Ako pestovať brokolicu

Brokolica (Brassica oleracea, Skupina Italica) je skvelým doplnkom zeleninovej záhrady a celkovo sa rastliny brokolice pestujú veľmi ľahko. Pretože je odolný, možno ho pestovať takmer kdekoľvek v Spojených štátoch, ak sa za priaznivých poveternostných podmienok dbá na jeho pestovanie a zber. Táto zelenina si nachádza miesto v mnohých domácich záhradách a jedáva sa a chutí veľmi dlho.

Brokolica pôvodne pochádza z oblasti Stredomoria a nakoniec sa prepracovala až k brehom USA. V skutočnosti väčšina brokolice vyrábanej na konzumáciu dnes pochádza z Kalifornie a zelenina sa teší čoraz väčšej obľube čas. Člen rodiny horčice, je to príbuzný karfiolu, ružičkového kelu a kapusty. Zbierané hlávky brokolice sú v skutočnosti predčasné kvetné puky, ktoré sa ešte neotvorili.

Najlepšie použitie pre brokolicu

Brokolica je obľúbená zelenina, ktorá sa podáva všade na večerných stoloch. Je to tiež veľmi zdravá zelenina. S nízkym obsahom kalórií a vysokým obsahom vitamínov, ako sú K a C, sa podáva ako príloha a polievka a je súčasťou rôznych jedál, ako sú napríklad praženice. Priemerný Američan v skutočnosti každý rok zje takmer 6 libier brokolice. Táto zelenina sa konzumuje varená aj surová a všetky kvietky, stonky a listy sú jedlé, aj keď veľa ľudí má radšej kvietky. Brokolica je navyše atraktívne vyzerajúcou rastlinou v záhrade, takže môže slúžiť aj ako dekoratívna funkcia.

Brokolica sa predáva ako čerstvá, tak aj mrazená v obchodoch s mrazenými odrodami vrátane rezov a kvietkov. Brokolica sa však pestuje v záhrada poskytuje majiteľom domov možnosť zbierať túto zeleninu, keď je na vrchole, čo znamená lepšiu nutričnú hodnotu a lepšie ochutnať. Aj keď brokolica nie je v obchode extrémne drahá, je oveľa lacnejšie pestovať ju zo semien ako väčšina zeleniny. Záhradkári môžu brokolicu sadiť priamo do zeme alebo na vyvýšený záhon. Táto bezstarostná rastlina si bude robiť dobre buď. Brokolicu je možné pestovať aj vo veľkých kvetináčoch, ale pretože rastlina potrebuje určitý priestor, nie je pre väčšinu záhradkárov vždy tou najpraktickejšou voľbou.

Ako pestovať brokolicu

• Spoločný názov: Brokolica
• Botanický názov:Brassica oleracea, Skupina Italica
• Kedy zasadiť: Buď skoro na jar, alebo koncom leta / začiatkom jesene
  
• Zóny USDA: 3-10
• Expozícia slnka: Plné slnko
• Typ pôdy: Vlhká, dobre priepustná pôda
• Keď je v problémoch: Dolné listy žltnúce môžu znamenať, že v pôde nie je dostatok dusíka
  
• Keď sa darí: Zdravé listy, pevné zelené stopky a pevné zelené a / alebo fialové púčiky

Počiatočná brokolica zo semena

Na jeseň vysaďte semená priamo do zeme alebo na vyvýšený záhon do hĺbky 1/2 palca asi 12 týždňov pred mrazom. Rozmiestnite ich od seba do vzdialenosti 12 až 20 palcov. Semená by mali klíčiť asi za štyri až sedem dní.

Počiatočná brokolica zo semiačka

Na jarnú výsadbu získajte semená brokolice v interiéri niekde medzi šiestimi a ôsmimi týždňami pred posledným dátumom mrazu v regióne. Po vyklíčení im určite zabezpečte dostatok svetla. Sadenice by mali byť pripravené ísť do zeme pár týždňov pred posledným dátumom mrazu. Skontrolujte tvrdosť pôdy, aby ste vedeli, kedy máte v danom časovom rámci sadiť. Rozmiestnite ich vo vzdialenosti 12 až 20 palcov od seba a v prípade potreby ich chráňte pred mrazom.

