Ako pestovať kôpor

Keď si spomeniete na kôpor (Anethum graveolens), asi si predstavíš téglik chutných kôprových nálevov. Sú tak pomenované, pretože sú ochutené - kôpkou ste uhádli - uhádli ste. Kôpor je jednoročná bylina s perovitými listami a výraznou arómou. Rastliny kôpru sa samy sejú, takže aj keď každý rok odumierajú, pravdepodobne budete mať na budúcu jar niekoľko dobrovoľníckych rastlín.

Kôpor je súčasťou čeľade Apiaceae (alebo Umbelliferae), skupiny kvitnúcich rastlín s aromatickými vlastnosťami. Rastliny v tejto rodine majú dutý koreň a stonku spolu s jedinečnými kvetmi s plochým vrcholom, ktoré sa nazývajú dáždniky. Medzi ďalšie dážďovníky patrí petržlen, zeler, mrkva, aníz, žerucha, koriander, kmín, fenikel, paštrnák a ľubovník.

Kôprové rastliny v lete kvitnú a sú nenáročné na pestovanie. Kôpru sa niekedy hovorí aj kôprová burina, pretože má tak odolnú dispozíciu. Žlté kvety na kôprovej rastline lákajú rôzne opeľovače vrátane motýľov.

Najlepšie použitie pre kôpor

Kôpor sa zvyčajne pestuje pre svoje kulinárske využitie. Bylina, ktorá sa bežne používa na morenie, dodáva nakladanej zelenine výraznú arómu. Varením sa tiež dobre hodí k rybám a vynikajúco chutí do polievok a dusených pokrmov. Čerstvý kôpor je chutnejší ako jeho sušená forma a trochu ho čaká dlhá cesta.

Ak ste fanúšikom nálevu a chcete pestovať kôpor na morenie, sadte ho postupne každých pár týždňov, aby ste mali bylinku stále v zásobe. Mamut je výberová odroda pre záujemcov o morenie.

Ak máte v pláne pripraviť si kyslé uhorky, nezabudnite spolu s vašimi kôprovými rastlinami zasadiť nejaké uhorky. Môžete tiež použiť kôpor na dochutenie iných druhov nálevu. Reďkovky, mrkva a rôzne ďalšie druhy zeleniny chutia vynikajúco ochutené kôprovými listami.

Môžete tiež vysadiť kôpor, aby ste prilákali opeľovače a užitočný hmyz, ako sú motýle. Kôpor a ďalšie rastliny z tej istej čeľade priťahujú čierne motýle lastovičníka, ktoré sú opeľovačmi, ktoré niekedy pôsobia ako škodcovia. Húsenice jedia stroje. Ak ste fanúšikom mrkvy a máte ťažkosti s húsenicami čiernych motýľov lastovičníkov ich listy, môžete zasadiť kôpru a iné dáždniky, aby ste odradili larvy od kŕmenia podľa vašich preferencií rastlín.

Kôpru sa rovnako ako iným bylinkám darí rovnako dobre aj v nádobách, aj v zemi. Bežne sa pestuje v bylinkových záhradách. Pretože má kôpor atraktívne kvety, mali by ste zvážiť aj jeho výsadbu medzi kvety. Najlepšie sa darí na plnom slnku, preto si vyberte časť svojej záhrady alebo dvora, kde bude najmenej šesť hodín dostatočne vystavená slnečnému žiareniu. Aj keď je kôpor jednoročná bylina (technicky dvojročná, ale veľmi krátkodobá), robí si samu seba. Je možné založiť kôprovú náplasť, ak na konci sezóny necháte rastliny zasiať. Buďte však opatrní - pretože kôpor je dosť odolný, môže rýchlo prerásť. Zberajte často a nenechajte veľké časti kôprových rastlín ísť na výsev.

Ako pestovať kôpor

• Spoločný názov: Kôpor
• Botanický názov: Anethum graveolens
• Kedy zasadiť: Počkajte, kým teplota pôdy nedosiahne 60 až 70 stupňov Fahrenheita
  
• Zóny USDA: 2-9
• Expozícia slnka: Úplné slnko
• Typ pôdy: Kôpor má radšej piesočnatú hlinitú pôdu. Môže však tolerovať menej ako ideálne pôdne podmienky.
• Keď je v ťažkostiach: Zožltnutie lístia môže naznačovať prítomnosť chorôb alebo škodcov. Tiež môže byť chyba v mieste výsadby (zlá pôda, nerovnováha živín alebo nedostatok slnka). Na konci sezóny budú listy tiež žltnúť.
• Keď sa darí: Zdravá rastlina bude mať jasne zelené, riasnaté listy s hlavami bielych kvetov.

Počnúc kôprom zo semena

Najlepšie je nasmerovať kôpor osiva priamo na miesto jeho rastu. Či už ju plánujete pestovať v a kontajner alebo na záhradnom záhone plánujte priamy výsev a nepresádzanie. Rovnako ako jeho bratranec mrkva, aj kôpor nemá rád transplantáciu. Väčšina rastlín s koreňovým koreňom nemá rada, keď sú zakorenené.

