť v skrátených dňoch a pri chladnejších teplotách v septembri alebo októbri. Jesenné obdobie sa však dá skrátiť, keď dôjde k prvému tuhému mrazu.

Podobne jarnú úrodu ohraničuje aj záverečný tuhý mráz. Rastliny by nemali byť vonku na jar, kým neskončí posledný tuhý mráz. Dokonca aj krátke zmrazenie, po ktorom nasleduje horúce počasie, môže spôsobiť, že sa rastliny dostanú do semien, čo spôsobí, že ich nebude možné jesť. Letné horúčavy a sucho môžu tiež spôsobiť svornosť rastlín.

Pre maximálnu úrodu bok choy môžete použiť postupnú výsadbu, sejbu každých pár týždňov na jar, zastavenie, keď bude horúce počasie, a začatie opäť v letnom období pre jesennú úrodu. V niektorých oblastiach so zimnou zimou je možné bok choy vysádzať celoročne.

Odporúčania pre pôdu, slnečné svetlo a vodu pre Bok Choy

Na udržanie vlhkosti potrebuje Bok choy dobre priepustnú pôdu s bohatým organickým obsahom. Pôda by mala mať pH medzi 6,0 a 7,5. Tento druh pôdy je nevyhnutný pre dobrú úrodu. Zlepšite svoju pôdu pridaním organického kompostu alebo dobre zhnitého hnoja pred výsadbou. Na túto plodinu nepoužívajte čerstvý hnoj, pretože môže vnášať baktérie a nikdy nepoužívajte a „burina a krmivo“ hnojivo, pretože môže zabíjať rastliny.

Slnečné svetlo je dôležité, ale príliš veľa slnka a tepla spôsobí, že sa rastliny dostanú do semien. Rastliny umiestnite na miesto, kde je tri až päť hodín slnka denne. Ideálne je dať im popoludní miesto s tieňom.

Stály prísun vody je nevyhnutný. Rastliny musia počas svojho rastu stabilne absorbovať vodu a živiny, takže každý týždeň priberajte 1 palec a viac, ak je horúco alebo piesočnatá pôda. Ak rastliny nedostávajú dostatok vody, listy budú horké a tvrdé a vonkajšie listy môžu úplne vyschnúť. Nerovnomerná vlhkosť pôdy môže mať za následok prepálenie.

Ako zbierať Bok Choy

Bok choy je zvyčajne pripravený na zber medzi 40 a 60 dňami po zasiatí v závislosti od jeho typu a kultúrnych faktorov, ako je teplota, dostupná vlhkosť a úrodnosť pôdy. Väčšie odrody môžu dorásť do výšky 24 palcov, zatiaľ čo trpaslík a dieťa bok choy dorastajú do 10 palcov. Rastlina je zrelá, keď má 10 až 15 listov; s viac ako 15 listami môže byť trpký.

Zber úrody rezom rastliny blízko povrchu pôdy. V domácej záhrade počítajte s viacnásobnou úrodou, najskôr zoberte väčšie rastliny (s 10 až 15 listami) a nechajte menšie rastliny rásť. Zrelé listy by mali byť tmavozelené a vzpriamené, s ostrými, širokými stonkami.

Je tiež možné zozbierať niekoľko listov súčasne, namiesto celej hlavy. Ak chcete zbierať listy po listoch, zozbierajte najskôr veľké listy z vonkajšej strany rastliny, mladšie potom nechajte na neskôr. Niektorí záhradníci radi jedia baby bok choy a zbierajú menšie a mladšie listy.

Bežné škodce a ďalšie problémy pre Bok Choy

Boy choy je plodina s relatívne krátkym vegetačným obdobím do zrelosti, čo však neznamená, že sa vyhýba škodcom hmyzu. V skutočnosti sa na rastliny v rodine Brassica pripája množstvo hmyzu.

• Vošky: Tieto drobné chyby sa môžu prejaviť vo veľkom množstve a vysávajú šťavy z listov rastlín. Zvyčajne zasiahnu jarné plodiny, ktoré zostávajú príliš dlho zrené na horúcom slnku. Vyhnite sa im skôr zberom úrody alebo importom lienok, ktoré sú nádherné chyby predátorov.
  
• Molice bielej kapusty: Títo hmyzí škodcovia vyzerajú ako poletujúce biele motýle, ale patria medzi najhorších nepriateľov rastlín Brassica. Mory kladú vajíčka na spodnú stranu listov rastlín Brassica a vyliahnuté larvy (červy bielej kapusty) sa na rastliny sekajú. Môžete červy odtrhnúť alebo úrodu chrániť sieťovinou.
  
• Poškodené chyby rastlín: Ďalší škodca hmyzu sajúci rastlinné šťavy, tento je jedinečný v tom, že injekčne podáva bok choy aj toxickou látkou, ktorá narúša listy. Dobrým odburinením je dobrý spôsob, ako zabrániť zamoreniu, ale biele lepkavé pasce odstránia súčasné zamorenie.
  
• Blšie chrobáky: Tento miniatúrny skákajúci chrobák vytvára v listoch „prestrelené otvory“ a môže šíriť choroby. Najjednoduchším riešením je chytiť a zabiť biele lepkavé pasce.
  
• Biele mušky: Biele mušky. sú trochu ako vošky a sajú šťavy z listov bok choy. Žlté lepkavé pasce môžu týchto škodcov zachytiť a lienky ich s radosťou zožerú.
  
• Mineristi lístia: Títo drobní hmyzí škodcovia „ťažia“ tunely cez listy rastlín. Rastliny postriekajte neemovým olejom, aby sa ploštice vyhnali.
  

Bežné choroby pre Bok Choy

• Peronospóra: Pleseň obyčajná nesúvisí s múčnatkou napriek podobným názvom. Môže sa javiť ako žlté škvrny na vrchole rastúcich listov bok choy a / alebo biele škvrny na dne. Najlepším spôsobom, ako hubiť peronospóru, je prevencia, čo znamená napájanie zospodu, a nie zhora. Keď na listoch sedí voda, môže pleseň infikovať rastlinu. Ďalším tipom na prevenciu je vyčistenie všetkého mŕtveho rastlinného materiálu vo vašej záhrade. Ak sa vaše rastliny nakazia peronospóriou, môže vám pomôcť medený postrek.
  
• Clubroot: Clubroot. je plesňové ochorenie a čeľade Brassica nie je cudzia. Spôsobuje zdeformovanie koreňov a pokles rastlín počas dňa, aj keď im poskytnete dostatok vody. Pravidelne vytrhávajte burinu a striedajte svoje plodiny. Budete musieť vykopať a zlikvidovať všetky infikované rastliny.
  
• Vírus mozaiky: Ak váš bok choy vykazuje vráskavé listy, ktoré sú žlté alebo sfarbené, môže byť infikovaný týmto vírusom. Dajte pozor najmä na zožltnutie listových žíl. Rastliny vírusu rezistentné odrody bok choy. Liečba neexistuje.
  
• Miesto listu Alternaria: Hnedé škvrny na listoch môžu znamenať infekciu. Môžete to liečiť meďnaté fungicídy.