V ktorej zóne najlepšie rastie brokolica?

Aj keď brokolicu možno pestovať vo väčšine zón odolnosti rastlín USDA (3 až 10), musíte mať na pamäti niekoľko základných vecí. Podľa miesta môže byť brokolica buď jarná, alebo jesenná. Sú to rastliny, ktoré rastú najlepšie v chladnom počasí a s horúčavou sa im veľmi nedarí. To znamená, že v niektorých oblastiach existuje potenciál pre jarné aj jesenné vegetačné obdobie. Veľa z toho však závisí od dátumu mrazu a celkového teplotného rozsahu v letných mesiacoch. Skontrolujte miestne informácie na mape zóny odolnosti rastlín USDA.

Kedy by ste mali sadiť brokolicu?

Brokolica má rada chladnejšie počasie a rastie najlepšie okolo 70 stupňov. Bez ohľadu na to, či sadíte alebo presádzate sadenice, je najlepší spôsob, ako zabezpečiť dobrú úrodu, pred mrazom a teplotami nad 80 stupňov. To sa môže v každom regióne mierne líšiť, je to však dobrý vodítko pre úspech v záhradníctve. Na jar je rozumné sadenice pred výsadbou otužiť postupným vystavením vonkajšej strane po určitý čas. Ak je počasie veľmi teplé, mulčovanie môže pomôcť udržovať rastlinu chladnejšiu.

Odporúčania pre brokolicu v oblasti pôdy, slnečného žiarenia a vody

Brokolicu vysádzajte na miesto, ktoré je úplne slnečné, aby sa nestala nožnou. To znamená niekde medzi šiestimi a ôsmimi hodinami za deň, takže to pri rozhodovaní o umiestnení plodiny nezabudnite vziať do úvahy. Brokolica potrebuje pôdu, ktorá je úrodná a ktorá dobre odvádza vodu, takže ju nezasadzujte na nízke miesto na dvore, kde sa zhromažďuje voda.

Doplnenie pôdy organickým hnojivom alebo kompost je nápomocný a odporúča sa pred výsadbou. To poskytuje živiny, takže rastlina bude dobre rásť. Uistite sa, že ste materiál dôkladne zapracovali do pôdy a zamiešajte do hĺbky 2 až 4 palce. Brokolica navyše uprednostňuje pôdu mierne kyslú s pH niekde medzi 6 a 7.

Aj keď brokolica neocení pôdu, ktorá neodteká dobre, musí mať vlhkú pôdu, aby mohla správne rásť. Voda asi 1 až 1 1/2 palca týždenne. Rastliny môžu vyžadovať častejšiu zálievku, ak sú podmienky obzvlášť suché. Pravidelne kontrolujte pôdu, aby ste vyhodnotili hladinu vlhkosti, a snažte sa dosiahnuť rovnováhu, aby ani rastlina nebola zaliata vodou. Buďte opatrní, aby ste zabránili navlhčeniu oblasti pukov rastliny, pretože to môže spôsobiť hnitie a môže prispieť k ďalším problémom.

Ako zbierať brokolicu

Keď sa vyvinie hlavička brokolice, zozbierajte ju skoro ráno nakrájaním asi 5 a viac kusov palcov dole od kvietkov a uistite sa, že rezáte pod uhlom, aby sa v nich voda nemohla hromadiť stonka. Urobte to ostrým nožom, aby ste zachovali zvyšok rastliny. Po odstránení tejto hlavnej hlavice často vyrastajú bočné výhonky, ktoré majú menšiu veľkosť. Keď tieto dozrejú do „mini hláv“, odstráňte ich rovnakým spôsobom a pokračujte v zbere, pokiaľ neustále rastú. Akonáhle je hlavná hlava rezaná, je často užitočné rastlinu znovu oplodniť, aby sa podporil rast týchto výhonkov.