Ideálne podmienky klíčenia pre kôprové semená zahŕňajú teploty pôdy medzi 60 a 70 stupňami Fahrenheita. Semená by mali vypučať asi za 10 až 14 dní. Môže to trvať dlhšie, ak sú teploty pôdy mierne mimo tento rozsah.

Semená začnite vonku a po poslednom dátume mrazu. Môžete sa pokúsiť spustiť semená kôpru v interiéri niekoľko týždňov pred posledným dátumom mrazu, ale nebuďte prekvapení, ak sa vaše sadenice dobre nepresadia v procese presádzania.

Vysejte semená do hĺbky asi 1/4 palca a udržujte rastliny vo vzdialenosti najmenej 18 palcov od seba. Spoločenská múdrosť hovorí, že kôpru sa dobre darí, keď je zasadený vedľa cibule a kapusty, ale je zlým susedom pre ďalšie dážďovky, napríklad mrkvu.

Kôpor tiež sama zasieva, ak na konci sezóny necháte výsevné hlávky na mieste. Ak plánujete zachrániť semená, nechajte svoj kôpor ísť na semeno alebo nechajte semená na jedenie vtákom, potom si vyberte odrodu ako je Kytica, veľká rastlina, ktorá produkuje veľa semien. Môžete tiež zbierať kôprové semená na varenie karí, pretože sa používajú ako ochucovadlo pre kari prášok.

V ktorej zóne rastie kôpor najlepšie?

Kôpor rastie najlepšie v zónach odolnosti USDA 2 až 9. Kôpor je dosť odolný, tak mu dajte miesto na plnom slnku a malo by to byť šťastné. Neočakávajte, že ho budete môcť každoročne prezimovať v interiéri. Rastliny sa nakoniec začnú skrutkovať a stonky zostanú tvrdé a drevité.

Ak chcete pestovať kôpor v interiéroch na varenie, nasaďte ho každých pár týždňov do nádob, aby ste mali neustály prísun chutných a chutných listov. Kôpor Fernleaf je príkladom odrody vhodnej pre nádoby. Je kompaktný a je menej pravdepodobné, že sa skrutkuje skôr ako iné druhy kôpru, takže je ideálny pre kuchynské záhrady. Dukat je ďalší pomaly kôprový kôpor s intenzívnou chuťou.

Pretože kôpor rastie dosť vysoko, ľahko ho prevalí silný nárazový vietor. Chráňte vysoké kôprové rastliny pred búrlivým počasím tak, že ich vysadíte blízko svojho domova alebo iných ochranných štruktúr. Môžete tiež poskytnúť ďalšiu podporu, napríklad bambusové kolíky, ak je vo vašej oblasti problémom vietor.

Kedy by ste mali zasadiť kôpor?

Priamy kôpor nasaďte, akonáhle už nehrozí mráz. Rastliny sú odolné a znesú aj nie ideálne podmienky, ale veľmi dobre neznášajú mrazivé počasie. Semená klíčia medzi 60 a 70 stupňami. Semená kôpru vysievajte každých pár týždňov až do vrchu leta, keď sú teploty príliš vysoké na to, aby semená klíčili.

Odporúčanie pôdy, slnečného žiarenia a vody pre kôpor

Kopr má rád veľa slnka, takže ho umiestnite na miesto, kde bude mať najmenej šesť hodín jasného svetla. Ak pestujete kôpor v interiéri, položte ho na slnečný parapet alebo do jeho blízkosti.

Vysaďte kôpor do pôdy, ktorá je neutrálna alebo mierne kyslá. Najlepšie rastie v pôde s dobrým odtokom, ktorý má tiež dostatok organických látok. Rastliny zalievajte často a nenechajte ich príliš vyschnúť. Vyvarujte sa zalievaniu nad hlavou, pretože ponechanie lístia vlhkého môže zvýšiť pravdepodobnosť ochorenia. Stabilný prísun vody zaručuje, že sa kôpor predčasne nezasekne. Ak je veľmi horúce počasie, udržiavanie vlhkej pôdy môže pomôcť zabrániť zoskrutkovaniu.

Ako zbierať kôpor

Zber kopru skôr, ak plánujete použiť jeho jemné, krehké lístie na varenie. Keď je príliš horúce počasie, začnú sa kôprové rastliny svoriť. Skrutkové zákruty majú stopu drevitú a nechutnú. Všimnete si, že rastlina sa skrutkuje, keď začne vytvárať silnejšie stonky a nakoniec zhluky bielych kvetov.

Pre trvalý prísun chrumkavých koprových listov zasaďte po sebe rastliny cez leto. Pred odrezaním čerstvých listov vždy najskôr pozbierajte starší porast a počkajte, kým kôpor nemá dostatok lístia. Rastlina s najmenej štyrmi listami je dostatočne veľká na zber.

