Ako pestovať koriander

Koriander (Coriandrum sativum) je známa jednoročná bylina, ktorá je obľúbená v záhrade aj v kuchyni a dodáva zemitým a citrusovým prívarkom polievky, salsy, mexické jedlá a indickú kuchyňu. Rastlina v skutočnosti produkuje koriander (listy) a koriander (semená). Rastlina s koriandrom, ktorá má okrasnú a kulinársku hodnotu, má pomerne chladné počasie a nenáročnosť na starostlivosť. Rastie pomerne rýchlo a je možné ho zbierať opakovane, akonáhle listy trochu dorastú. Táto rastlina sa tiež niekedy označuje ako čínska petržlenová vňať.

Rastlina koriandra je príbuzná s mnohými ďalšími obľúbenými záhradami z čeľade Apiaceae. Mrkva, zeler a petržlen sú príbuzní, rovnako ako paštrnák, fenikel a kôpor. Medzi vlastnosti týchto rastlín patrí taproot, duté stonky a zoskupenia kvetov na vrchu rastliny. Mnohé z nich majú vôňu a koriander patrí medzi tie, ktoré majú príjemnú vôňu.

Najlepšie použitie pre koriander

Cilantro má miesto v mnohých záhradníckych sprisahaniach a má na to dobrý dôvod. Táto chutná bylinka sa používa v širokej škále jedál a je obľúbeným receptom. Čerstvé koriandro je často spozorované v mexických polevách, ako je guacamole alebo salsa, a je tiež kľúčovou ingredienciou v mnohých ázijských a latinskoamerických receptoch. Všestranná bylina sa používa ako obloha, primiešava sa do dresingov, podáva sa s rybami a oveľa viac. Môže sa dokonca zmraziť alebo vysušiť na neskoršie použitie, ak je v čase zberu dobrá úroda.

Čerstvé koriandro má jedinečnú chuť, ktorou sa odlišuje od ostatných bylín. Niektorí ho opisujú ako korenistý, zatiaľ čo iní si všimnú citrusovú chuť. Je zaujímavé, že existuje množstvo ľudí, ktorým sa nepáči chuť koriandra, a to vďaka genetike. Pre týchto ľudí koriander chutí viac ako mydlo ako lahodná bylina.

Koriander je možné pestovať v kvetináčoch a / alebo pestovať kdekoľvek na záhrade, kde je dostatok slnka. Je atraktívnym doplnkom takmer do každého priestoru, pretože listy rastliny sú celkom pekné. Rastliny, ktoré sa nechajú úplne dozrieť, vyprodukujú ružové, biele alebo bledofialové kvety. Okrem toho je spôsob rastu huňatý, takže dobre vyplní ozdobný kvetináč. Vďaka svojmu vzhľadu možno koriander pestovať v záhrade, na prednom dvore alebo v kvetináči na terase. Listy tiež dobre voňajú, takže umiestnenie rastliny na palube alebo na verande môže byť tiež neočakávaným spôsobom, ako pridať štipku zelene.

Ako pestovať koriander

• Spoločný názov: Koriander
• Botanický názov:Coriandrum sativum
• Kedy zasadiť: Jar alebo neskoré leto
  
• Zóny USDA: 2-11
• Expozícia slnka: Úplné slnko do polotieňa v teplejších klimatických podmienkach
  
• Typ pôdy: Dobre priepustná pôda
• Keď je v problémoch: Horúce počasie môže spôsobiť zaskrutkovanie
  
• Keď sa darí: Bohaté huňaté, zelené listy
  

Spustenie koriandra zo semien

Semená vysievajte do vzdialenosti 1 až 2 palce do hĺbky asi 1/2 palca. Medzi riadkami nechajte chodidlo, aby sa zabezpečil rast a cirkulácia vzduchu. Na začiatku dobre zalejte, až kým semená nevyklíčia. Semená sa môžu vysievať do nádob na slnečnú bylinkovú záhradu s parapetom, ale pestovať túto bylinu vo vnútri v kvetináči a potom ju presadiť do záhrady nie je ideálne. Cilantro má taproot a nemá rád, aby ho bol narušený, akonáhle je ustanovený. Semená je možné zakúpiť online alebo v miestnom záhradnom obchode alebo škôlke.