Bežné škodce a ďalšie problémy s brokolicou

Rovnako ako väčšina zeleniny, aj brokolica má svoj spravodlivý podiel na škodcoch v záhrade. Vošky sú jedným z nich. Drobný hmyz napáda listy rastliny, nasáva šťavy a spôsobuje ich zvlnenie. Ak máte podozrenie na vošky, nastriekajte na listy mydlovú vodu a opláchnite ich. Táto liečba funguje aj pre molice. Uistite sa, že ste to dobre opláchli čistou vodou.

Ďalším bežným hmyzom, ktorý sa nachádza na brokolici, je hlávkový kel, ktorý žuje otvory v listoch. Pozorne vyhľadajte týchto a ďalších podobných škodcov, ako sú červy kapusty, a vyberte ich ručne. Ak sú vytrvalé, skúste použiť priedušná sieťovina na ochranu rastlín. Ak je perzistentný, môžu byť s kapustou manipulované aj s Bacillus thuringiensis _._ ak je to v pohode stačí, že môžu fungovať aj plávajúce kryty riadkov a môžu sa tiež použiť na ochranu rastlín pred mrazom. Ak ich používate v teplejšom počasí, buďte opatrní, pretože by sa mohla rastlina prehriať.

Je potrebné mať na pamäti, že brokolici by sa nemalo dovoliť kvitnúť. Toto sa označuje ako „skrutkovanie“ a aj keď sú žlté kvety pekné, zhoršuje to zeleninovú chuť. Dávajte pozor na puky a nezabudnite zbierať rastliny, keď sú ešte stále pevné, aby ste dosiahli najlepšie výsledky. Ak je vidieť, že z pukov vykúka vôbec nejaká žltá, nezabudnite rastlinu ihneď pozberať.

Ďalším častým problémom rastlín brokolice je nedostatok dusíka v pôde. Venujte pozornosť listom rastliny, najmä tým spodným. Ak začnú žltnúť, môže mať pôda nedostatok dusíka. Ďalším príznakom je, ak rastliny nerastú dobre. Ľahko sa dá tento problém vyriešiť zmiešaním krvnej múčky s cieľom obnoviť dusík v pôde.

Ak brokolica nie je vyvýšená na záhradnom záhone, môže byť rozumné túto oblasť ohradiť, aby domáce zvieratá a iné zvieratá nepoškodili výsadbu. Brokolica má tendenciu mať plytké korene a je možné ju narušiť ľahšie ako mnohé iné rastliny.

Bežné choroby na brokolicu

Pleseň a huba sú spoločné problémy rastliny brokolica a ďalších členov čeľade kapustovitých. Clubroot je obzvlášť nepríjemná huba, ktorá spôsobuje vädnutie, žlté listy a trvalé poškodenie koreňa rastliny. Jediným spôsobom, ako bezpečne zistiť, či je brokolica ovplyvnená, je vykopať rastlinu a preskúmať korene, aby sa zistilo, či vyzerajú ako paličkované. Akonáhle sa spóry huby dostanú do pôdy, sú kontaminované a rastlina sa nedá zachrániť. Pôda zostáva po istý čas kontaminovaná pre rastliny čeľade kapustovitých, takže je lepšie tam dopredu vysadiť iný druh plodiny.

Pleseň je ďalším problémom brokolice, najmä v chladnom a vlhkom počasí. Má tendenciu sa objavovať skoro alebo neskoro v rastovom období. Dávajte pozor na žlté škvrny na listoch rastlín a / alebo fuzzy vyzerajúcich oblastiach pod listami. Najlepší postup je zabrániť tomu, aby sa tento problém na prvom mieste nevyskytoval. Dobrá cirkulácia vzduchu a starostlivé zavlažovanie môžu pomôcť zabrániť tomuto problému, rovnako ako hľadať rastliny brokolice, ktoré boli kultivované, aby boli rezistentné voči tomuto problému. Ak sa objaví, ošetrite rastlinu fungicídom.