Byliny môžu byť bolesťou pri udržiavaní sviežosti, pretože lístie má po zbere tendenciu rýchlo vädnúť. Aby ste kôpor uchovali o niečo dlhšie, zrolujte ho vo vlhkej papierovej utierke a vložte do plastového vrecka. Pri takomto skladovaní by mala vydržať asi týždeň. Môžete tiež použiť znak držiteľ byliniek aby boli všetky vaše bylinky čerstvé.

Môžete zbierať kôprové semená. Zvyčajne sú pripravené na zber koncom leta. Hlavičky semien nechajte dozrieť, zatiaľ čo sú zavesené dolu papierovými vreckami. Môžete ich tiež zavesiť nad list papiera alebo papierovú utierku. Len čo sú semená dostatočne suché, z rastliny spadnú.

Bežné škodce a iné problémy s kôprom

Kôpor je odolný, ale to neznamená, že nemôže naraziť na pár škodcov a ďalšie problémy. Napríklad vošky môžu byť problémom na konci sezóny, keď začnú kvitnúť rastliny. Ak je zamorenie minimálne, je zvyčajne ľahké hmyz sajúci šťavu vytlačiť silným prúdom vody z hadice.

Vo vlhkom podnebí sú slimáky náchylné jesť všetky druhy nežných sadeníc, vrátane kôpru. Jedným zo spôsobov, ako udržať slimáky na uzde, je zakryť rastliny alebo použiť kontajnery a presunúť ich dovnútra, kým rastliny nebudú dostatočne zrelé, aby odolali poškodeniu. Je však pravdepodobné, že váš kôpor priláka skôr užitočné chyby ako škaredé.

Zatiaľ čo sa motýľ čierny lastovičník v skutočnosti považuje za opeľovača, môže spôsobiť skazu rastlinám v rodine mrkvy vrátane kôpru. Húsenice môžu listy zožrať veľmi rýchlo. Niektorí záhradníci dokonca považujú tento pekný motýľ za škodcu. Ak nie ste príliš štekliví, hladné húsenice ľahko odstráňte. Nerobte si starosti - nie sú jedovaté ani vás nemôžu uhryznúť. Môžete tiež vysádzať záchytné plodiny - sú to rastliny z tej istej čeľade, ktorých jediným účelom je prilákať a hostiť húsenice - aby ste udržali svoju hlavnú plodinu bez chýb.

Môžete zistiť, kedy kôpor trpí, pretože jeho strapaté listy žltnú. To môže signalizovať koniec sezóny, ale niekedy je to tak preto, lebo vaša rastlina je napadnutá škodcami alebo pretože oblasť, ktorú ste si vybrali, nie je celkom v poriadku kvôli nesprávnemu pH pôdy alebo podmáčanej pôde, pretože inštancia.

Kôpor môže tiež pôsobiť trochu ako burina, ak sa nechá nekontrolovane zasiať sama. Dajte pozor na rast, aby ste zabránili tomu, aby rastliny predbehli váš záhon. Ak pestujete v nádobách, nemali by ste mať tento problém.

Skoré skrutkovanie je ďalším problémom, ktorému veľa ľudí čelí pri pestovaní kôpru. Keď je počasie horúce, kôpor začne prirodzene vytvárať kvetné stopky. Aby ste sa vyhli predčasnému skrutkovaniu, vyberte si odrody s pomalým skrutkovaním a nenechajte pôdu príliš vyschnúť. Rovnako ako u iných bylín, tým častejšie zbierate lístie, tým je menej pravdepodobné, že vaša rastlina začne kvitnúť.

Bežné choroby z kôpru

Škvrna od septoria, známa tiež ako škvrnitosť zo zeleru, bežne ovplyvňuje rastliny v rodine kôpru. Plesňové ochorenie sa javí ako hnedé škvrny na listoch obklopené žltým nádychom. Šíri sa cez choré semeno a kontaminovanú pôdu. Zaistite, aby vaše rastliny dostatočne prúdili vzduchom a aby lístie nepremoklo, aby sa minimalizovalo riziko plesňovej infekcie.

Múčnatka je bežné ochorenie rastlín, ktoré môže ovplyvňovať kôprové rastliny. Na listoch a stopkách hľadajte práškový vzhľad. Kvety sa tiež môžu javiť skreslené, ak je rastlina infikovaná touto plesňovou chorobou. Vysoká vlhkosť je rizikovým faktorom pre múčnatku. Vyvarujte sa polievania zhora, aby ste udržali hladinu vlhkosti na minimálnej úrovni.

Ochorenie trpasličieho mrkvy je vírus, ktorý ovplyvňuje rastliny z čeľade mrkvy vrátane kôpru. Stáva sa to, keď sú prítomné dva vírusy, mrkvový červeň a škvrnitý vírus. Obvykle sa prenáša prostredníctvom hmyzu, ako sú vošky. Rastlina, ktorá má vírus, bude mať zafarbené listy, ktoré sú žlté a červené. Závodu sa tiež nebude dariť. Ochoreniu trpasličích mrkiev môžete zabrániť riadením aktivity vošiek. Mali by ste sa tiež vyhnúť výsadbe rastlín čeľade Apiaceae na rovnakom mieste v nasledujúcich rokoch.