V ktorej zóne rastie koriander najlepšie?

Cilantro je dobrá bylina na pestovanie kdekoľvek v zónach odolnosti rastlín USDA 2 až 11. Je mrazuvzdorný a bude sa dobre používať v chladnejšom počasí, aj keď najlepšie je vyhnúť sa mrazu, pokiaľ je to možné. Semená budú klíčiť v pôde asi od 55 stupňov Fahrenheita. Rastlinu je možné pestovať v interiéroch, aj ak je na nej dostatok slnka. Nezabudnite na to, že ak chcete túto rastlinu pestovať v zime v interiéroch, pravdepodobne budete musieť použiť pestovateľské svetlo.

Kedy by ste mali sadiť koriander?

Koriander má radšej chladnejšie počasie, preto by ho mali vysádzať na jar. To znamená, že je tiež možné (a odporúča sa) rozložiť výsadbu tejto byliny, ak sa bude zberať často, pretože to pomôže predĺžiť vegetačné obdobie. Vesmírne výsadby s odstupom niekoľkých týždňov, aby ste mali neustále dostatok úrody. Koriander možno zasadiť aj koncom leta, aby ste ho mohli zberať na jeseň. Pred zasiatím semien do pôdy počkajte, kým sa letné horúčavy nerozplynú. Rastlina je zvyčajne pripravená na ľahký prvý zber niekde okolo 40-dennej známky v závislosti od odrody.

Odporúčania pôdy, slnečného žiarenia a vody pre koriander

Koriander je odolná bylina, ktorej sa dobre darí v chladnom a suchom prostredí. Znáša mierne teplo, ale prospieva svetlému tieňu v dennom teple, ak je zasadený v teplejších klimatických pásmach. To znamená, že rastlina vyžaduje dobré slnko, aby dobre rástla, takže úplný tieň nebude z hľadiska umiestnenia fungovať. Koriander môže dorásť až do výšky 2 stôp, takže to majte na pamäti aj pri mapovaní miesta pre túto výsadbu na záhrade alebo na dvore.

Aby ste dosiahli dobrý stav, koriander vyžaduje ako sadenicu asi centimeter vody týždenne, preto ho podľa potreby doplňte, ak nie je dostatok dažďa. Keď rastlina dozreje, medzi zálievkami ju nechajte trochu vyschnúť, pretože potreba byliny sa znížila. Rastlina koriandra má rada dobre priepustnú pôdu, takže ju určite neprelejte. Niektoré hnojivá možno použiť na podporu rastu, ale nepreháňajte to. Dopĺňať raz alebo dvakrát za sezónu by malo byť viac ako dosť. Keď sa pestuje vo vnútri, jednoducho prihnojte trochou zriedeného rybia emulzia alebo hnojivo vyrobené pre jedlé rastliny, aby sa zabezpečilo, že má dostatok výživných látok pre správny rast.

Mulč je pre rastliny koriandra kľúčový, pretože pomáha ochladiť teplotu pôdy a zabráni predčasnému zosadeniu rastliny. Znižuje tiež burinu a pomáha chrániť korene rastliny. Pamätajte, že mulčovanie drží tiež vlhkosť, takže to nezabudnite vziať do úvahy pri hodnotení potreby napájania rastliny.

Ako zbierať koriander

Aj keď sa táto bylina dá pestovať vo vnútri, izbové rastliny nebývajú také plodné ako tie, ktoré sa pestujú v záhrade. Pri zbere koriandra z výsadieb, ktoré sa pestovali v interiéroch, nezabudnite často štipkať listy, aby ste podporili rast krovinatejších rastlín.

V prípade záhradných rastlín nezabúdajte, že pravidelný zber pomôže predĺžiť úrodu a zabrániť jej skorému prerezaniu. Odrežte listy stonkami z vrchu byliny. Asi 2/3 rastliny nechajte nedotknuté, aby mohli pokračovať v raste. Ak chcete, aby bola rastlina čo najzdravšia, použite ostrý nôž alebo záhradné nožnice. Zber po opláchnutí zanecháva stopku. Ak potrebujete iba pár lístkov na ozdobu alebo ak vám neprekáža, že ste vonku trochu pracovali, štipku odložte jednotlivo.

Obchod s potravinami koriander je plná úroda rastliny, ktorá je tiež možná. Ak sa rozhodnete ísť touto cestou, nebude od tejto chvíle v sezóne viac lístia na zber. Vyberte spôsob, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám.

Aj keď je koriander jednoročná rastlina, je možné, že sa v záhrade znovu vyseje, ak ju necháte rásť. To môže znamenať nové rastliny na nasledujúcu jar bez toho, aby ste si museli kupovať nové semená. Ak je to žiaduce, pokojne nechajte niektoré rastliny úplne kvitnúť, aby sa im vytvorili semená, ktoré potom spadnú do zeme. Ako ďalšiu úrodu je možné koriander (semená) odstrániť skôr, ako spadne, a uložiť ich na použitie aj v receptoch. Akonáhle zhnednú, odstavte ich z rastliny a vložte ich do papierového vrecka, kým úplne nevyschnú.

Bežné škodce a iné problémy pre koriander

Jedným z hlavných problémov, ktoré sa často vyskytujú pri pestovaní koriandra, je skrutkovanie. Rastlina má pomerne krátke vegetačné obdobie, pokiaľ ide o zber listov. Keď sa počasie zohreje a teploty sa zvýšia, táto rastlina sa veľmi rýchlo oseje, vďaka čomu sú listy menej chutné a neprospievajú úrode. Aby ste tomu zabránili, bylinu vysaďte na jar, koncom leta alebo začiatkom jesene v závislosti od klimatických pásiem a poveternostných podmienok v regióne. Tiež použite mulč, aby bola pôda chladnejšia.

Zber lístia každý týždeň môže tiež pomôcť zabrániť tomu, aby sa rastlina utiekala. Ak nestihnete veci včas, nechajte rastlinu iba odkvitnúť a choďte na semeno, pretože listy v tom okamihu už nie sú takmer nijako šetrné na použitie v receptoch. Je tiež vynikajúcim nápadom kúpiť si odrody tejto byliny, ktoré sa pomaly usadzujú. Niektoré z možností zahŕňajú odrody 'Long Standing' a 'Costa Rica'. Poraďte sa v miestnom záhradnom centre a zistite, čo sa odporúča vo vašom regióne.

Vošky môže byť pre rastliny koriandra niekedy problém. Ovládajte ich postriekaním ploštíc z rastliny vodou na začiatku dňa, aby slnko listy rýchlo vysušilo. Ďalším spôsobom, ako hubiť týchto škodcov, je použitie organického insekticídneho mydla, ktoré je vhodné na záhradnú zeleninu a bylinky. Slučky na kapustu môžu mať vplyv aj na rastliny koriandra. Ak sa nájdu, ručne ich odstráňte.

Bežné choroby pre koriander

Koriander je pozoruhodne neovplyvnený mnohými chorobami, ktoré môžu pustošiť iné záhradné rastliny. Ak je však príliš veľa vlhkosti, môže trpieť mnohými rôznymi problémami, preto je opatrné polievanie dôležitým preventívnym opatrením pre túto konkrétnu rastlinu. Mokrá pôda alebo voda sediaca na stonkách a listoch môže prispieť k hnilobe, vädnutiu a iným problémom, ktoré môžu pokaziť dobrú úrodu listov. Dávajte pozor na akékoľvek hnednutie alebo žltnutie ako prejav problémov. Rastlina môže trpieť aj múčnatkou, ktorá vyzerá ako svetlo biely prach.

Väčšine z týchto problémov sa našťastie dá vyhnúť, ak pôdu necháte medzi zalievaním nechať vyschnúť a pri zavlažovaní zariadenie nestriekate. V ťažkých ílovitých pôdach so zlým odtokom môže mať väčší zmysel semená koriandra vysádzať do vyvýšených záhonov, aby korene nesedeli vo vode.